酿酒师笔记

这个 2019 年的年份是在庄园正在转变为有机农业状态时酿造的，结果证明它比 2018 年更容易管理，2018 年是一个收尾极佳但引起担忧和紧张的年份。在这个年份，梅洛赋予了我们葡萄酒丰富的质感和多汁的果味，而我们的品丽珠则带来了清新和张力。我们选择用精细的提取物来酿造，以保持葡萄酒特性的明亮度和果味的纯度。橡木桶陈酿过程正在进行中，葡萄酒似乎在吸收橡木桶中的单宁，而不会失去任何明亮的水果特征或平衡。它具有深度、平衡、张力和活力，是一款极其复杂的年份，具有值得陈年的潜力。

混酿：60% 梅洛，40% 品丽珠

Chateau Angelus 的 "Blanc du Milieu "白葡萄酒以其卓越的品质和相对罕见的表现力而闻名于世，而该酒庄的红葡萄酒则更为出名。这款精致的白葡萄酒主要由长相思和赛美蓉混合酿制而成，在活力和深度之间取得了复杂的平衡，令人目不暇接。从香气上看，白葡萄酒散发出迷人的白桃、柑橘和花香，在橡木陈酿过程中微妙地加入了香草和烤杏仁的味道。口感上，它呈现出丰富的奶油质感，优雅地平衡了葡萄酒清爽的酸度。成熟的核果、柠檬凝乳和淡淡的草本味层层叠加，余味持久而细腻。这款 "Blanc du Milieu "是一种精致而多变的配餐选择，从海鲜和家禽到浓郁的奶油酱汁，都是理想之选，体现了 Angelus 酒庄标志性的优雅和复杂性。

"虽然这款酒口感浓郁，但其结构赋予了它值得陈年的外形。它的力量得到了调和，并被赋予了复杂性，而酸度和黑李子的风味则带来了新鲜感。这款酒将给人留下深刻印象。从 2024 年开始饮用。罗杰-沃斯" - 96/100，葡萄酒爱好者

2016年份的金钟酒庄红葡萄酒选用60%梅洛和40%品丽珠混酿而成，酒液颜色深邃，介于石榴红和紫红色之间。其香气馥郁，飘散出薰衣草、紫罗兰、灌木和铁质的气息，具有温暖的黑樱桃、树莓、李子、茴香和雪松的风味，酒体中等至饱满，单宁丝滑，果味充沛富有集中度和深度，余味悠长，伴有矿物质的味道。 100 分 -《 葡萄酒爱好者》

99 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling

98 分 - 罗伯特·帕克 / Robert Parker

金钟酒庄 2016 3L-87

金钟酒庄 2016 6L-31

The 2020 Angélus has turned out superbly and underlines this estate's continuing shift to a more elegant, integrated style that offers a purer expression of its terroir. A blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc, it unwinds in the glass with aromas of cherries, wild berries, rose petals, mint and subtle hints of licorice, followed by a medium to full-bodied, beautifully layered and vibrant palate that's deep, precise and penetrating, concluding with a mouthwateringly chalky finish. Some 120 hectoliters of Cabernet Franc, amounting to around 20% of the blend, were matured in foudre this year, which no doubt helps to account for the significantly reduced oak impact in the 2020. 2027 - 2060

葡萄酒散发着品丽珠的芳香，带有紫罗兰、香料和黑果单宁的味道。单宁烟熏味浓郁，结构严谨稠密，口感多汁丰富，酒体强劲有力，令人印象深刻，可在 2028 年以后饮用。