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英国 苏格兰
威士忌
燕麦烙饼、金糖浆、美丽的干烤香料味、香草精、玉米面包、奶油椰子,以及芒果和苹果的香味。甜美的香草、松软的热面包、鲜奶油、焦糖、少许香料以及谷物风味的后期涟漪,构成了一场华丽的盛宴。焦糖、香料和谷物的香味在余味中弥漫开来。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
气味:浓郁的泥煤烟熏味、烧焦的橡木味、淡淡的香草和蜂蜜味。
口感烟熏和泥煤味,伴有烤坚果、黑巧克力和淡淡的柑橘香。
口感醇厚细腻,烟熏的甜味与辛辣的橡木味和一丝海盐味相平衡。
美国 加州 纳帕谷
红葡萄酒
嗅觉:浓郁的黑莓、黑醋栗和黑巧克力香气。
口感浓郁醇厚,带有黑樱桃、李子和香草的味道。
口感口感柔滑,单宁完美融合,余味悠长。
美国 加州 威拉米特谷
这是一款 "金发女郎酒",一切都恰到好处,甚至连酒精度都很低。黑帽覆盆子、干玫瑰花瓣、蜂蜡和淡淡的马达加斯加香草的香气在杯中弥漫开来。鲜艳的红樱桃和橘子风味形成了多汁、愉悦的甜酸口味组合。
嗅觉:浓郁的黑莓、黑醋栗和黑巧克力香气。 口感丰富的黑樱桃、李子和香草味道。 口感酒体饱满,单宁如天鹅绒般柔滑,余味悠长。
英国 苏格兰 斯佩塞
气味:浓郁的果香,带有成熟苹果、梨和多汁李子的气息。微妙的香草和蜂蜜气息。
口感柔滑细腻,果园水果的香气扑鼻而来。焦糖和太妃糖的甜味混合着淡淡的香料味。
口感醇厚丰满,口感如天鹅绒般柔滑。微妙的花香与水果的甜味相得益彰。余味悠长,带着温和的暖意和一丝橡木香。
意大利 托斯卡纳 蒙塔尔奇诺
玫瑰、石墨、八角和桉树的香气扑面而来。口感细腻、强劲,以多汁的莫来洛樱桃、甘草和咖啡豆为特色,单宁紧致,酸度明亮。2023-2031 年饮用。凯琳-奥基夫
美国 华盛顿
这款不同寻常的小批量威士忌微甜而温暖,闻起来有点像面包店:饼干面团、牛轧糖、杏仁、香草。口感也是杏仁和香草,辅以橡木、橙皮和一丝桃子的味道。啜饮或混合。使用 "淡色麦芽 "酿制,陈酿 30 个月。
气味:浓郁的果香,带有成熟苹果、梨和蜂蜜的气息。微妙的香草和橡木气息。
口感奶油般柔滑,带有焦糖、太妃糖和奶油糖的味道。淡淡的肉桂和肉豆蔻的香料味。
口感醇厚浓郁,口感如天鹅绒般柔滑。甜美的果香,带有果园水果、柑橘和淡淡的热带菠萝的味道。余味中带有柔和的橡木味和一丝黑巧克力味。
气味:浓郁的焦糖、烤橡木、香草和一丝黑巧克力的味道。 口感柔滑细腻,带有蜂蜜、奶油糖和成熟果园水果的香味。 口感平衡而复杂,带有烤杏仁、肉桂香料和淡淡的烟熏味。
气味:浓郁的焦糖、烤橡木、香草和一丝黑巧克力的味道。 口感柔滑细腻,带有蜂蜜、奶油糖和成熟红色水果的香味。 口感酒体饱满,口感如天鹅绒般柔滑,展现出太妃糖、烤杏仁和淡淡香料的风味。
法国 香槟
起泡酒
嗅觉:浓郁的红色水果香气,尤其是樱桃和覆盆子的香气,伴有花香和淡淡的香料味。
口感口感丰富而充满活力,有成熟草莓、黑莓和李子的味道。香草和烘烤橡木的微妙气息让口感更加复杂。
口感口感丝滑柔顺,单宁完美融合。葡萄酒酸度平衡,口感清新,余味悠长。
意大利 威尼托
嗅觉:成熟黑樱桃、无花果干和葡萄干的浓郁香气,并伴有烟草和黑巧克力的味道。
口感丰富浓郁,带有黑莓果酱、李子果酱以及肉桂和丁香等甜香料的味道。
口感天鹅绒般顺滑的单宁,平衡的酸度,干果和淡淡香草的余味悠长。
法国 阿尔萨斯
白葡萄酒
酒体呈明亮的中金色,散发着甜油桃、杏、菠萝和蜜饯桃子的香气。酒体饱满,具有浓郁、深邃和美丽的矿物质风味。口感丰富,酸度成熟。果香与酸度之间的平衡感极佳,酒体绵长。这是一款矿物质味浓郁、酸度强劲的葡萄酒。是搭配融合美食的理想葡萄酒。
气味: 新鲜的青草、青苹果、香草和蜂蜜。
口感:奶油太妃糖、柑橘果香、橡木香和淡淡的香料味:奶油太妃糖、柑橘皮、橡木香和淡淡的香料味。
口感平滑如天鹅绒,带有焦糖、果园水果和微妙的花香。
葡萄牙
甜葡萄酒
这是一款多汁的葡萄酒,浓郁的黑色果香与明亮的酸度相得益彰。单宁赋予这款令人印象深刻的葡萄酒力量和长期陈酿的潜力。2028 年以后饮用。罗杰-沃斯
嗅觉: 细腻的红色浆果、玫瑰花瓣和柑橘的香气。
口感草莓、覆盆子和樱桃的活力风味,以及淡淡的柠檬香。
口感活泼清爽,质地细腻,余味悠长优雅。
这家位于酒吧坡莱斯赖斯(Les Riceys)的香槟生产商的最新年份酒质地细腻,在果香和成熟度之间取得了很好的平衡。香槟酒的柔和果香中略带烤面包的味道。这款酒即开即饮。罗杰-沃斯
英国 苏格兰 艾莱岛
嗅觉:浓烈的泥煤烟熏味、海洋气息、淡淡的碘和淡淡的盐水味。
口感浓郁的烟熏味,带有烧焦的橡木、篝火烟熏、烤大麦和香草的微妙甜味。
口感醇厚油润,有一种温暖的感觉。泥煤烟熏味占主导地位,伴有黑巧克力、黑胡椒和一丝柑橘香味。
墨西哥 哈利斯科
龙舌兰
嗅觉: 新鲜墨西哥辣椒和烟熏辣椒的浓郁香气。 口感火辣而大胆,带有强烈的鬼椒味,随后是龙舌兰的一丝甜味。 口感强烈而持久的热量逐渐升高,留下辛辣和烟熏的余味。
美国 肯塔基州
这是一款在木桶中陈酿的高酸度波旁威士忌,采用了现有最轻的炭化程度。酿造出的酒清淡而平易近人,散发着浓郁的杏仁香气,黑巧克力和焦糖的香味在余味中缠绕,烘烤香料的味道令人温暖。在印第安纳州蒸馏,在肯塔基州装瓶。
牙买加
朗姆酒
嗅觉:香草、焦糖和烤橡木的芳香。 口感柔滑细腻,带有奶油糖、蜂蜜和一丝热带水果的味道。 口感浓郁醇厚,带有太妃糖、香料和淡淡的烟熏味。
墨西哥
气味:烟熏味、泥土味和草本味,带有烤龙舌兰、烧焦的木头和干香草的味道。
口感丰富而复杂,带有烟熏麦斯卡尔、烤龙舌兰、黑胡椒和淡淡柑橘的味道。
口感酒体饱满,如天鹅绒般柔顺,余味中萦绕着烟熏味和微妙的甜味。
气味:浓郁甜美,带有太妃糖、蜂蜜和香草的味道。略带干果和微妙的辛辣味。
口感柔滑细腻,带有焦糖、奶油巧克力和黑巧克力的味道。淡淡的肉桂和肉豆蔻增添了温暖和复杂的口感。
口感醇厚浓郁,口感如天鹅绒般柔滑。甜味持续,伴有葡萄干、无花果和柔和的橡木味。余味悠长而令人满意,甜味和一丝香料的味道挥之不去。
自 2002 年以来,葡萄园一直采用有机和生物动力法进行管理。2010 年,所有四个葡萄园都获得了 Demeter 全面认证,2020 年,所有葡萄园都获得了 BioGro 认证。修剪的目的是保留理想的芽数,从而确保适度可控的产量,并形成均匀、透光的树冠。在干燥的夏季晚些时候,通常需要进行灌溉。对土壤湿度进行仔细监测,只有在必要时才灌溉,以保持适当的土壤湿度。所有葡萄均由人工精心采摘,避免因克隆、砧木和葡萄栽培试验而造成的区块内品质差异。
气味:浓郁芳香,带有杜松、橡木和香料的气息。
口感顺滑而复杂,带有杜松、麦芽、焦糖和香草的味道。
口感酒体饱满、温暖,余味中带有橡木和柑橘的微妙气息。
智利
曾几何时,卡明-德-沛莫(Carmín de Peumo)是典型的成熟、肥硕的卡梅聂尔(Carmenère),但现在不是了。这款于 5 月下旬(相当于北半球的 11 月)收获的葡萄酒散发着番茄叶、醋栗、蔓越莓和干草本植物的香气,口感适中。辛辣、多叶的红果口味中带有橡木味,并伴有可可和咖啡的香气,而干爽、爽快的余味则与之前设定的卡门聂尔葡萄酒标准相去甚远。迈克尔-夏赫纳
气味: 新鲜的青草、柠檬皮、香草和蜂蜜。
口感:奶油太妃糖、柑橘类水果、生姜和淡淡的橡木味:奶油太妃糖、柑橘类水果、生姜和淡淡的橡木味。
口感口感柔滑,带有焦糖、柠檬蛋白糖和微微的辛辣味。
法国 勃艮第
嗅觉:红樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气,并伴有泥土和香料的味道。
品尝:红色水果(包括樱桃和蔓越莓)的味道明亮活泼,伴有淡淡的黑胡椒和微妙的草本气息。
口感酒体适中,单宁柔滑,酸度清爽。果香与细腻的矿物质平衡得很好,余味悠长而优雅。
气味:浓郁的果香,带有成熟苹果、梨和柑橘的气息。淡淡的香草和蜂蜜甜味。
口感柔滑细腻,带有焦糖、太妃糖和奶油糖的味道。香料橡木和一丝坚果味。
口感醇厚而平衡。甜味持续,带有烤苹果和肉桂的味道。淡淡的黑巧克力味,余味持久而温暖。
澳大利亚
嗅觉:浓郁的成熟红色水果香气,如樱桃和覆盆子,并伴有黑胡椒和干香草的味道。
口感口感丰富饱满,有黑浆果、李子和淡淡的甘草味。葡萄酒质地如天鹅绒般柔滑,单宁与酒体完美融合。
口感水果与香料的和谐平衡,余味悠长。香草和橡木的气息使葡萄酒的口感更加复杂。
嗅觉:浓郁的黑莓、李子和黑樱桃香气,略带烟草和泥土气息。
口感浓郁的成熟黑色水果风味,包括黑莓和黑醋栗,并伴有黑巧克力和香料的味道。
口感酒体饱满,如天鹅绒般柔顺,单宁完美融合,余味悠长。
嗅觉:浓郁的黑莓、李子和黑樱桃香气,并伴有紫罗兰和干香草的味道。
口感浓郁的黑色水果风味,包括黑莓和黑加仑,并伴有甘草和黑巧克力的香味。
嗅觉:浓郁的黑莓、蓝莓和紫罗兰香气,并伴有黑胡椒和熏肉的味道。
品尝:浓郁的黑色水果风味,包括黑莓和李子,伴有黑橄榄和干香草的味道。
口感酒体饱满,质地如天鹅绒般柔滑,单宁与酒体完美融合。这款酒完美地平衡了果味和咸味,余味悠长,令人满意。
法国 波尔多 玛歌
酒色深邃,呈不透明的紫黑色,边缘呈鲜艳的紫色,摇动时会沾满酒杯。散发出浓郁的黑色水果香气。口感上,浓郁的果香以石墨味为核心,但又因清新的口感而得到提升。单宁细腻,但有些干燥。酒精似乎与果香达到了平衡。余味中的石墨香中透出可爱、多汁的黑加仑果香,余味悠长。
加拿大 不列颠哥伦比亚省 奥卡纳根
酒香浓郁,带有黑覆盆子、水果卷、雪松、焦油、黑李子和一缕介壳烟的气息。口感饱满、深邃、浓郁、清新,酸度适中。单宁结构丰富。美极了。2026 年后最佳。肖恩-沙利文
西班牙 杜罗河岸
嗅觉:成熟黑莓、黑樱桃和李子的浓郁香气,并伴有雪松、烟草和香草的味道。
品尝:浓郁的黑色水果风味,包括黑莓和黑加仑,并伴有甘草、黑巧克力和香料的味道。
气味:浓郁的焦糖、香草和烤橡木味。 口感甜而辛辣,带有红糖、肉桂和肉豆蔻的味道。 口感口感顺滑,酒体饱满,余味悠长而温暖。