内比奥罗

内比奥罗（Nebbiolo）是意大利最重要的红葡萄酒品种之一。它用于酿制巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)葡萄酒，这个葡萄品种在皮埃蒙特地区之外几乎找不到。它的名字来自意大利语nebbia，意思是雾，或是 “nobile”, 意思是高贵的。内比奥罗葡萄开花早，成熟晚。 由于挂枝时间长，葡萄具有较高的糖分，酸度和单宁。 内比奥罗红酒虽然颜色淡，但它可能具有很高的单宁和酸性，年轻时，它并带有焦油，玫瑰的香味以及樱桃和覆盆子的果味。在较冷的年份，内比奥罗会有更多草本植物和酸蔓越莓味道。陈年后的内比奥罗 酒展现出紫罗兰，焦油，松露，烟草和李子等香气和风味。 最优秀的巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)散发着焦油，玫瑰，薄荷，巧克力，甘草和松露的香气，极具陈年潜力。最优秀的酒款往往需要十年才会展现出最好的状态。