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波本威士忌与其他威士忌的区别在于其独特的生产和陈酿过程。威士忌是由发酵的谷物制成并在桶中陈酿,但决定威士忌品种的是使用特定谷物和木桶类型。根据美国波本协会的规定,波本威士忌必须由至少51%的玉米混合谷物蒸馏而成,才能被归类为波本威士忌,这使得波本威士忌具有独特而令人愉悦的口感。
焦糖、香料、香草和泥土的气息扑鼻而来,还有一丝香醋的味道。温暖。裹挟着香料的味道,从肉桂到五香粉,从咖啡到肉豆蔻。最后,是专利的焦糖和香草,还有一丝有趣的小豆蔻。余味悠长,令人愉悦,带有泥土的芬芳,但不可否认的是,最后会有一种令人不快的苦味。如果没有苦味,这款酒的评价会更高。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
美国 加州
威士忌
本款威士忌的香味是明确无误的花生酱或花生和榛子酱的混合味道。它有一种甜美的黄油香味,让人对它的味道特征毫不怀疑。在口感上,它是花生酱和榛子酱的混合体,提供令人惊讶的咸味和强烈的甜味。
这款屡获殊荣的威士忌和谐地融合了最优质的北美纯波旁威士忌和黑麦威士忌,最终形成了独一无二的成品。通过创新的 BLACK NOISE™ 工艺,威士忌在白兰地酒桶中得到声波强化,从木材中萃取出丰富的风味。波本威士忌的甜味与黑麦威士忌的咸香相得益彰,而白兰地桶的后味则带来了令人愉悦的杏子香。这些风味与混合酒固有的蜂蜜和焦糖风味完美交织,带来真正非凡的饮用体验。
布克真桶小批量纯波旁威士忌是向传奇酿酒大师、吉姆-比姆(Jim Beam)的孙子布克-诺(Booker Noe)的传奇致敬。布克小批量波本威士忌以其纯正和浓郁的风味而闻名,未经切割和过滤,为威士忌爱好者呈现了最自然的波本威士忌。在温度和湿度波动最剧烈的酒窖中心陈酿,每一批布克真桶威士忌都是独一无二的,为您带来浓郁醇厚的口感体验。
美国 肯塔基州
这款琥珀色威士忌散发出复杂的香气,带有香草、薄荷和糖蜜的味道。它有一种令人愉悦的甜味,带有布朗糖和香料的味道,之后是橡木、太妃糖、深色水果和茴香的味道。这款威士忌回味悠长,顺滑,深度十足。
美国 田纳西州
Heaven's Door双桶威士忌是由三种不同的威士忌组成的独特混合体--两种来自田纳西州的威士忌,采用传统的波本威士忌麦芽汁,以及一种纯黑麦威士忌。这些威士忌中的每一种都在新橡木桶和新倾倒的波旁酒桶中独立陈酿至少6年,然后再嫁接在一起,在原始的、重度烧焦的美国橡木桶中再陈酿一年。Heaven's Door双桶威士忌在蒸馏后被枫木炭醇化,也被称为林肯郡工艺,从而使酒体光滑。
美国
被选为肯塔基徳比赛马会和历史悠久的丘吉尔园赛马场的官方波本威士忌,犹如纯种马赛跑进入玻璃杯。这款酒呈现中等琥珀色。您会闻到甜香草、杏、焦糖和香料的香气;柔软圆润,带有精致的香草和焦糖风味,余味悠长而复杂。
这款限量版波本威士忌经历了独特的陈酿过程,先在陆地上陈酿近十年,然后再在船上陈酿。杰斐逊海洋陈酿波本威士忌的木桶在全球各地航行,造访各个港口,经受海洋的不断运动,从而增强了与木桶木材的相互作用。极端的气候条件进一步促进了其风味的形成。您将体验到香草、焦糖和火柴烧焦的香气,以及奶油、香草、红糖和咸焦糖的浓郁口感,最后还能品尝到柑橘的甜味。
伊恩-萨默海尔德(Ian Somerhalder)和保罗-韦斯利(Paul Wesley)两位演员合作推出了兄弟邦德纯波本威士忌(Brother's Bond Straight Bourbon Whiskey),这是一款口感顺滑的印第安纳州 4 年纯波本威士忌,由 65% 的玉米、22% 的黑麦以及未公开比例的小麦和麦芽混合酿制而成。闻起来有玉米糖、奶油糖和橙色冰棒的诱人香气。口感清淡,非常容易品尝,味道让人联想到香草布丁、淡淡的蜂蜜、微妙的香料和煮花生的味道。清甜的口感优雅地延伸至余味。这款波本威士忌的瓶装酒精度为 40%(酒精含量 40%)/VOL(80 Proof),无需加水,直接饮用最佳。
完美的证明色、香、味俱全。首先是浓郁的焦糖、烘烤香料、巧克力、樱桃、肉桂和太妃糖。然后是细微和复杂的味道。蜂蜜、墨西哥辣椒、迷迭香、奶油布丁、麦芽和水果,从葡萄柚的辛辣柑橘到梅子和杏干。很难相信这款酒的酒精度超过了 100 度,因为你永远不会感觉到酒精度在挑战你,让你在微妙的感觉中找到下一步。樱桃、肉桂和焦糖的余味极长。超值之选。
闻起来有融化的焦糖、桦木啤酒和新鲜紫罗兰的香味,入口后有奶油般香甜的熟香蕉、巧克力浆、奶油糖、甘草、姜饼、杏仁蛋白糖、葡萄干、焦红糖和复杂的橡木味。蜜糖杏仁和均衡的香料在扎实的余味中占据主导地位,并伴有融化的焦糖、肉桂巴巴卡、木桶焦香、淡淡的烟熏和泥土味的旧皮革气息。口味丰富,相互融合。
闻起来,这款威士忌散发出一系列诱人的香气,包括抛光橡木、白兰地浸泡过的樱桃、酒胶和皮革,以及细微的山羊奶黑巧克力、蜜饯坚果和杏仁糖的味道。烟斗烟草、橘子和切片瓜果的果香为酒香增添了深度。口感丰富、果香浓郁、花香四溢,入口温润如奶油,并伴有橡木、肉桂、肉豆蔻和香草豆的香味。奶油焦糖、浓郁果香、柑橘和浸泡过白兰地的樱桃的味道令人沉醉,并伴有烟草、黑巧克力和皮革的味道。余味适中,温暖的香料、奶油香草和柔和的水果香包围着味蕾。虽然这款威士忌不像前几批那样带有雪利酒味,但却散发着优雅和复杂的气息。虽然它的确切起源尚不清楚,但它与巴林达洛赫庄园的一家著名酿酒厂有关。
慢烤玉米、杏仁蛋白糖、肉桂、肉豆蔻和水壶玉米是这次体验的开端,慢慢地,玉米棒上的黄油、盐和胡椒逐渐变淡。然后是苹果醋、油炸蘑菇和果仁巧克力。油炸馅饼面团和巧克力的味道出现在中度余味之前,并带有一丝太妃糖的味道。
酒标上没有年份说明,这是有意为之。关于这款酒的传说是,它含有少量 1992 年关闭的标志性 Stitzel-Weller 酿酒厂最后生产的波本威士忌(帝亚吉欧于 2014 年重新开业)。(这种纯波旁酒的混合酒在嗅觉和味觉上都能感受到香草的味道,然后是杏仁和一丝杏干的味道。余味活泼而相对干燥,带有柚子皮、皮革和甘菊茶的味道。总之,无论杯中的陈酿/稀有蒸馏酒的实际含量是多(少)是少,这款酒的口感都是轻松愉悦的。
1870 年,乔治-加文-布朗(George Garvin Brown)在肯塔基州路易斯维尔著名的威士忌街建立了老佛爷酒庄。为了纪念波本威士忌历史上这关键的一年,我们推出了 Old Forester 1870 Original Batch,这是 Old Forester Whiskey Row 系列中的首款工艺酒。
Old Forester 1870 Original Batch 向乔治-加文-布朗(George Garvin Brown)最初的分批酿造法致敬。在他的时代,布朗将来自三个酿酒厂的酒桶混合在一起,以获得一致的风味。如今,为了复制这一工艺,我们从三个仓库中精心挑选酒桶,每个酒桶都来自不同的生产日期,具有不同的入口酒精度和陈年特征。
然后将这三种老佛爷酒进行混合,酿造出老佛爷 1870 原始批次酒。这款 90 度的波本威士忌过滤程度极低,以纪念乔治-加文-布朗在那个时代所掌握的技术。
气味: 焦糖、香草和橡木的香气。 口感丰富而顺滑,带有奶油糖、太妃糖和一丝香料的味道。 口感奶香浓郁,回味悠长。
甜玉米和焦糖坚果的香气与烟熏和木香交织在一起,让人联想到火上烤干的木头。在口感上,含糖谷物和木炭味占主导地位,同时伴有焦糖玉米和烤玉米棒的味道,并有一丝微妙的木质香料味。后味的特点是腻人的甜味与浓郁的橡木香并存。这款酒由波旁酒醪酿制而成,并采用独家技术添加了烤木屑,为您带来独一无二的畅饮体验。
"这瓶酒首先是威士忌,其次才是调味品。酒香和口感中很早就能感受到酒精的存在(毕竟是 90 度的酒精度),随后是枫叶和香草的暗流。最后是香料和热量的馥郁,并伴有令人愉悦的橙皮香。如果您正在寻找一款经得起混合的优质波本威士忌,它就是您的不二之选"。- 92/100,《葡萄酒爱好者
最初给人的印象是一系列令人愉悦的坚果风味,包括烤核桃、山核桃和巴西坚果,给人带来丰富而满足的体验。出乎意料的是,一种令人愉悦的香料出现了,其特点是哈奇辣椒的烟熏热气,与肉桂的圆润香气、奶油布丁、放纵的福斯特香蕉、鲜艳的橙子、多汁的桃子罐头、甜美的焦糖嚼劲和颓废的太妃糖交织在一起。随着香味的发展,胡椒香料的胜利回归,让人回味无穷。
肉桂皮和雪松的香气与一丝清新的留兰香交织在一起。大胆的口感以柠檬皮的涩味和薄荷的回味开场,然后是橡木、椰子和适量的香草味,最后以令人振奋的胡椒味结束。100% 使用德克萨斯谷物酿制。卡拉-纽曼
Straight Edge是由来自肯塔基州和田纳西州的5年、7年和8年波旁威士忌混合而成。波旁酒在纳帕谷完成,在那里,它在经验丰富的葡萄酒桶中陈酿。橡木桶赋予了美味的香草和干果的味道,同时也让波旁酒软化和成熟。红糖、枫木、焦糖橡木、异国香料、橘子皮和篝火的香气引人入胜。口感如天鹅绒般顺滑、丰富,充满了棕色香料、蜂蜜和强烈的焦糖的味道。其复杂性显而易见,余味持久,持久而集中。
Marker's Mark is a brand of American straight bourbon whisky produced by the Marker's Mark Distillery, Inc. in Loretto, Kentucky. It is aged for at least six years and is known for its distinctive square bottle and red wax seal. The whisky is made from a mash of corn, rye, and malted barley, and is aged in charred oak barrels. It has a smooth, rich flavor with notes of caramel, vanilla, and oak. Marker's Mark is often enjoyed neat or on the rocks, and is also a popular choice for cocktails.
Still Austin 是一家从谷物到玻璃的蒸馏厂,于 2015 年在德克萨斯州奥斯汀成立。该品牌的纯波旁威士忌 100% 的谷物来自德克萨斯州的农民。麦芽浆中 70% 为非转基因白玉米,25% 为埃尔本黑麦,5% 为野火麦芽大麦。在新的烧焦的美国橡木桶中至少陈酿两年。名为 "音乐家 "的酒标图案由德克萨斯州人 Marc Burckhardt 创作,这是为该品牌创作的一系列 "典型 "奥斯汀人肖像中的第一幅。
这款独特的美国威士忌采用金条形状的醒目瓶身,让人沉醉于金色的诱惑之中。它不仅以令人过目难忘的包装吸引人,其屡获殊荣的口感也一定会给人留下深刻印象。这款酒曾在 2016 年旧金山世界烈酒大赛上荣获 "双金奖"(Double Gold medal)的殊荣,是这个节日送礼的最佳选择。
气味:巴德-穆伦堡肯塔基波本威士忌一开瓶就散发出浓郁诱人的焦糖、香草和烤橡木的芳香。还有一丝干果和微妙的香料味,使酒香更加复杂。
品尝:口感:这款波本威士忌口感柔滑。甜太妃糖、奶油焦糖和黑巧克力的味道占主导地位,并伴有成熟樱桃和淡淡的肉桂香。口感均衡,甜味与柔和的橡木味相得益彰。
口感余味绵长,令人满意,给人留下温暖和回味无穷的感觉。巴德-穆伦堡肯塔基波本威士忌和谐地融合了甜味和咸味元素,是波本威士忌爱好者追求全面美味体验的不二之选。
Gold Bar "Rickhouse "纯波旁威士忌是一种浓郁而富有个性的美国威士忌,其独特的风味来自于在新的烧焦橡木桶中的精心陈酿。这种工艺赋予威士忌深琥珀色,以及焦糖、香草和橡木的复杂口感,并带有一丝香料和微妙的果香。Rickhouse "这一称号是为了向波本威士忌酒桶陈酿的传统储藏室致敬,温度和湿度的变化影响着威士忌的发展。入口后,Gold Bar "Rickhouse "威士忌口感柔顺,酒体适中,甜味和辛辣味均衡融合,余味温暖而持久。这款波本威士忌因其精湛的工艺和独特的金色条形瓶身而脱颖而出,不仅让人爱不释手,也是所有收藏中的亮点。它用途广泛,既可以纯饮,也可以加冰,还可以作为经典波本鸡尾酒的基酒。
Basil Hayden's 是由位于肯塔基州克莱蒙特的 Jim Beam 蒸馏厂酿造的著名美国纯波旁威士忌。该品牌是为了纪念马里兰州的威士忌蒸馏先驱老巴索海登而命名的,其起源可追溯到 18 世纪末。巴西尔-海登的波本威士忌由玉米、黑麦和发芽大麦混合酿制而成,在烧焦的橡木桶中陈酿至少八年。它以轻盈顺滑的口感著称,并带有令人愉悦的胡椒、蜂蜜和香料的味道。Basil Hayden's 广泛用于纯饮、加冰或作为鸡尾酒的主要成分,一直是威士忌爱好者的最爱。
猫王迷们会在这款威士忌中找到怀旧的味道,其独特的花生酱香味唤起了人们对猫王最爱三明治的回忆。虽然少了香蕉的味道,但温和的蜂蜜色调为坚果甜味的强烈冲击奠定了基础。随着风味之旅的继续,烤谷物和酥饼的淡淡香味也随之而来,最后是令人愉悦的生姜和肉豆蔻。这款威士忌在印第安纳州蒸馏,在田纳西州装瓶,向这两个地区的风味致敬。
闻起来,这款威士忌散发着樱桃止咳糖浆的迷人香气,让人联想起肉桂法式吐司,还有薄荷口香糖的味道。微妙的煮花生、干花、干草和淡淡的檀香为其甜美的泥土气息增添了深度。口感上,奶油般的质地与一丝苦味交织在一起,展现出樱桃干、草莓、肉桂糖和巧克力的风味。加水后,酸樱桃馅饼的味道就会出现。余味悠长,带有木质的细微差别、香草奶油的味道和挥之不去的香料味。
这款威士忌的香气以水果为主,散发出诱人的炖梅子和香料苹果蛋糕的香气,并伴有玫瑰香、肉桂、檫木和柴玛萨拉的细腻气息。在口感上,橡木香占据了中心位置,伴随着红色水果、巧克力、香料、核桃、杏仁、香草糖浆和柠檬片等各种味道。余味中,橡木的香气挥之不去,摩卡、黑巧克力、核桃和肉桂苹果的味道交织在一起,给人留下了令人满意和难忘的印象。
这款酒在 500 升的奥洛罗索雪利酒桶中陈酿,适合雪利酒爱好者,闻起来有糖渍杏仁、无花果、牛奶巧克力和蜜饯的香味。口感丰富,有牛奶巧克力 Toblerone、葡萄苏打水、覆盆子果酱、蜜饯生姜、杏仁、无花果纽顿和干燥的橡木味。最后的口感甜美丝滑,带有一丝烟草、香草和精致的干果气息。
颜色:深赤褐色,带金色光泽。香气:微甜,略带丁香香料味。口感淡淡的花香,柔和的烟熏味和香草甜味,最后过渡到焦糖味。余味:温暖而醇厚,留下新鲜苹果的余香。
老佛爷葡萄酒的酿造比例为 72/18/10%(玉米/红豆/大麦),以传统配方配以现代口味。这款酒的基本特点是:焦糖和香草,并带有草药和烘焙香料的味道。南瓜香料、奶油冻和焦糖的香味让人眼前一亮,但令人不快的高酒精含量却让大部分甜味变得黯淡无光。最后的最后,肉桂的香味挽救了它。这是一款物有所值的波本威士忌。
气味:苹果木和介壳熏制的牛腩、红糖和香草。
口感香草、焦糖和甜橡木味等传统风味随即出现。咸味、烟熏烤肉味在后味中逐渐形成。
余味:中短--口感中较甜的味道还在继续。
蓝润高浓度黑麦波本威士忌在美国威士忌酿造传统的中心--肯塔基州蒸馏和陈酿至完美。独特的高黑麦麦芽浆带来了独特的辛辣味,与焦糖、香草和烘烤橡木的甜味相得益彰。酿造出的威士忌口感浓郁、醇厚,每喝一口都能感受到新的风味层次。
在曾经使用过的波本酒桶中重新酿制的这款酒,已经不是以前的口哨猪了。在佛蒙特州经过四年的酿制,甜味和高调都有所减弱,取而代之的是复杂的皮革/黑巧克力/烟草味道。薰衣草、紫罗兰和成熟的红色水果在尘土飞扬的干燥谷仓木板、蓝色粘土和黑麦面包上熠熠生辉。辛辣的黑麦色调中闪耀着白胡椒的光芒,而橡木桶的一丝涩味则让人感觉不到一丝滑腻。
气味:浓郁的焦糖、香草和烤橡木味。 口感平滑均衡,带有蜂蜜、肉桂和干果的香味。 口感奶油般的口感,伴有太妃糖、香料和淡淡的烟熏味。