酿酒师笔记

这个 2019 年的年份是在庄园正在转变为有机农业状态时酿造的，结果证明它比 2018 年更容易管理，2018 年是一个收尾极佳但引起担忧和紧张的年份。在这个年份，梅洛赋予了我们葡萄酒丰富的质感和多汁的果味，而我们的品丽珠则带来了清新和张力。我们选择用精细的提取物来酿造，以保持葡萄酒特性的明亮度和果味的纯度。橡木桶陈酿过程正在进行中，葡萄酒似乎在吸收橡木桶中的单宁，而不会失去任何明亮的水果特征或平衡。它具有深度、平衡、张力和活力，是一款极其复杂的年份，具有值得陈年的潜力。

混酿：60% 梅洛，40% 品丽珠

2016年份的金钟酒庄红葡萄酒选用60%梅洛和40%品丽珠混酿而成，酒液颜色深邃，介于石榴红和紫红色之间。其香气馥郁，飘散出薰衣草、紫罗兰、灌木和铁质的气息，具有温暖的黑樱桃、树莓、李子、茴香和雪松的风味，酒体中等至饱满，单宁丝滑，果味充沛富有集中度和深度，余味悠长，伴有矿物质的味道。 100 分 -《 葡萄酒爱好者》

99 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling

98 分 - 罗伯特·帕克 / Robert Parker

100/100 Robert Parker's Wine Advocate（罗伯特-帕克葡萄酒倡导者） "2016年份白马庄葡萄酒由59.5%的梅洛、37.2%的品丽珠和3.3%的赤霞珠调配而成。酒体呈深石榴紫色，散发出令人难以置信的年轻气息，但又不像其他一些处于这个阶段的2016年份酒那样羞涩，散发出红醋栗、黑樱桃、野生蓝莓和紫罗兰的浓郁香气，并伴有八角、肉桂棒、玫瑰果茶、雪茄盒、木头烟熏以及淡淡的牛肉渣的细微味道。酒体中等至饱满，口感优雅深邃，令人瞠目结舌，散发着一层又一层芬芳的红色和黑色水果香，以及一系列非凡的矿物质火花，辅以坚如磐石的颗粒质感，余味悠长，香气怡人。这款酒的风格与浓郁华美的 2015 年葡萄酒截然不同，但这款香气馥郁、姿态优美、充满智慧的 2016 年葡萄酒同样非同凡响。

鲜花、绿叶香草、薄荷、浓咖啡、樱桃、李子和一丝蓝莓的芳香扑面而来。但最精彩的还在后头，矿物质、岩石、石头和盐渍红黑水果的味道在口中交织，绵长、提升、精准、纯净，质地柔软光滑。很难相信这是他们的第二款葡萄酒。

混酿：65% 品丽珠，35% 梅洛

罗伯特·帕克 (Robert Parker) 酒评：“2019 年的 欧颂酒庄红葡萄酒 酒体醇厚，酒体饱满，散发着野生浆果、藤蔓烟熏、橙皮、异国香料和紫罗兰的浓郁香气，并巧妙地运用了优雅的新橡木桶。浓郁的果香、活泼的酸度和成熟但结构丰富的单宁。深沉、层次丰富、充满活力，充满潜力，很可能成为 2019 年最持久的酒款之一。这是另一种神奇的葡萄酒，来自许多人认为是圣埃美隆最伟大的风土，它需要耐心并得到丰厚的回报。”