日本威士忌

来自三得利三个酿酒厂的混合型威士忌。山崎、白州和赤塔。Toki的成分与三得利的另一种混合威士忌Hibiki不同，因为它的主要成分是白州单一麦芽威士忌和赤塔谷物威士忌。它在高脚杯中的效果应该非常好。

鯨10年单一谷物威士忌 采用 100% 优质籼米蒸馏，在白橡木原木桶中熟化 10 年以上。

香气：浓郁甜美的黄油和焦糖，边材的香料像波本威士忌。

口感：甜和黄油味，如焦糖、烤木、甘草。带有丁香和肉桂等香料的味道

余味：苦味和长的香料余味，让人回味无穷。

SHIN Select Reserve 特选珍藏威士忌与在前波本威士忌桶和和前雪利酒陈年 2 年的成品威士忌混合，这两种威士忌之前均在日本烧酒桶（美国橡木桶）中陈酿 3 年。

所获奖项：

铜奖（世界威士忌大奖，2022）

双金奖 （旧金山世界烈酒大赛，2021）

铜牌 (IWSC 2020)

品鉴：

香气：谷物大麦麦芽、一些焦糖和淡淡的糖浆、淡淡的香草奶油冻和焦糖布丁、苹果和梨的果香、太妃糖和焦糖的甜香。

口感：最初清淡顺滑，奶油焦糖、焦糖、软糖、太妃糖、香草的香气扑鼻而来，之后有一些香料味开始发展出来，淡淡的芥末味和一分儿茴香味增添了辛辣的味道。

余味：中等，在奶油香草太妃糖和熏烤橡木以及淡淡的泥炭之间取得平衡。

Tomoe Gozen 是 13 世纪日本的一位传奇女武士，她曾手持薙刀和开山刀率领部队作战。这款威士忌在 Mizunara 橡木桶中陈酿 8 年，结合了谷物和麦芽威士忌的特点，呈现出温暖、果香和香草的气息，并辅以橡木、红苹果、椰子和杏仁蛋白糖的味道。这种体验在中等长度的余味中达到高潮，体现了这位受人尊敬的勇士的精神。

新鲜的木桶赋予其淡淡的香草和花香为主的香气，和甘露气息。麦芽糖、一分柑橘、水楢橡木、咖啡豆的味道。中等酒体，木头，回味有麦芽糖的甜味。与标示年份相比，酒精的味道并不那么浓烈，口感顺滑，易于饮用

三得利威士忌Ao是由日本最著名的酿酒厂之一三得利公司生产的日本混合威士忌。"Ao "在日语中是 "蓝色 "的意思，意在唤起人们对日本原始水域的印象。这款威士忌由麦芽和谷物威士忌组合而成，由三得利的调酒大师精心挑选，并在不同类型的酒桶中陈酿，包括美国橡木、西班牙橡木和雪利酒桶。其结果是一种光滑而平衡的威士忌，具有蜂蜜、香草和橡木的细腻香气，辅以肉桂、肉豆蔻和生姜的甜辣味。三得利威士忌Ao是一种优质的威士忌，最好是纯饮或加冰饮用，其优雅和简约的瓶身设计反映了对细节的关注和生产中的工艺。

SHIN SERENE 信平石威士忌，以江井岛酒造第八代社长平石先生的名字命名。 威士忌风格犹如濑户内海一般平和而安详，口感淡丽柔和，和平和朴实的平石社长如出一辙。

• 2019年威士忌倡导家Whisky Advocate Ratings 90 points

忍蒸馏厂位于日本西海岸的新泻县，以 "白色三宝 "而闻名：雪、大米和清酒。调酒大师宇佐美健先生在制作忍酒纯麦威士忌时，先将在雪利酒桶和波本酒桶中陈酿的麦芽威士忌混合在一起，然后再在日本水原橡木桶中陈酿，水原橡木桶以其丰富的苹果、梨、丁香和肉豆蔻风味而闻名。忍酒轻度培植纯麦威士忌酒体强劲，带有烟熏和烘烤橡木的味道。这款威士忌未经冷冻过滤，不添加色素，因此保留了其复杂的特性。闻起来有薄荷味和奶油味，并带有淡淡的泥炭和柠檬味，口感则以适度的泥炭、烤橡木和一丝咸味为主。余味萦绕着烘烤木头的甜味和烤麦芽的香味。

来自 Miyagikyo 和 Yoichi 两家蒸馏厂的完美混合酒，风味迷人。蜂蜜、烤柠檬、香草精、奶油蛋糕、金糖浆和春天的树花香气扑鼻，还带有奶油焦糖和焦糖的味道。口感顺滑、浓郁、圆润，带有太妃糖、巧克力、红色浆果、李子、香草豆荚、淡淡的橡木焦香和剪碎的香料味。余味中闪烁着泥煤烟雾，并带有焦糖、烘烤水果和香料的味道。

日本在威士忌酿造方面取得了长足进步，许多酿酒大师在苏格兰接受培训，并进口苏格兰石南花用于泥炭酿造。日本威士忌的品质很高，爸爸无疑会对收到这款威士忌感到惊讶和高兴，在雪利酒桶中陈酿，赋予它坚果、烤面包的香气和味道。