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苏格兰威士忌是一种享誉全球的烈酒,拥有多种风格,每一种风格都堪称杰作。从浓郁烟熏到轻盈果香,每一种都提供了独特的味觉体验,即使是最挑剔的味蕾也会欣赏。特别是沿海威士忌,以其微妙的海洋气息和精致的咸味而闻名。然而,所有苏格兰威士忌都有一个共同的甜味,其强度因不同品种而异。苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年才能被分类为苏格兰威士忌。威士忌在这段时间内逐渐发展和成熟,呈现出无与伦比的柔滑口感。
英国 苏格兰 艾莱岛
威士忌
波摩 15 年陈酿是雪利酒桶陈酿的典范,先在波本酒桶中陈酿,然后在奥洛罗索雪利酒桶中陈酿三年。这一过程赋予了这款酒浓郁的焦黄褐色和强劲温暖的余味。闻起来有黑巧克力和葡萄干的香气,并伴有 Bowmore 标志性的烟熏味。在口感上,会有雪松木和浓郁的糖蜜太妃糖的味道,余味是辛辣的太妃糖、雪利酒和大麦的味道。这款威士忌曾荣获 2018 年国际葡萄酒与烈酒大赛金奖和 2018 年旧金山世界烈酒大赛双金奖。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
英国 苏格兰 高地
这是该品牌永久性生产线的新成员。官方称为14年波旁酒桶珍藏版,它在苏格兰工业使用的典型前波旁酒桶中陈酿了整整14年。然后,它被转移到来自路易斯维尔著名的Kelvin Cooperage的新的重度烧焦的美国橡木桶中完成,目的是在单一麦芽中赋予更多的深层波本品质。
英国 苏格兰
尊尼获加威士忌蓝标 是无与伦比的杰作 – 苏格兰最稀有和最卓越的威士忌的完美结合。每万个桶中只有一个具有卓越的品质、特性和风味,可提供非凡的标志性口味。非凡场合的非凡威士忌。
香气:入口醇厚、圆润的香气——充满干烟熏味,巧妙地混合了葡萄干的甜味。
品尝:香草、蜂蜜和玫瑰花瓣的天鹅绒般的组合——然后扩展到带有榛子、雪利酒和黑巧克力味道的爽口橙味。
余味:余味丰富悠长,以最精致的方式展示尊尼获加标志性的烟熏味。
这种杰出的威士忌是在橡木木桶中熟悉的。它保留了一个复杂且平衡的芳香轮廓,可以感知蜜饯,黑巧克力,香料和泥炭烟。它提供了一段特殊的长度,可以延长乐趣。
Dalwhinnie蒸馏厂以其所在的同名高地村庄命名,在1898年开始活动时,它实际上被称为Strathspey,但在同年所有权发生变化后被重新命名。15年陈酿是一款充满个性的单一麦芽酒,其梨子和异国水果的香气与烟熏味相得益彰。
作为帝亚吉欧 "经典麦芽 "系列的西部高地代表,奥班14年是一款极好的、充满果香的麦芽酒,带有石南花的气息和更多的烟味。
生产者品酒笔记:
英国 苏格兰 斯佩塞
在美国橡木和欧洲雪利酒的组合中熟化,使干果和轻度橡木香料的特点得到平衡。口感细腻,带着橘子酱和烘烤香料的蜂蜜味,随后是冗长的果味余韵,其中以苏丹果为主。
布萊迪 奧特摩系列13.1 与其前身泥炭味十足的前辈一样年轻而充满活力。这款单一麦芽威士忌从 2015 年收获的 100% 苏格兰大陆大麦中耐心蒸馏而成,麦芽浓度高达 137.3 PPM,并在最高品质的美国橡木桶中熟成。
如果爸爸喜欢浓重的泥炭味,那就送给他来自 Bruichladdich 艾雷岛酿酒厂的 Octomore。在波旁酒桶中陈酿五年,隐藏的泥煤烟熏混合来自于甜美的美国橡木桶带来的花香、麦芽香,并伴有烟熏杏酱、烧焦的石南花和土耳其软糖的味道。值得尝试任何一款 Octomore 的泥炭风格的威士忌。
这款高地威士忌在前波本桶和 Oloroso 雪莉桶中陈酿,散发出香草、巧克力、橙皮和肉桂香料的浓郁香气。口感顺滑,有肉豆蔻、蜜饯橙皮、浓郁的咖啡和淡淡的甘草味。这是一款大胆、强劲、令人敬畏的威士忌。爸爸如果收到这款酒一定乐意在接下来的几个月里细细品味和享用。
Caol Ila 12年是Caol Ila酒厂的入门级瓶装酒,于2002年6月推出,这款酒清淡而新鲜,带有Caol Ila独特的烟味。
Glenfarclas 15 是苏格兰仅存的家族酿酒厂之一,在雪利酒桶中陈酿后非常适合饮用,散发出可爱的香气和橙皮、圣诞蛋糕、核桃、枣的风味,余味悠长复杂。而且这个价格对你的银行卡很友好!
皇家礼炮是由保乐力加 (Pernod Ricard) 管理、芝华士兄弟控股 (Chivas Brothers Holdings) 运营的著名调和威士忌品牌,最初于 1953 年推出,以纪念英国女王伊丽莎白二世的加冕典礼。最近,2023 年 5 月 17 日,一系列新的皇家礼炮威士忌标签在网上出现,推出了该系列的精美新成员:皇家礼炮 21 年迈阿密 Polo 版。
Vital Stats: 酒精度数43%。2006年蒸馏,2021年装瓶。在美国橡木桶和前雪利酒桶中进行双重陈酿。
外观:这是浅秸秆色。它在杯子上形成了一个厚厚的边缘,需要很长时间才能变成酒泪。
香气:这有一种金银花树、整个橙子和一点柠檬油的味道。还有一丝谷物的气息。
口感:喝起来像蜂蜜水。口感轻盈而细腻,但口感丰富。味道确实偏甜,带有蜂蜜和杨桃的味道。中腔有一丝樱桃的味道。前腔和中腔非常清爽,而收尾则有一点硫的味道。收尾有一点轻微的泥土香料味,类似于白胡椒和十五香。加水后,甜味减弱,除了蜂蜜,所有的味道都会持续更久。还有一点在瓶子里时没有的麦芽味。
欧本酿酒师版本威士忌通过在前酒桶蒙蒂利亚菲诺桶木中陈酿,实现了威士忌口味的独特融合。这一工艺增强了果香和海洋气息,创造出复杂而丰富的欧班经典风味。酒香辛辣,果香浓郁,并带有一丝烟熏的味道,口感极具爆发力,浓郁的果香与咸味相得益彰。余味甜美,带有牙买加咖啡和橡木的香味,并留下令人愉悦的麦芽饼干余香。
陈年5年,单一年分、单一农场、单一麦芽,100%艾雷岛上奥特摩农场大麦蒸馏而成,泥煤酚值129.3PPM,初次填充美国波本桶与二次填充欧洲橡木桶结合。
香气:甜大麦的气味与烟熏泥煤结合,一层层绿色水果中带有干燥花香,香甜蜜瓜与坚果。
口感:入口带有丰富的油脂感,香甜的蜂蜜、黑糖,海盐焦糖与燕麦饼干和干燥椰子。
余味:海盐焦糖咸味中带出更多蜜香与柠檬香气,尾韵最后是香甜水蜜桃与水梨甜感。
此款威士忌是帕玛森奶酪( Parmigiano-Reggiano) 的完美搭档,12 年陈酿融合了干酪的干爽感,奶酪反过来又为麦芽的甜美果味提供了一个平台,并增强了其清爽的大麦香气。
尊尼获加蓝标龙年限量版将农历新年的庆祝活动推向高潮。这款独家限量版采用了象征力量和活力的木龙设计,体现了繁荣昌盛的承诺和 "勇往直前 "的坚韧精神。就像优质威士忌在橡木桶中成熟一样,2024 年的木龙年也寓意着好运和雄心壮志。赠送这瓶精致的威士忌,象征着繁荣昌盛,祝愿新的一年充满希望和正能量。为农历新年干杯!
芝华士瑞格12年威士忌对于那些想尝试苏格兰威士忌的人来说是一个很好的入门。它散发着野菜、石楠、蜂蜜和果园水果的芳香。圆润细腻的口感尝起来有蜂蜜和成熟苹果的味道,还有香草、榛子和太妃糖的味道,随后是丰富而持久的余韵。
许多人认为它是艾莱岛麦芽的标杆,这款经典威士忌呈金琥珀色,从你的玻璃杯中飘出浓郁的烟熏泥煤和碘味。口感饱满,丰富而柔滑,带有泥煤、无花果、枣子和香草的味道,后味是持久的烟熏和干爽的余味。
Bruichladdich的苏格兰威士忌完全由苏格兰种植的大麦制成,经过涓流蒸馏,然后在美国橡木桶中成熟。酒厂把它列为他们的标志性装瓶产品。
标志性的 21 年招牌混合酒装在精美的手工红宝石酒瓶中,散发着成熟水果、秋花、榛子和一丝雪利酒香料的芬芳。用这份完美的礼物点燃新年的激情,为您的庆祝活动增添活力。
这款格兰杰波特桶威士忌14 年 是一款酒体饱满、丝般柔滑的单一麦芽威士忌,散发出土耳其软糖、金银花、橘子和黑巧克力的玫瑰香味。柔软、天鹅绒般的质地带来浆果和肉豆蔻的味道,并与薄荷巧克力和塞维利亚交织在一起橙色,然后是大胆而深沉的饰面。
Johnnie Walker Double Black是Johnnie Walker Black Label的叛逆弟妹,具有深沉、忧郁的强度。"改为 "它是Johnnie Walker Black Label的弟妹,但更年轻、更尖锐、更叛逆。
嗅觉:美味的甜烟和辛辣的香气。
口感:丰富的泥炭,干果和奶油香草的味道。
余味:强劲的、长的、温暖的回味。
陈年5年,100%苏格兰大麦蒸馏而成,泥煤酚值137.3PPM,全程陈放于初次充填Oloroso雪莉桶中熟成。
布赫拉迪 令人印象深刻的限量版 Black Art 系列的第 10 版是一款神秘的 29 年威士忌。在黑暗气质的烘托下,它的木桶配方只有 布赫拉迪的首席蒸馏师知道,它的特性辛辣、复杂,不同于任何其他黑色艺术系列。巧克力果仁糖、烤橡木、杏酱、黑樱桃、蜂蜜覆盖的醋栗和金银花的香气弥漫在鼻尖,辅之以姜饼、柠檬蛋白派、杏仁糖、葡萄干、李子、香草和肉桂的香气贯穿整个味蕾,逐渐淡入成熟的桃子、烟草和姜味在余味中挥之不去。
酒体呈明亮的淡金色,散发着奶油糖、杏仁蛋白糖、烤山核桃和烟熏的香气。口感顺滑,带有温暖的肉桂香料感觉;味道以脆梨、香草、杏仁、丁香和金银花为主,并伴有杏干的味道。后味干净柔和,余味微妙。
Glenmorangie A Tale of Tokyo 是一款高地单一麦芽苏格兰威士忌,体现了其同名城市的鲜明对比。这款限量版威士忌由比尔博士精心酿制,在使用雪利酒桶和波本酒桶的同时,还使用了罕见的日本水原橡木桶,从而形成了独特的平衡风味。胡椒味与苦樱桃和活泼的橙子香交织在一起,并辅以微妙的沉香和甜橡木香。这次感官之旅捕捉到了东京多元化感官景观的精髓,提供了一种复杂而迷人的威士忌体验,弘扬了威士忌酿造艺术和创新精神。
这款威士忌在加勒比海朗姆酒桶中陈酿 11 年,在经典乐嘉维林的基础上进行了独特的改良。闻起来,乐嘉维林标志性的泥炭烟熏味扑鼻而来,朗姆酒桶余味中甜美的热带风情更添风味。在口感上,它将浓郁的艾雷岛烟熏味和海洋特色复杂地融合在一起,并与朗姆酒柔滑甜美的风味和谐地平衡在一起。
GlenDronach Port Wood的灵感来自于19世纪苏格兰进口桶装波特酒的历史。在19世纪,波特酒是一种 "时尚",许多最好的波特酒会从葡萄牙的杜罗河顺流而下,运往苏格兰贵族的酒窖。虽然许多年过去了,葡萄牙雄伟的杜罗河谷仍然以其卓越的波特酒而闻名。我们选择了一些它最好的波特酒管来存放GlenDronach,进行为期三年的第二次熟化。我们的调酒大师将这些波特酒管中的威士忌巧妙地结合在一起,创造出一种充满果香的十年陈酿,层层叠叠的成熟浆果滚入其标志性的悠长余韵。
质量、口味和稀有性一直是JW Blue Label的定义。农历新年提供了一个重要的手段,以真实和文化相关的方式推动JW Blue的稀有性、质量和味道的故事。这是一种缓慢、强烈、丰富、深刻和多层次的体验。来自西海岸的强大香气与一丝甜味和深度相平衡。然后是丰富而独特的漫长而令人满意的烟熏、胡椒的余味,最后是令人难忘的香料。
2023年是兔年,属兔的人往往比较内省和深思熟虑,所以如果你爸爸是兔年出生的,他一定会喜欢这款包装和里面的威士忌酒。另外,它是尊尼获加品牌,所以没有人有不喜欢的它的理由!
Glen Garioch(音译为 "Geery")是苏格兰历史最悠久的蒸馏厂之一,位于阿伯丁附近古朴而历史悠久的小镇 Oldmeldrum,是苏格兰最东边的一个蒸馏厂。他们从 1797 年就开始酿酒,到 1997 年已经有 200 年的历史,在关闭两年后重新开业,并开始酿造文艺复兴系列。这款 18 年陈酿是该系列的第四款,也是最后一款,充分体现了 18 年陈酿的特色。这款浅金黄色的琥珀色苏格兰威士忌在波本酒桶和雪利酒桶中陈酿了 18 年,闻起来有蜂蜜、太妃糖、香草和一些白巧克力的味道。口感浓郁而大胆,带有橡木香料、胡椒和肉桂的味道,余味悠长而顺滑。
这款手工吹制的龙形玻璃杯将成为任何苏格兰威士忌收藏家收藏的珍品。里面装的是与单桶苏格兰威士忌相同风格的小批量威士忌。
在美国橡木桶中双倍熟化;玻璃杯中闪耀着金色,带有泥炭烟熏、香草、椰子和香蕉的活泼香气;更多的橡木接触创造了柔软的天鹅绒口感,与独特的泥炭味相得益彰,随后是烟熏和柔和的甜味,导致漫长的干燥余味。