这种酸度低、酒体丰满的葡萄很难酿酒，因为如果葡萄采收得不够好，就会出现松弛现象，以保持酸度。保罗-马斯维奥涅尔提供典型的维奥涅尔品质，包括核果和花香。它优雅而平衡，是烤猪肉或烤鸡的可靠选择

Paul O'Brien Pinot Noir Willamette Valley是一款优质红葡萄酒，由俄勒冈州Willamette Valley地区种植的最好的Pinot Noir葡萄酿造而成。这款酒以其丰富和复杂的口味而闻名，是该地区独特风土的结果。这款酒呈深红宝石色，香气包括黑樱桃、覆盆子和香草的香味。在口感上，该酒酒体饱满，质地如丝，有深色水果、香料和一丝橡木的味道。余味悠长而顺滑，留下愉快的回味。这款黑皮诺是烤肉、烤蔬菜和丰盛的炖菜的完美搭配。这是一款一定会给最挑剔的葡萄酒鉴赏家留下深刻印象的葡萄酒。

玛歌酒庄（ChateauMargaux）的副牌酒。2016年份的这款酒散发着黑醋栗、花朵、雪松和黑莓的诱人气息，层次丰富，单宁坚实丝滑，口感精致集中，果味成熟，余味优雅，果香中包裹着浓郁的百合香气。 95 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling 94 分 -《葡萄酒爱好者》 93+ 分 -罗伯特·帕克 /Robert Parker

96/100分 詹姆斯·萨克林

“新鲜的烟草、黑醋栗和泥土味，开始散发出森林花卉的气息。它富含单宁，但非常柔和美妙。层次丰富，果味鲜美，口感丝滑。黑莓和巧克力的回味。现在就很美味，但至少要陈酿六年。2027年后更佳。香料，中等到酒体浓郁，感性而浓缩，单宁优美细腻，酸度矫健，悠长而深入的回味。这是一款非常值得一尝的Pavillon Rouge，建议饮用日期: 2025-2050。“

A testament to its prestigious terroir, Pavillon Rouge Du Chateau Margaux 2019-536 offers a full-bodied profile with vibrant acidity and layers of dark fruit —an exceptional wine that captures the soul of its vineyard with every sip.

混合：64% 赤霞珠、24% 梅洛、7% 小维铎和 5% 品丽珠
饮用期：2028 - 2060

96 分 - 詹姆斯·萨克林
这是一款丰腴华丽的 Pavillon Rouge 酒庄葡萄酒，带有李子、波森莓以及淡淡的雪松和巧克力香气。酒体饱满，单宁细腻，回味悠长而醇厚。多汁美味，如今已是诱人佳酿，令人欲罢不能。玛歌酒庄副牌酒。64% 赤霞珠、24% 梅洛、7% 小维铎和 5% 品丽珠混酿。最佳饮用日期为 2028 年之后。

皮尔斯-里昂斯（Pearse Lyons）蒸馏厂于 2017 年开业，成为都柏林本世纪第二家正在运营的蒸馏厂。这款单一麦芽威士忌散发着蜂蜜、苹果派与奶油、轻微胡椒、干草和绿色草本植物的气息。苹果和梨等果园水果的香气被胡椒、姜根和丁香的狂暴所压制，只有葡萄柚皮的香气作为回应。最后，干涩的香蕉味在香料的争吵声中消失。

气味：浓郁的烟熏气息，带有泥煤、烧焦的橡木和一丝海盐的味道。黑巧克力、干果和甜美的佩德罗-希梅内斯雪利酒的香气浮现，增加了深度和复杂性。

品尝：口感浓郁而强劲，泥煤烟雾缭绕，伴有烤坚果、焦糖和无花果干的味道。佩德罗-希梅内斯雪利酒桶的影响显而易见，带来了甜美的口感和淡淡的黑色水果香。

口感这款威士忌酒体饱满，如天鹅绒般柔滑，烟熏泥煤、浓郁雪利酒和微妙的辛辣味在口中交织，令人愉悦。余味绵长而温暖，烟熏味和淡淡的甜味在口中挥之不去。

巷贩小酒杜松子酒是一种独特而有味道的杜松子酒，它在橡木桶中陈酿，产生了丰富而复杂的味道。这款杜松子酒具有美丽的琥珀色，闻起来有令人愉悦的杜松子、柑橘和香料的香气，并带有橡木桶陈酿带来的微妙的木质气息。在口感上，它顺滑而全面，有杜松、香菜的味道，还有一丝香草的甜味，接着是长而温暖的余味，有一丝橡木的味道。Peddlers Barrel Aged Gin可以不加糖，加冰，或在经典的金酒鸡尾酒中饮用，如Negroni或金汤力。这是一款多功能的杜松子酒，将吸引那些寻找独特和不同的杜松子酒爱好者。

Adelphi presents this bottling of 2015 vintage Welsh whisky from the lovely Penderyn Distillery. It was aged for 8 years in a single cask which filled 247 bottles at 56.9% ABV. This single malt is presented without chill-filtration and with its natural colour.

嗅觉：甜梅、干果和葡萄干；海绵蛋糕和热巧克力酱，一丝咖啡和蜂蜜的香气。

味道：甜甜的甘草，深色浆果，果酱和蜜饯。甜甜的甘草、黑莓、果酱和蜜饯、多汁的杏子、焦糖、烤咖啡豆和一些甜香料。

余味：甜美的雪利酒气息，干果和一丝橡木的味道。

这是 Penderyn Icons of Wales 系列的第九款产品，命名为 "The Headliner "是为了纪念大卫-劳埃德-乔治（David Lloyd George，1863-1945 年），他是威尔士唯一的首相，也是 1915 年《未成熟烈酒法案》的制定者，该法案规定威士忌的成熟期至少为三年。闻起来，会有红色浆果、草莓和奶油的微妙气息，并伴有淡淡的蔓越莓、淡淡的橡木和香草的味道。口感丰富而甜美，带有干果、咸焦糖、花香蜂蜜和黑胡椒的辛辣味，余味以单宁为主，口感干爽。

Penderyn Madeira Finish 呈淡淡的金黄色，闻起来有柑橘、蜂蜜和橡木的香味。口感甜美，果香浓郁，带有橙子、柠檬和蜂蜜的味道。余味悠长，带有淡淡的香料味。

Rhiannon 是 Penderyn 的威尔士偶像系列中的第 7 款。这款以雪利酒木酿制的威士忌以 Rhiannon 命名，Rhiannon 是一位女魔法师，也是一位马之女神，她可以骑着马慢悠悠地跑过任何追兵。Rhiannon 在威尔士语中的意思是 "伟大的女王 "或 "神圣的女王"。

闻起来，有柔和的覆盆子和草莓利口酒的香味，还有一些融化的黄油、黑醋栗和糖葫芦的味道。还有花生皮和糕点的味道。不用说，它非常甜。入口时甜味更浓，几乎是香味的延续。大量的浆果，也有一些焦糖的甜味。木香也注入了一些辛辣味。余味中的甜味挥之不去，有些干燥。

"这款令人满意的复杂佳酿散发出板状矿物质、果香和花香，蕴含大量黑麦成分。在清脆甜美的口感中，更多的矿物质气息以及柑橘元素、烟草、葡萄酒、黑巧克力、淡淡的香草和微妙的橡木气息随之而来。中段口感和喉咙中迸发出柔和的胡椒香料味。口感有点涩，但带有太妃糖的甜味和轻微的软糖味。虽然有点干，但口感饱满"。- 威士忌倡导者

嗅觉：焦糖、香草和烘烤橡木的香气浓郁诱人。

口感平滑而均衡，带有蜂蜜、奶油糖和一丝香料的味道。

口感奶油和天鹅绒般的口感，余味中带有柔和的暖意和淡淡的干果香。

Penfolds Bin 23 Pinot Noir是澳大利亚著名酒庄Penfolds采用黑品莉葡萄酿制的红酒。黑品莉葡萄以其细腻的口感和香气而闻名，而Bin 23 Pinot Noir也不例外。

Penfolds Bin 23 Pinot Noir的品鉴笔记可能包括：

香气：这款酒通常带有樱桃、覆盆子和草莓的淡雅香气，还带有一丝土壤和香料的味道。

口感：在口感上，Bin 23 Pinot Noir以明亮的红色水果风味为特色，如樱桃、覆盆子和草莓，还带有一丝丁香或肉豆蔻等香料的味道。它具有柔滑、丝滑的口感，以及酸度和单宁的微妙平衡。

收尾：收尾长而持久，带有清新的酸度，让口感感到干净、清爽。

总体而言，Bin 23 Pinot Noir是一款口感平衡、果香细腻、复杂度微妙的葡萄酒，非常适合搭配各种食物，从烤三文鱼到烤鸡都可以。

Bin 389经常被称为 "婴儿格兰奇"，部分原因是该酒的成分是在盛放格兰奇上一年份的相同木桶中成熟的。这款酒在1960年由传奇人物马克斯-舒伯特（Max Schubert）首次酿造，通过结合赤霞珠的结构和设拉子的丰富性，帮助奔富在红葡萄酒饮用者中建立了声誉。Bin 389是果实和橡木桶的平衡的典范，突出了奔富以其慷慨的中段口感而闻名。

83% 的赤霞珠来自纳帕谷，17% 的设拉子来自帕索罗布莱斯，这款充满想象力的混合酒结构严谨、肉感十足，散发着雪茄盒、烤橡木和野味的气息。它以红色水果为主，轻松展现出黑醋栗和红樱桃的层次，最后以奶油摩卡收尾。维吉妮-布恩

Cabernet sauvignon from Coonawarra, Barossa Valley and Padthaway. 16 months in 100% new American oak. Nails it. Commanding as all hell, powerfully fruited, long. Blackcurrant and cedar, suggestions of vanilla, flings of tobacco - and all that. The tannin framework of this wine is monumentally good; it curls on forever. Flavour sweeps in and just keeps on coming although, it must be said, not at the expense of freshness. How long do you have? This wine has the future covered.

酒香无限复杂，带着古老的干果风味。酒体平衡灵巧，余味如孔雀开屏。

这款酒呈深红色，散发着清新的黑巧克力、摩卡、黑樱桃、黑莓和潘福德的芳香，并伴有甘草和茴香的微妙气息。在口感上，这款酒提供了极佳的平衡，丰富的黑巧克力和黑莓果实，辅以坚实的石墨单宁和丰富的中段口感。与摩卡和浓咖啡橡木香完美融合，使口感更加深邃，巧克力味的余味悠长。这款极富表现力的葡萄酒展现了水果的复杂性、橡木的融合性和浓郁度，是备受推崇的 2018 年份葡萄酒的杰出接班人。这款酒由97%的设拉子和3%的赤霞珠组成，在巴罗萨谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉和克莱尔谷的100%全新美国橡木桶中陈酿19个月。最佳饮用期为 2028 年至 2060 年。

Grange是澳大利亚最著名的葡萄酒之一，它采用Penfolds多葡萄园、多地区混酿的哲学，以完全成熟、口感强烈、结构丰富的设拉子葡萄制成，是一种独特的澳大利亚风格，现已被公认为世界上最一致的伟大葡萄酒之一。其口感带有深色水果、圣诞布丁和水果蛋糕的味道，同时融合了橡木的风味、浓郁的口感和丹宁。Grange被正式列为南澳大利亚文化遗产标志。

作为传统的 "澳大利亚混合"，西拉成分提供了肉质的水果风味，而赤霞珠则提供了细粒单宁的框架。

如同凤凰涅槃，这款赤霞珠从酒杯中升起，散发着李子、黑莓和茴香的复杂香气，并有黑巧克力的粉尘。这是一款美味的现代葡萄酒，口感强烈而悠长，咸味单宁覆盖口腔。它最适合与食物一起喝，与朋友一起喝，背景是熊熊的火焰。"这款优秀的葡萄酒提供了蓝莓、醋栗、赤土、碘、咸味香料和类似海藻的细微香气。口感上有可爱的味道深度、单宁结构和区域表达。喝到2040年。克里斯蒂娜-皮卡德" - 94/100，《葡萄酒爱好者》杂志

Per Se Aperitivo 是一款温暖轻盈的开胃酒，色泽鲜亮，令人联想起南欧的日落。它融合了 24 种植物成分，包括小豆蔻、橙子、牙买加胡椒和葡萄牙啤酒花，创造出复杂而均衡的风味。香气温暖甜美，带有橙皮和香料的香气。口感清淡、甜美，带有柑橘的芬芳，略带苦味，余味顺滑，带有柑橘的芬芳。

Perrier-Jouet 顶级香槟散发着诱人的花香、白色水果和淡淡的柑橘香。口感清爽，带有青苹果、梨和柠檬的香味。细腻的气泡和活泼的酸度让这款酒的余味充满活力和平衡感。

If you're looking for Beaujolais Cru, look no further. Of the 10 Cru, CLS has wines from seven. Rather than sourcing the grapes from all across the Beaujolais region, each individual Cru has their own terroir and soil structure; all made with 100% Gamay with the resulting wines unique and set-apart from each other. The Fournaise vineyard of the Cote de Brouilly is located on the steepest hill of the Cru, where all the work has to be done manually, normally in very hot temperatures. The hill has an elevation of 480 m and is totally covered by 60-year old vines. The roots have to work hard to break through the blue volcanic rock. The resulting wine is powerful and it needs time to reveal its depth and minerality. The palate is full with an amazing concentration and an outstanding, complex finish.