令人惊奇的浓密色泽，尽管深沉，却依然十分明亮。起初，某种含蓄掩盖了葡萄酒的香气，但很快就能感受到它的丰富。入口时，浓密、高度复杂的果味令人惊喜。丹宁一点一点地充满口腔。它们丝滑、光滑、醇厚，还带有非常微妙的木香。整体效果如此多汁，几乎可以吃掉它。这款酒回味悠长，非常优雅。结构完美平衡。

对于这个年份来说，颜色非常好，浓郁而年轻。这款新酒的香气扑面而来。这款酒的芳香完美平衡。这款新酒中没有木材气味。口感柔和而油腻。芳香平衡与柔和溶解的单宁在口中融为一体。没有僵硬的单宁，而是淡淡的甘草味，融入柔软的余味中。由于陈酿，这款酒将达到顶峰。

对于这个年份来说，颜色非常好，浓郁而年轻。这款新酒的香气扑面而来。这款酒的芳香完美平衡。这款新酒中没有木材气味。口感柔和而油腻。芳香平衡与柔和溶解的单宁在口中融为一体。没有僵硬的单宁，而是淡淡的甘草味，融入柔软的余味中。由于陈酿，这款酒将达到顶峰。

这款酒的特点是其结构非常柔软细腻，与“格拉夫”土壤赋予的复杂香气相得益彰。这瓶酒魅力十足，可以在接下来的几年内饮用，也可以存放在酒窖中，因为这款酒的陈年潜力非常大。

深邃的深红色，不是完全不透明的。香气是雪松和相当高调的成熟深色水果，被椰子和香草的迷人前调所覆盖。口感浓郁的黑醋栗果味非常优雅，口感清淡、结构分明、雪松，带有淡淡的椰子和香草味。细腻的单宁在保持一定柔韧性的同时，也增加了口感。这款酒的酸度非常平衡，非常优雅。酒精度也很平衡，余味悠长细腻。

1989 年的 Cheval Blanc 是一款浓郁、复杂的葡萄酒，具有非凡的新鲜度。深色酒体略带褶皱，色泽美丽。香气缓慢散发。它既复杂又浓郁，表现出黑醋栗和梅子果酱的和谐果味。略带辛辣和胡椒味的香气逐渐演变为灌木丛、皮革和普罗旺斯草药的香味。口感圆润清新。结构优美，单宁厚重，空气感十足。优雅而华丽，我们发现了黑莓、黑果和浸渍樱桃的果香，混合着动物的气息。非常复杂，余味悠长，带有俄罗斯皮革的烟熏味。1989 年的葡萄酒已经成熟，但其非凡的新鲜度表明它将在很长一段时间内保持巅峰状态。

酒色为中深红宝石色，但并不完全透明。闻起来有一点干净的黑醋栗香味，还有精确的烤橡木味。口感清新，在经典的雪松中段口感之前，生动的黑醋栗味显露出来，而中段口感则以葡萄酒的细腻单宁结构为主。酒精度均衡，余味持久。余味中的果味封闭且不柔顺。

令人惊奇的浓密色泽，尽管深沉，却依然十分明亮。起初，某种含蓄掩盖了葡萄酒的香气，但很快就能感受到它的丰富。入口时，浓密、高度复杂的果味令人惊喜。丹宁一点一点地充满口腔。它们丝滑、光滑、醇厚，还带有非常微妙的木香。整体效果如此多汁，几乎可以吃掉它。这款酒回味悠长，非常优雅。结构完美平衡。

对于这个年份来说，颜色非常好，浓郁而年轻。这款新酒的香气扑面而来。这款酒的芳香完美平衡。这款新酒中没有木材气味。口感柔和而油腻。芳香平衡与柔和溶解的单宁在口中融为一体。没有僵硬的单宁，而是淡淡的甘草味，融入柔软的余味中。由于陈酿，这款酒将达到顶峰。

这款酒的特点是其结构非常柔软细腻，与“格拉夫”土壤赋予的复杂香气相得益彰。这瓶酒魅力十足，可以在接下来的几年内饮用，也可以存放在酒窖中，因为这款酒的陈年潜力非常大。

最好的例子就是非常棒。优雅、花香、精致，充满甜味、辛辣、红色水果味。雪茄包装纸、葡萄干和樱桃。有长度、能量、提升、新鲜和复杂性。饮用期为 2024-2040 年。

这款酒与我品尝过的任何一瓶 86 年拉菲一样好，甚至更好，时间对这款酒很仁慈。香气中散发着复杂的香料、干烟叶、雪松、皮革和鲜红浆果的味道。口感充满活力、坚实，最重要的是，具有高贵的气质，中段和余味中充满成熟、明亮、有嚼劲的葡萄干和黑醋栗味。这可能是一款百年佳酿。饮用期为 2024 年至 2080 年。

颜色几乎是不透明的宝石红色。克制的黑醋栗果味以雪松和泥土味为主。口感上黑色水果味相当封闭，目前以雪松和肉味为主。单宁非常紧实细腻。这款酒的酸度和平衡的酒精度确保了它的平衡性，然而水果具有克制而优雅的性质，结构使其具有持久的余味

颜色浓郁而强烈。新鲜黑醋栗的香气甜美而成熟，为葡萄酒的果味年轻气息增添了浓郁的气息。精心的桶陈酿效果很好。这款 2010 年份的葡萄酒口感清新而强劲，其演变重点在于紧实的单宁。中段口感非常丰满，最后略带干涩，这是葡萄酒的年轻和收获的成熟所致。这款葡萄酒强劲，芳香持久。完全成熟时收获的葡萄散发出果味的回味香气，充分表达了 Pavie 风土的潜力。再等至少五到十年，这款葡萄酒将使一顿难忘的饭菜变得更加特别。

这款 2007 年 Pavie 酒给人的第一印象是成熟的，颜色为深宝石红色，带有紫罗兰色的亮点，展现出精心酿制的结构和浓度。香气范围非常富有表现力，散发出成熟多汁的胡椒、丰富的香料、甘草和黑樱桃酱的香气。这款酒口感顺滑柔顺，单宁丰富，质地紧实而强劲；中段口感与绝佳的风土相称。这款浓密的葡萄酒产自一个相当困难的年份，略带严肃，需要时间和曝气才能更好地融入其中。余味悠长，带有胡椒和肉桂的香味，香气复杂。这款酒适合搭配肥美的肉类，如侧腹牛排、炖牛颊肉、百里香羊肉片或冬季羽毛野味。

1986 是一个令人惊叹的年份；它的发展非常缓慢，在某种程度上让我们想起了上一代的葡萄酒。它的单宁结构非常紧密，非常浓密，每年都只是稍微软化一点。花香开始散发出来；然而，我们觉得它仍然只展现了其巨大潜力的一小部分。口感饱满丰富，仍然有点紧实。我们应该喝它吗？这是一个伟大的年份，但它似乎属于另一个更古老的时代。

2009 年份的玛歌酒庄葡萄酒也许是我们在过去 30 年中品尝过的最棒的年轻年份。2009 年份玛歌酒庄葡萄酒的单宁强度和饱满度（让我们想起了 2005 年份）以及柔和度（让我们想起了 1990 年份）无与伦比。由于其酒精度刚好超过 13，因此其余味清新、美味，且余味悠长。何时饮用？这个问题很难回答，因为它已经带给我们如此多的愉悦，但潜力如此巨大。

赤霞珠既细腻又浓郁，是 2007 年玛歌酒庄葡萄酒的特色。梅洛口感饱满、柔和、丰富，品丽珠则明显受益于该年份的气候。我们现在就可以开始品尝，即使明智的做法是再等几年。

深宝石红色，不太透明。香气紧密缠绕，起初带有黑醋栗的尘土味，后来变得更加像雪松，甚至可能像白垩。口感目前紧致而封闭。有精致的黑醋栗叶果味，但葡萄酒以丰富、细腻、光滑的单宁为主。酸度适宜，酒精度均衡，余味悠长。葡萄酒的果味大部分封闭，但其出色的平衡性表明，随着陈年，这款酒可能会变得非常开放。

这款酒呈深红色，色泽鲜艳。雪松、咖啡、烟草和泥土的香气与黑醋栗果香交相辉映。口感非常和谐，浓郁的咖啡香气与黑樱桃果香交相辉映。酸度均衡，酒精度略微温热，中段口感紧实、结构良好。余味持久。

深沉、暗淡、不透明、带有玻璃污渍的葡萄酒。内敛、沉稳、散发着黑色水果、雪松、覆盆子、黑莓和紫罗兰的芬芳。口感非常浓郁、极其精致。其细粒单宁紧密结合、强劲有力但又和谐一致。一款出色的葡萄酒。

令人惊奇的是，这款酒散发着木香，散发着松露、黑醋栗、泥土、烟草、雪松木和黑莓的香气。单宁和水果的柔和度非常好。这款酒尚未完全成熟，但对于陈酿 10 年的拉图酒来说，这款酒已经相当成熟，口感愉悦，质地精致，平衡，余味有甜美的浆果味。现在就喝，或者等 5 年，以获得更多复杂性

颜色为中到深宝石红色。石墨和巧克力的香气盖过了深色水果的香气。口感浓郁、丰富、浓郁，带有大量黑醋栗，酸度适宜。单宁浓郁，口感良好，但水果味不够浓郁。酒精度均衡，余味悠长。这是一款浓郁的葡萄酒，但水果味鲜活，平衡性良好

深沉、暗淡、几乎不透明的深红色，边缘略带紫色。有可爱的甘草味，与浓郁的深色水果香相得益彰。口感结合了多汁的深色水果、甘草和一些泥土的紧实感。这款酒酸度适中，酒精度温暖，回味非常柔滑。回味中的水果具有成熟的特征，带有黑樱桃和黑橄榄的味道。

2021 金钟酒庄卡里昂红葡萄酒现在有了自己的专用酒厂，不再是 "副牌酒"，而是采用了约25公顷的专用葡萄园，以圣克里斯多夫-德-巴尔德（Saint-Christophe-des-Bardes）凉爽风土上的梅洛为主，辅以菲热克（Figeac）砾石地块和安哲鲁附近粘土上的葡萄园--没有入选的葡萄园则被归入3号安哲鲁干红葡萄酒。这款酒散发着覆盆子、李子、暖香料的芳香，与新橡木桶完美融合，酒体中等至饱满，柔顺光亮，酸度活泼，单宁细腻，余味悠长而富有穿透力。- 威廉-凯利，《葡萄酒倡导家》

2021 飞卓酒庄红葡萄酒是一款超越了年份挑战的葡萄酒，在瓶中表现出色，从酒杯中飘散出覆盆子和樱桃的香气，混合着紫罗兰、玫瑰花瓣、鸢尾花和薄荷的醒目香气。酒体中等至饱满，质地柔滑，口感纯正，充满活力，果香浓郁，单宁细腻，余味悠长，花香四溢。习惯于饮用顶级勃艮第特级酒庄葡萄酒的读者一定会被这款无比优雅、芳香四溢的圣埃米利永葡萄酒所吸引，我一定会把它加入自己的酒窖。菲热克的团队选择等待采摘赤霞珠，尽管天气预报说会下雨--但事实上几乎没有下雨，这就是赌博的结果。2021年份酒在橡木桶中的陈酿时间比往常短了一些，仅为16个月，没有经过精酿。2027-2050 年饮用。

2021 Pontet-Canet 酒体中等至饱满，口感丰满，中段口感层次分明，单宁细腻，余味中带有盐分。这款酒一直是梅多克最独特、最特立独行的葡萄酒之一，它在瓶中的表现如何令人拭目以待。

2021年份的Pichon-Longueville男爵在瓶中的表现非常出色，在杯中散发出黑醋栗、甜浆果和紫罗兰的香气，还夹杂着细微的橙子皮和雪茄茄衣的味道。酒体中等至饱满，肉质丰满，层次丰富，核心部分层次分明，酸度明亮，单宁甜美，余味结构柔和，其严肃而略带矜持的风格反映出赤霞珠所占比例极高（89%）。2021年份酒在大木桶中浸泡了一个半月，比正常年份少了一些酒架，只加入了少量明胶，而不是几年来该酒庄一直使用的蛋白。2030-2060 年饮用。

我提名 2021 年的玫瑰山酒庄红葡萄酒为梅多克的 "年份酒"。从酒杯中飘出的是黑醋栗和黑浆果的深沉香气，夹杂着薄荷、橘子、铅笔屑和香料的微妙气息，酒体中等至饱满，深沉而浓郁，果香层次丰富而多维，单宁成熟而细腻。最后的余味悠长嘹亮，完全超越了年份的限制。这款年轻的经典之作让人联想起酒庄的 1996 年份酒，由 62% 的赤霞珠、31% 的梅洛、6% 的品丽珠和 1% 的小味而多混合酿制而成。2031-2065 年饮用。

酒中果香纯正，红醋栗、黑醋栗、甘草、铅笔和清新的罗勒香气馥郁，酒体饱满，单宁细腻圆润，中段口感丰满流畅，与该年份的葡萄酒相当。最后的口感非常有层次感。87% 赤霞珠、8% 美乐、3% 赤霞珠和 2% 小味而多。这款酒至少要放五六年。2030 年以后再试。

2021年份的雄狮酒庄红葡萄酒在瓶中的表现非常出色，显然已跻身该年份最优质葡萄酒的行列。酒体中等至丰满，层次分明，果香浓郁，单宁细腻，酸度适中，回味悠长。这款酒由 80% 的赤霞珠、15% 的品丽珠和仅 5% 的梅洛混合酿制而成，结构严谨而不失朴实。2031-2065 年饮用。

光洁而精致，单宁结构紧实、细腻而有线条感。口感和谐。散发着紫罗兰、玫瑰和微妙甘草的芬芳。一切都很平衡，黑色水果、矿物质和铅笔芯的层次分明。天衣无缝。酒体结实，但细腻圆润。非常优雅。质地细腻如天鹅绒。96% 赤霞珠、3% 梅洛和 1% 小味而多。

2021 年的 Gruaud Larose 在瓶中的表现非常出色，在杯中散发着甜野莓、李子、紫罗兰和雪茄茄衣的芳香。酒体中等至饱满，肉质丰满，如天鹅绒般光滑细腻，酒心深邃，单宁柔顺，酸度活泼。2025-2045 年饮用。

2021 年的杜哈米隆葡萄酒口感极佳，散发出黑浆果和黑醋栗的初始复杂香气，还夹杂着橙子皮、燃烧的余烬、铅笔芯和鸢尾花的味道。酒体中等至饱满，风度翩翩，果香层次分明，单宁柔顺，余味悠长，口感柔滑，具有广阔的饮用空间。饮用日期：2027 - 2045

2021 d'Armailhac 的酒质极佳，迸发出迷人的薄荷黑醋栗和黑莓香气，同时还夹杂着铅笔屑和甜烟草的味道。酒体中等至饱满，丰满而光洁，柔顺而无缝，果香浓郁，余味中带有甘草味。我曾把这款酒比作庄园1999年份酒的现代版，任何对1999年份酒有印象的人都会发现，2021年份酒的适饮期同样宽广。2026-2041 年饮用。

2021年份的爱士图尔干红葡萄酒（Cos d'Estournel）是该年份中口感更浓郁、更强劲的葡萄酒之一，从酒杯中飘散出黑色浆果、黑醋栗、木炭、甜雪茄烟包皮和微妙的熏肉香气，并伴有淡淡的新橡木香。酒体中等至饱满，口感丰满，就该年份的葡萄酒而言，口感浓郁，单宁甜美，回味悠长。2026-2045 年饮用。

葡萄酒散发着品丽珠的芳香，带有紫罗兰、香料和黑果单宁的味道。单宁烟熏味浓郁，结构严谨稠密，口感多汁丰富，酒体强劲有力，令人印象深刻，可在 2028 年以后饮用。

这款中等酒体的葡萄酒已完全成熟，呈现出黑醋栗、蔓越莓、泥土、烟草、雪松和林地气息的和谐融合。它的单宁中带有一丝质朴的气息，在红色浆果的余味中还有微妙的绿色细微差别，对偏爱传统风格的爱好者很有吸引力。就其年份而言，这款酒是成功的，它略微偏向于经典和朴素的风格。鉴于其目前的状态，无需进一步陈酿，现在就可以享用。

这款新近推出的博凯路杜克鲁葡萄酒设计新颖，口感非凡，堪比 1982 年的顶级杜克鲁葡萄酒。这款酒酒体饱满优雅，香气浓郁复杂，带有烟草、雪松、醋栗和湿润森林的气息。口感上，成熟、茂盛的果实和丝滑细腻的单宁层层叠叠，抢尽风头。虽然给葡萄酒一定的通气时间会提升其口感，但即使是快速倒入，也能带来充分的满足感，葡萄酒在杯中不断演化，美不胜收。

"酒体适中、前卫、柔和、经典、花香浓郁，红色水果甜美、清新、多汁，纯度和精致感良好"。- 92/100, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider