Canadian Whisky

1854 年，从事面粉和谷物行业的美国企业家海拉姆-沃克在底特律涉足威士忌生产。当时，许多谷物商人和磨坊主都涉足威士忌生产，将其作为利用剩余谷物和磨坊副产品的一种手段。然而，随着密歇根节制运动的蓬勃发展，禁酒令的威胁也随之而来，沃克于 1858 年将酒厂迁至底特律河对岸的安大略省温莎市。为了将加拿大生产的威士忌与美国同类产品区分开来，并表示其质量更高，沃克将其产品命名为 "加拿大俱乐部"。这款威士忌散发着香草的芬芳，带有微妙的结晶糖和新鲜水果的味道。在口感上，它呈现出丰富的复杂性，展现出李子和杏干等核果的风味，尽管已经陈酿，但橡木的香味却平衡得很好。余味悠长而和谐，是一款与众不同的威士忌。

这款混合威士忌呈深琥珀色，口感复杂，适合啜饮。它散发出让人联想起山核桃派的味道，是坚果香草和焦糖的完美结合。绵长、顺滑的口感逐渐过渡到浓咖啡和烘烤香料的味道，余味丰富而令人满意。

两年前，编年史系列首次推出 40 年陈酿。这款酒是第三年推出，加入了少量年轻黑麦和白兰地。酒香浓郁，口感复杂。果香和花香扑鼻而来，有葡萄干馅饼、苹果皮和杏子的味道。果香甜美，伴有淡淡的胡椒、烘烤香料和清脆的单宁。余味绵长，果香浓郁。

北美第一家单一麦芽威士忌酒厂。来自大海这一边的单一麦芽威士忌。在橡木桶中陈酿 10 年。麦克莱伦溪清澈见底的水从位于格伦布雷顿酒厂上方的马布高地流出，赋予格伦布雷顿经典而纯净的味道。由传统的铜锅蒸馏法生产，仅使用三种成分：大麦、酵母和水。

品鉴：酒体中等，香气宜人，带有奶油糖果、石南花和蜂蜜的紧密结合，带有木头注入的底色。余味长而顺滑。

经过18年漫长的陈酿，并经过严格的调和，提供了一种具有最顺滑结局的优质威士忌。

这种多次获奖的酒是你想在特殊场合饮用和享受的东西。

我们的威士忌唤起了秋天的花香、绿苹果、新鲜松木、焦糖、香料和橡木的味道。

Critic tasting note: "The third in the Chronicles series offers a slightly closed nose that soon shows high esters, cinnamon, and eggnog, while hints of mint hide among old dry barn boards in a gorgeous, creamy palate. Mild caramels fade into peppery heat, restrained grassy herbs, and pulling tannins. Burley tobacco leaves replace Canadian Club’s signature dark fruits. Finishes long, hot, and vaguely dry." - 95/100, Whisky Advocate

这款奢华的威士忌在白兰地酒桶中酿制，继承了其前身更明亮的 16 号酒桶的传统。它体现了高级私人俱乐部的精髓，提供了一种精致的啜饮体验。最初，它呈现出雪松、皮革和烟草的交响乐，让人联想到旧世界的奢华。随着深入品尝，博若莱新酒中的太妃糖和樱桃的味道与成熟的红苹果和深色水果的香味交织在一起，并伴有柑橘皮和苦杏仁皮的味道，所有这些都在橡木的衬托下显得格外优雅。余味中夹杂着生姜香料和白胡椒的活泼气息，在纹理清晰的檀香背景下萦绕不散。这款威士忌酒体丰满，口感细腻，值得细细品味。

由 95% 的黑麦谷物调味威士忌与多种基本威士忌混合而成。其浓郁的威士忌鸡尾酒会吸引调酒师品尝。果香和花香浓郁，梅子、桃子、红苹果皮和春天的花束，在略带橡木味的基调上加入了充满活力的胡椒香料。皇冠皇家标志性的香脂和香草气息使其更加完美。余味绵长而辛辣，最后略带柑橘髓的味道。这是一款复杂而紧密的混合酒。

格莱诺拉的仓库没有暖气，因此冬季几乎停止陈酿。因此，威士忌直到 10 多年后才达到巅峰。此时，它已呈现出麦芽香、清新、爽口和青草味，并伴有香草和细腻微苦的水果味，包括杏和柑橘髓。脆弱的花香和芒果的异国情调以及坚果味让人联想到杏仁皮和甜椰子。正如布列塔尼角盖尔高地的人们所说的那样："格兰诺拉，空气中的'空气'（Air do dheag slàinte）"。(仅限加拿大）

熊脸威士忌首先选用的是在前波旁美国橡木桶中陈酿 7 年的加拿大威士忌。然后将其放入用过的法国橡木酒桶中，最后在新匈牙利橡木桶中完成。您可以品尝到香草、干果和香料的复杂香味；可单独饮用，也可用于调制经典威士忌鸡尾酒。

皇冠皇家桃子是一款加拿大风味威士忌，它结合了皇冠皇家的经典顺滑和新鲜桃子的甜美多汁的味道。它使用天然的桃子调味剂，以70度（35%ABV）装瓶。皇家桃子酒具有果香和甜味，在口中有桃子和杏子的味道。它的口感光滑细腻，余味中带有一丝香料的味道。皇冠皇家桃子最好是不加糖，加冰块，或作为鸡尾酒和混合饮料的基础。这是一款限量版产品，只在有限的时间内供应。

皇冠皇家是一种优质的加拿大混合威士忌，以其顺滑、丰富的味道和标志性的包装而闻名。它是用50种不同的威士忌混合制成的，这些威士忌经过精心挑选和混合，创造出完美平衡和复杂的风味。皇冠皇家在橡木桶中至少陈酿三年，使其具有光滑和醇厚的味道，并带有香草、焦糖和奶油糖的味道。它有一个温暖而舒适的结尾，使它成为纯饮或加冰的流行选择。由于其多功能性和顺滑的口感，皇冠皇家也常用于鸡尾酒和混合饮料中。

皇冠皇家是一种优质的加拿大混合威士忌，以其顺滑、丰富的味道和标志性的包装而闻名。它是用50种不同的威士忌混合制成的，这些威士忌经过精心挑选和混合，创造出完美平衡和复杂的风味。皇冠皇家在橡木桶中至少陈酿三年，使其具有光滑和醇厚的味道，并带有香草、焦糖和奶油糖的味道。它有一个温暖而舒适的结尾，使它成为纯饮或加冰的流行选择。由于其多功能性和顺滑的口感，皇冠皇家也常用于鸡尾酒和混合饮料中。

这款威士忌在重度烧焦的橡木桶中陈酿，呈现出深琥珀色。它散发出焦糖、香草、杏子、烘烤香料的香气和味道，还带有一丝花香。酒体饱满，果香浓郁，余味持久。可与威士忌烤排骨一起饮用，或与黑巧克力蛋糕搭配。

气味：加拿大俱乐部 20 年威士忌散发出浓郁诱人的焦糖、香草和橡木香气。还有葡萄干和无花果等干果的味道，以及淡淡的香料味。

口感这款威士忌口感柔滑，如天鹅绒般细腻。太妃糖、奶油焦糖和枫糖浆的味道十分突出，并辅以微妙的坚果味。橡木桶中散发出温和的暖意，烘焙香料的细腻混合也相得益彰。

口感口感均衡、浓郁，质地细腻。焦糖和香草的甜味与橡木和香料的香味完美平衡，余味和谐而持久。总体而言，Canadian Club 20 年威士忌是一款精致而令人沉醉的佳酿，展现了二十年的成熟所带来的复杂口感。

嗅觉：Shelter Point Distillery 的 "Ripple Rock "单一麦芽威士忌散发着浓郁的焦糖、香草和烤橡木的诱人芳香。干果和微妙的花香使酒香更加复杂。

口感这款威士忌口感顺滑，如天鹅绒般柔顺。甜太妃糖、奶油巧克力和蜂巢的味道占主导地位，并伴有肉桂和肉豆蔻的温和辛辣味。口感均衡，展现了酒厂对工艺的执着追求。

口感余味绵长而温暖，在口中留下挥之不去的甜味。黑巧克力和烤坚果的香味浮现，辅以淡淡的橡木味和一丝海盐味。总体而言，Shelter Point Distillery 的 "Ripple Rock "单一麦芽威士忌令人愉悦，展现了该酒厂对生产卓越加拿大威士忌的执着追求。

Shelter Point Distillery Single Malt Whisky 是一款优质的加拿大威士忌，反映了不列颠哥伦比亚省温哥华岛的工艺和风土。这款威士忌采用当地种植的大麦和岛上含水层中的纯净水酿制而成，是其沿海环境的真实体现。它可能呈现出浓郁的琥珀色，散发出诱人的焦糖、香草和烘焙香料的芳香，并隐约带有橡木和干果的味道。入口时，口感柔滑，有太妃糖、蜂蜜和烤麦芽的味道，并伴有柑橘和淡淡的海盐味。余味悠长而温暖，橡木和香料的气息挥之不去。Shelter Point Distillery 单一麦芽威士忌充分体现了酒厂对质量和可持续发展的执着追求，是纯饮或调制经典威士忌鸡尾酒的绝佳选择。

"这款令人满意的复杂佳酿散发出板状矿物质、果香和花香，蕴含大量黑麦成分。在清脆甜美的口感中，更多的矿物质气息以及柑橘元素、烟草、葡萄酒、黑巧克力、淡淡的香草和微妙的橡木气息随之而来。中段口感和喉咙中迸发出柔和的胡椒香料味。口感有点涩，但带有太妃糖的甜味和轻微的软糖味。虽然有点干，但口感饱满"。- 威士忌倡导者

这款经过 15 年陈酿的威士忌口感细腻柔滑，值得慢慢品尝，以充分体验其丰富的风味。无论是纯饮、加冰还是加几滴水，这款威士忌都能带来令人愉悦的品尝体验，不容错过。

在格雷茨基自己的赤霞珠橡木桶中陈酿 100 天后，成熟的果香扑鼻而来，还夹杂着一些干硬木、花生脆和轻微的搔痒感。这是一款强劲的威士忌，果香浓郁，干辣椒的味道悠长而淡雅，还有一丝诱人的火药味，余味干燥而略带木香。

最近，每年都会出现一种新的 "史上最古老的加拿大威士忌"。2018 年，加拿大俱乐部（Canadian Club）获此殊荣。闻起来有雪松木材、新鲜杏子、篝火和甜苹果木的味道。口感则是黄油馅饼、香草、胡椒、梨、桃子、篝火气息和一丝烟斗烟草的味道。这款 41 年陈酿口感清爽、干净，比加拿大俱乐部 40 年陈酿略大，木香浓郁、丝滑，令人回味无穷。

细细品味暖梨、烘焙香料和太妃糖的诱人香气，还有一丝皮革的味道。然后再品尝意式浓缩咖啡奶油与酒浸梨及坚果果仁的平衡口感。

沉浸在 Signal Hill Founders Select Overproof 威士忌的非凡个性中，这款限量版瓶装酒的酒精度高达 56.3%，令人印象深刻。这款防腐威士忌秉承了信号山威士忌的悠久传统，大胆而不失信号山威士忌的著名风味。

这款入门级 Gibson's 与精致的 Gibson's 18 及其风味浓郁的 12 年陈酿一样，都是经过精心酿制而成。朗姆酒和黄油中掺杂着烈酒和辣椒的香味立即渗入甜美而炙热的黑麦香料中。随后，淡淡的浆果香转为康科德葡萄、梨汁和柔软的黄苹果，苦涩的核桃皮与浓郁的枫叶冰淇淋相映成趣。轻微的蜡质感带来令人满意的厚重感。

气味：浓郁的焦糖、香草和烤橡木味。
口感柔滑细腻，带有奶油、蜂蜜和干果的香味。
口感酒体饱满，带有一丝香料味，太妃糖和黑巧克力的余味悠长而温暖。

嗅觉：浓郁的樱桃香气，略带香草和橡木的味道。
口感口感柔滑，带有成熟樱桃、焦糖和黑巧克力的香味。
口感平衡而复杂，樱桃和烘烤橡木的余味悠长。

用加拿大最优质的黑麦手工酿制而成。在优质烧焦橡木桶中陈酿，口感独特顺滑，味道复杂。陈酿至少 8 年，其大胆的口感带有焦糖、香草、香料和一丝烟熏味。每瓶酒都是一件杰作，其优雅的设计是维克多的真实写照。

嗅觉：焦糖、香草和烘烤橡木的香气浓郁诱人。

口感平滑而均衡，带有蜂蜜、奶油糖和一丝香料的味道。

口感奶油和天鹅绒般的口感，余味中带有柔和的暖意和淡淡的干果香。

每批酒都有些不同，这款偏向于甜果园水果、坚果大麦和热辣的黑麦。闻起来有奶油焦糖和香草的味道，口感很好。辛辣的香料味层层递进，为原本就很丰富的口味又增添了一重复杂性。余味中淡淡的橡木单宁提醒我们，这款酒是在加拿大木桶中酿造的。

黄油般甜美的焦糖香气和清新的稻草香气交织在一起，让人联想到刚刚收割的玉米和小麦田。口感前段为黑胡椒味，后段为天鹅绒般的杏干味，余味醇厚。在喝下一口之前，菝葜的香味会一直留在你的口中。