酿酒师笔记

这个 2019 年的年份是在庄园正在转变为有机农业状态时酿造的，结果证明它比 2018 年更容易管理，2018 年是一个收尾极佳但引起担忧和紧张的年份。在这个年份，梅洛赋予了我们葡萄酒丰富的质感和多汁的果味，而我们的品丽珠则带来了清新和张力。我们选择用精细的提取物来酿造，以保持葡萄酒特性的明亮度和果味的纯度。橡木桶陈酿过程正在进行中，葡萄酒似乎在吸收橡木桶中的单宁，而不会失去任何明亮的水果特征或平衡。它具有深度、平衡、张力和活力，是一款极其复杂的年份，具有值得陈年的潜力。

混酿：60% 梅洛，40% 品丽珠

94-James Suckling

桑葚、李子、巧克力橙和丁香的芳香。还有太妃糖的味道。酒体中等至饱满，单宁坚实、成熟。深色水果的爱抚、柔软和丰富的核心。如此柔软和抛光。 88.5% 的美乐、7% 的赤霞珠和 4.5% 的品丽珠。 2024 年后饮用。

94-Jeb Dunnuck

虽然 2019 年的 Château Gazin 无法与 2018 年相提并论，但它一款优雅、坚实的波美侯葡萄酒，散发出辛辣的红樱桃和黑樱桃水果、雪松香草和鲜花的香气，酒体中等丰富，单宁丝滑而结实，余味极佳。这款优雅、结构精美、平衡的美酒将受益于 3-5 年的瓶龄，并可保存 15-20 年。 2025 年之后最佳。

94 - 罗伯特·帕克 (Robert Parker) 的葡萄酒倡导者

2019 年 Gazin 是一款肉质浓郁的葡萄酒，从杯中飘出香气成熟的浆果混合着微妙的松露和紫罗兰的味道，新橡木桶的味道已经完全融合。酒体中等至饱满，天鹅绒般柔滑，浑然天成，宽阔而有质感，酸度活泼，单宁粉状，余味悠长。 2025 年之后最佳。

酿酒师笔记 混酿：70% 长相思，30% 赛美蓉 左岸的佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 以其卓越的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名，声称这两种葡萄酒的分类增长——使其与邻近的梅多克 (Medoc) 地产相比非常独特。它最好的白葡萄酒表现出复杂性、持久性，并且不乏柑橘、热带和核果的异国情调，具有明显的花香和香料特征。

这款特别的波尔多葡萄酒会让妈妈知道您有多爱她！标签上有一颗心，非常适合母亲节一瓶酒！

Blend: 66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc and the rest Petit Verdot
Drinking Window: 2020-2052

95 Points - Robert Parker
"The 2010 Pichon Lalande is performing extremely well and at the top of the range I predicted several years ago. A final blend dominated much more by Cabernet Sauvignon than usual (66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc and the rest Petit Verdot), the wine is a tighter, more tannic and structured version of this famed Pauillac, which often tends to have more of a St-Julien-like personality than most Pauillacs. Structured, backward and tannic, yet showing a fat mid-palate that is more savory, broader and more expansive than I remember from barrel, this wine is somewhat reminiscent of the 1986, given the Cabernet Sauvignon domination of the blend. Full-bodied, impressively endowed, and less sexy and velvety than normal, this is a somewhat different style of Pichon Lalande than most readers have been used to. Whether you like it more or less will depend on your point of view, but this wine, unlike most Pichon Lalandes, needs a good 5-7 years of cellaring and should keep for 30+ years."

混合：赤霞珠：64%，梅洛：31%，品丽珠：4%，小维铎：1%
最佳饮用期：2021 - 2048

97 分 - 詹姆斯·萨克林
2017年份庞特卡奈酒庄葡萄酒充满活力，口感醇厚，散发着黑樱桃、黑醋栗、森林地被的芬芳，并略带紫罗兰的芬芳。酒体中等至饱满，口感丰盈细腻，单宁细腻，酸度活泼。口感层次丰富，成熟深色水果的风味、复杂的矿物质风味以及淡淡的香料气息交相辉映。余味悠长优雅，体现了该年份在浓缩度和新鲜度之间的平衡。现在即可享用，但更适合陈年数年。

混合：80% 赤霞珠、20% 梅洛
大瓶装最佳饮用期：2026 – 2055

95 分 - 詹姆斯·萨克林
极具讽刺意味和烟熏气息的浓郁酒香，散发着年轻的气息。酒体丰盈，单宁浓郁，随着口感的流淌，愈发柔和复杂。这是一款浓郁、可长期陈年的佳酿，需要耐心等待，但最终会获得丰厚的回报。

混合：82% 赤霞珠、10% 梅洛和 8% 品丽珠
最佳饮用期：2020 - 2065

99 分 - 罗伯特·帕克，葡萄酒倡导者
“这一直是我最喜欢的酒庄葡萄酒之一……一款典型的优雅、经典的波尔多葡萄酒——坚实、浓烈……带有大量黑醋栗、雪松木和香兰素的味道，需要窖藏 7-8 年，可以保存 30 年以上。”

混合：97.1% 赤霞珠、2.6% 梅洛和 0.3% 小维铎
大瓶装最佳饮用期：2018-2055

95 分 - 罗伯特·帕克，葡萄酒倡导者
2011年份拉图酒庄葡萄酒由84.5%的赤霞珠、15%的梅洛和0.5%的小维铎混酿而成，产量仅为当年产量的34%。其天然酒精度高达13.1%。作为该年份最引人注目的葡萄酒之一，它拥有浓郁的宝石红/紫色泽，口感甜美开放，单宁成熟，浓度极佳，纯度与和谐度极佳，酒体中等至饱满，带有大量的碎石、花香、黑色和蓝色水果香气，以及淡淡的墨水和森林地被植物的气息。这款醇厚可口的拉图酒庄葡萄酒在4-5年后即可饮用，并且可以轻松陈酿20年或更长时间。

混合：54% 梅洛和 46% 品丽珠
最佳饮用期：2020-2047

96 分 - 罗伯特·帕克，葡萄酒倡导者
2012年份的白马酒庄（Château Cheval Blanc）出自这家著名的圣埃美隆酒庄，堪称一款非凡佳酿。酒体呈深邃而充满活力的宝石红色，酒香复杂，融合了成熟黑樱桃、黑醋栗和李子的芬芳，并略带石墨、新鲜烟草和香料的气息。醒酒后，紫罗兰的花香、淡淡的雪松和甜美烘焙香料的气息逐渐显现。酒体中等至饱满，单宁丝滑，融合良好，质感细腻。这款酒展现出非凡的纯净和新鲜度，将浓郁的果香与优雅的结构以及酒庄风土特有的矿物气息完美融合。黑色水果的香气与黑巧克力、甘草和一丝泥土气息交相辉映。余味悠长、精致而持久，酸度均衡，赋予其极佳的陈年潜力。这款年份酒是白马酒庄细腻与力量的经典典范，预计在未来二十年内将更加出色地发展。

混酿：83% 赤霞珠、14% 梅洛、3% 品丽珠
饮用期：2028-2050

96 分 - Decanter
这款酒散发着纯净精致的蓝莓、黑醋栗、牡丹和鸢尾花的芬芳，并伴有蜡笔和墨汁的芬芳。口感顺滑丝滑，活力四射，口感浓郁，细腻的咀嚼感、饱满的口感以及细腻强劲的单宁之间达到了完美的平衡。结构紧凑而紧致，散发出碘、咸味石墨、清凉的蓝色水果、薄荷和可乐的芬芳。第二口，口感更加醇厚饱满，中段口感甜美多汁，余味则更加耐嚼。烟草、丁香、甘草、黑巧克力和雪松的香气增添了酒体的复杂性。令人垂涎的酸度和精准的平衡展现了Nicolas Glumineau的精湛技艺，酿造出一款口感柔和、活力十足、层次丰富的葡萄酒。压榨率为16%，生产率为50%，新橡木桶为65%，pH值为3.7。

混酿：83% 赤霞珠、14% 梅洛、3% 品丽珠
饮用期：2028-2050

96 分 - Decanter
这款酒散发着纯净精致的蓝莓、黑醋栗、牡丹和鸢尾花的芬芳，并伴有蜡笔和墨汁的芬芳。口感顺滑丝滑，活力四射，口感浓郁，细腻的咀嚼感、饱满的口感以及细腻强劲的单宁之间达到了完美的平衡。结构紧凑而紧致，散发出碘、咸味石墨、清凉的蓝色水果、薄荷和可乐的芬芳。第二口，口感更加醇厚饱满，中段口感甜美多汁，余味则更加耐嚼。烟草、丁香、甘草、黑巧克力和雪松的香气增添了酒体的复杂性。令人垂涎的酸度和精准的平衡展现了Nicolas Glumineau的精湛技艺，酿造出一款口感柔和、活力十足、层次丰富的葡萄酒。压榨率为16%，生产率为50%，新橡木桶为65%，pH值为3.7。

混合：84% 梅洛、13% 赤霞珠、3% 品丽珠
饮用期：2030 - 2057

97 分 - Vinous
2024年份的卓龙梦特（Troplong Mondot）绝对令人惊艳。如同过去几年一样，这款正牌酒在装桶前会进行调配，这意味着在期酒品尝时，这款酒的橡木桶使用量比绝大多数同类酒都要少。这赋予了它一种不容错过的原始能量。其风味的纯度和浓郁度令人叹为观止。卓龙梦特是2024年份的佼佼者之一。即使在这个年份，卓龙梦特也拥有非凡的质感，但这种丰富的质感与显著的新鲜度和线性的动力相得益彰。我两次品尝都留下了深刻的印象。预计陈酿比例为55%采用新橡木桶，26%采用20HL橡木桶，19%采用旧橡木桶。

混合：71% 梅洛、20% 品丽珠、9% 赤霞珠
饮用期：2027-2050

97 分 - Vinous
2024年份的Vieux Château Certan赤霞珠比例更高（长相思和品丽珠合计23%），采摘时间为9月20日至10月2日，采摘量为每公顷30百升。赤霞珠的香气清晰可见：石墨和淡淡的烟草香气渗透在以黑色水果为主的果香中。这款酒比其他一些波美侯特酿更清新，果味更浓郁。酒体中等，但后味的厚重感和密度远超几乎所有同类酒。这款酒带有明显的胡椒味和辛辣味，是少数几款超越生长季严格限制的葡萄酒之一。从某种程度上来说，它是一款毫不妥协的VCC葡萄酒，虽然不如我多年来品尝过的最优秀年份那样细腻，但这款新酒中蕴含着浓郁的风味和内涵。令人印象深刻。这是极少数几款需要陈年的24年份葡萄酒之一。

混合：77% 赤霞珠、22% 梅洛、1% 品丽珠
最佳饮用期：2027-2045

96分——杰布·邓纳克
这款正牌葡萄酒以77%的赤霞珠、22%的梅洛和1%的品丽珠（其中压榨量为11.3%）混合酿造，在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，并将在80%的新橡木桶中陈酿18个月。酒体呈深宝石红色/紫色，随后是纯净、层次丰富、优雅的中等酒体玛歌，带有红色和蓝色水果的芬芳，并伴有紫罗兰、辛辣木材和雪松木的微妙香气，单宁细腻光滑，余味悠长。酒精度达到12.6%，pH值为3.53。

混酿：51% 赤霞珠、46.5% 梅洛、2.5% 品丽珠
最佳饮用期：2027-2055

97 分 - 詹姆斯·萨克林
一款精准经典的年份，展现出浓郁的果香，同时兼具优雅的紧致和矿物质风味。以红色水果为主，略带黑樱桃和醋栗的芬芳。酒体中等至饱满，单宁细腻，酒体明亮。余味悠长细腻，内敛内敛。51%赤霞珠，46.5%梅洛，2.5%品丽珠。

用限量版路易十三经典醒酒器 - 蛇年款庆祝农历新年。这款精美产品由著名艺术家刘力宏设计，体现了路易十三的工艺和生命之水传统，是向传统和艺术的永恒致敬。

Jeff Leve，《酒窖内幕》： "要在 LMHBB 和 HBB 之间选出一款最受欢迎的葡萄酒，难度可想而知，不过，也许 La Mission 要更胜一筹。酒香中充满了金银花、柠檬皮、柚子、白桃和香草的芬芳，还有淡淡的香料味。酒体饱满、浓郁、丰腴而深沉，成熟的黄色和橙色柑橘、碎石、芒果和点点蜂蜜充斥着你的味蕾，充足的酸度让一切都充满活力和新鲜感。2025-2040 年间饮用。97 分

由 54% 的梅洛、42% 的赤霞珠和 4% 的小维铎混合酿制而成的 2017 年帕尔默葡萄酒呈深石榴紫色，散发出浓郁的黑加仑果汁、温暖的李子和黑莓蜜饯的香气，并伴有雪松、铅笔屑、紫罗兰、黑巧克力和八角以及檀香和桂皮的异域风情。酒体适中，口感以充满活力、松脆的黑色水果为特色，质地坚实，单宁成熟，颗粒饱满，口感清新，回味悠长，带有矿物气息。这款酒还需要 5-7 年的时间，才能真正绽放出所有的细微变化，但应该会是一款令人惊艳的佳酿！

背景是一片紫罗兰田。香料非常精细，其中丁香和现磨黑胡椒最为突出。微妙的可可和甘草味。香气和谐，是伟大的 Cirsion 的特征。

2016 年的美讯酒庄红葡萄酒（La Mission Haut-Brion）在橡木桶中和瓶中的表现都令人惊叹。它散发着黑莓、石楠、黑巧克力和玫瑰花瓣的迷人香气，在保持空灵细腻的同时，香气也随着时间的推移而变得更加浓郁。它从不急于加速。口感适中，单宁细腻。仍有一层新橡木皮，需要在未来几年中慢慢吸收。这是一款深沉的拉美使团葡萄酒，轻抚口腔。余味中还萦绕着些许石墨香，令人陶醉。2016 年的葡萄酒可以与 1955 年或 1989 年的相媲美。2026-2066年饮用

这款酒不仅从知性的角度，而且从享乐的角度，都具有初酿葡萄酒的品质。与 1996 年的葡萄酒相比，1995 年的 Ducru 表现出饱和的红宝石/紫红色，蓝莓和黑覆盆子/卡西丝果香与矿物质、花香和微妙的新橡木香交织在一起。与年轻的同胞兄弟一样，这款酒的中段口感甜美丰富（来自萃取和成熟度，而非糖分），风味层次分明，抓地力强，但单宁和酸度一般不明显。这款酒是宝嘉龙城堡（Ducru Beaucaillou）的经典之作，不容错过。2003-2025 年饮用。

这款强劲的 "超级托斯卡纳 "是由65%的赤霞珠、30%的梅洛和5%的小维多混合而成。位于Chianti Classico的中心地带，对波尔多及其葡萄酒的热情是创造这些混合酒的灵感所在。精心挑选的葡萄，在法国橡木桶中的陈酿和肯定的谎言，使这些葡萄酒具有深度的特点和丰富的异国情调。在瓶中，你会发现黑莓、黑醋栗、李子和紫罗兰的气息被香料、皮革和雪松包裹着。 为了获得最佳的体验，可将其倾倒或放置数年。令人惊叹的葡萄酒。

Sottimano Barbaresco Cotta 2018 是一款酒体饱满的红葡萄酒，100% 采用内比奥罗葡萄酿制，种植于意大利皮埃蒙特著名的巴巴莱斯科次产区。这款酒散发着浓郁的深色水果、香料和烟草的芳香，并带有甘草和皮革的气息。口感结构均衡，单宁强劲，余味悠长。这款酒获得了葡萄酒评论家的高度评价，《葡萄酒爱好者》和詹姆斯-萨克林（James Suckling）均给予其 95 分的高分。这款酒既可以现在品尝，也可以陈酿数年以增加其复杂性。

Stag's Leap Wine Cellars SLV Cab 2018是一款优雅而复杂的葡萄酒，展示了黑莓和黑醋栗等深色水果的味道，以及可可、香草和淡淡的香料的暗示。单宁结构良好且精致，提供了一个平滑和持久的余味。

在这款酒的香气中，微妙而温暖的橡木味与红樱桃混合在一起。同样的香气出现在调和的口感中，但樱桃的多汁新鲜感占了上风。细致的单宁为令人垂涎的水果和细微的香气提供了坚实、光滑的基调。

迈克尔-基南收集的葡萄园，在春山的高海拔地区，提供了一个力量的杰作。这款珍藏级的葡萄酒由90%的赤霞珠和10%的品丽珠组成。它带有深沉的黑色水果味道，既刺耳又精确，持续时间长，多层次的完成。这是一款绝对的野兽型葡萄酒，只显示出纯粹的等级。现在就可以享用，或者在你的酒窖里藏上很多年! 饮用时间为：2024-2039

来自著名的 Valdicava 酒庄，这种单一葡萄园的葡萄酒只在最优秀的年份生产。2007 年是桑娇维塞葡萄成熟的绝佳年份。这款酒的结构非常完美，具有深沉而浓郁的蓝莓、黑莓、皮革和烟草味。质地深厚，单宁柔顺，风味层层递进。毫无疑问，这款酒在瓶中会越陈越香。如果现在饮用，需要醒酒后饮用，或保存到 2030-2035 年。

真正特殊的2018年份的维-多-查德威克葡萄酒显示出强烈的红宝石色，带有紫色的光泽。嗅觉上优雅、新鲜和线性，有樱桃、黑醋栗、覆盆子和蓝莓馅饼的精致香味。口感显示出红色水果和黑莓，所有这些都被柔和的苦巧克力和一些雪松的色调所包围，被非常精细和丝滑的单宁巧妙地填充。极其优雅、强烈和独特的深度，这也许是维埃多-查德威克有史以来最平衡的年份，有很大的陈年潜力。

毫无疑问，卓龙梦特酒庄拥有波尔多右岸圣艾美隆产区最令人羡慕的独特风土。庄园占地 43 公顷，位于圣埃米利永著名的石灰岩高原的最高点，土壤和光照条件都非常理想。酿造出的葡萄酒兼具力量与优雅、复杂与精准。这款 2014 波尔多红葡萄酒由 90% 的梅洛、8% 的赤霞珠和 2% 的品丽珠混合酿制而成。口感清新而精准，丰富、优雅而高贵。现在就可以饮用，但肯定还有 20 年的生命力！

Chateau Montrose 是波尔多左岸 Saint Estephe 法定产区的二级酒庄。酒庄地理位置优越，面向吉伦特河口，这意味着 95 公顷的葡萄园在炎热的夏季和严酷的冬季都能受益于这片水域的调节作用。这款红葡萄酒由 64% 的赤霞珠、30% 的梅洛、5% 的品丽珠和 1% 的小维铎调配而成，许多酒评家都给出了 95 分以上的高分。酒中散发出典型的梅多克香气和风味，包括黑加仑、甘草、铅笔芯、碎石、暖香料和紫罗兰。酒体平衡，令人印象深刻，在开瓶前可存放十年，未来可陈酿 30 多年。

品酒笔记：

精致的金色，带有柔和的绿色光泽。香气浓郁，香气浓郁。柑橘皮的最初味道之后是柠檬馅饼，然后是让人联想到新鲜出炉的奶油蛋卷的烘烤味道。口感带有柑橘皮和蜜饯橙味，并被淡淡的八角分缀，突出了葡萄酒的芳香清新。浓郁而丰富，口感悠长，余味带有一丝令人愉悦的苦味。 只有在苏泰恩，贵腐菌才能生长，赋予凯世独特的丰富性。这种贵腐菌与我们的葡萄相遇，形成一种微妙的渗透作用，我们通过在理想的时刻收获每颗葡萄来揭示这一分。一旦装瓶，我们的葡萄酒就开始了它的生命周期，从最早的阶段到最长的陈年潜力都可以饮用：一旦打开冷藏，它可以享用数周而不会变质，并且可以从中午到午夜搭配上千种口味和场合。 混酿：89% 赛美蓉、9% 长相思、2% 密斯卡岱

酿酒师笔记：

2019 年的爱诗途红葡萄酒的香气充满着奶油味、黄油味和辛辣味，之后是优雅平衡的黑加仑、蓝莓、黑莓、紫罗兰、佛手柑和红茶的香气。 2019 年份还呈现出天鹅绒般柔滑的单宁和非常悠长的余味，带有华丽、清新的咸味。爱诗途红葡萄偶就2019 年份是极其浓郁和优雅的，是一款具有瞬间诱惑力的葡萄酒。 混酿：55% 赤霞珠、36% 梅洛、5% 品丽珠、4% 小维多

这款酒散发着芬芳的黑李子果香，有着美妙的果酱风味，同时也带来清新的口感。这款干型美酒和果香味以及丰富的单宁相平衡。建议陈年至2030 年，所有这些都将汇集在一款非常精致平衡的葡萄酒中。酒窖之选。

评分: 98分 (Roger Voss, Wine Enthusiast, Dec. 31, 2019)

Blend: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Drinking Window: 2010-2035

95 Points - Robert Parker
“Is the 1999 Ausone the wine of the vintage? Dense purple color, a compelling bouquet of licorice, minerals, black and blueberry liqueur, extraordinary delineation, high tannin, superb extract, and phenomenal richness all are the stuff of a legend. This wine seems impossible to have emerged from a vintage like 1999. Proprietor Alain Vauthier produced only 20,000 bottles because he eliminated one-fourth of the tiny crop. The result is out-and-out fabulous, but the wine needs 12-15 years of cellaring."

Blend: 55% Cabernet Franc and 45% Merlot
Drinking Window: 2010-2035

96 Points - Wine Advocate
“Tasted blind at Farr's 2002 Bordeaux tasting. This is a beautiful wine. A bouquet surfeit with joie-de-vivre and elan, ripe black cherries, cassis and a touch of damson, but underneath all that precocious fruit is a real, tangible sense of minerality. The palate is silky smooth on the entry with vestiges of creamy oak still to be resolved, wonderful persistency on the licentious finish. Gorgeous! Tasted October 2009.."