玛歌酒庄

玛歌酒庄（Chateau Margaux）坐落于波尔多左岸梅多克（Medoc）产区的 玛歌 村（Margaux），在1855年波尔多梅多克分级中获评一级庄，与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（ChateauLatour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）齐名。玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪，当时庄园名为“玛歌山丘（La Mothe de Margaux）”，尚未开始种植葡萄。直到利斯通纳克（Lestonnac）家族的到来，酒庄的格局才正式成形。17世纪后期，玛歌酒庄占地面积已达265公顷，其中三分之一用于种植葡萄，如今仍是如此。在1855的分级中。入选的四座一级庄中，玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。数百年来，一代代人凭借着精湛的酿酒技艺与敢于创新的精神，一步步将玛歌酒庄葡萄酒推向优质葡萄酒的殿堂。历任庄主不断对酒庄进行完善——开拓新葡萄园，重新栽种葡萄树，安装排水系统，并翻新城堡及酒窖。如今，菲利普·巴斯卡雷斯接任酒庄总经理一职。玛歌酒庄目前共占地262公顷，其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷，其中种植面积为82公顷，而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）；白葡萄品种为长相思（SauvignonBlanc），葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始，酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外，园内仅施用有机肥料，酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力。葡萄达到理想成熟状态后，采用人工采摘。到达酿酒车间后，葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄，白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。而后，红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月，白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。酒庄的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂，入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力，单宁充沛顺滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠长的质感，陈年潜力相当出众。除了正牌酒外，玛歌副牌酒——玛歌红亭和玛歌白亭，以及三牌酒——玛歌酒庄三牌红葡萄酒（Margaux de ChateauMargaux, Margaux, France）。另外，酒庄于2009年开始生产四牌酒，不过这款酒仅以散装的形式售卖给波尔多的酒商。