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法国 波尔多 圣爱美隆
红葡萄酒
混合:51% 梅洛、32% 品丽珠、17% 赤霞珠 饮用期:2027-2050
96 分 - 詹姆斯·萨克林 这是一款非常精准的帕维葡萄酒,口感紧致,带有蓝色水果、覆盆子和淡淡檀香的芬芳。酒体中等,回味紧致线性。余味活泼清新。混酿比例为51%梅洛、32%品丽珠和17%赤霞珠。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
DUPLESSIS CHABLIS 1ER VAILLONS 以其充满活力的柑橘和白色水果香气而闻名,层层叠叠地散发着独特的矿物气息(牡蛎壳、板岩),并伴有一丝橡木的和谐韵味。它拥有宽广的果香和清新活泼的香气。这款酒常被描述为具有花香四溢、优雅的特质,并以矿物为核心。
混酿:65% 赤霞珠、30% 梅洛、2% 品丽珠 最佳饮用期:2028-2045
95 分 - 詹姆斯·萨克林 这款年份的葡萄酒展现出迷人的矿物气息,以及绝佳的红醋栗、红樱桃和核果风味。如此活力四射、年轻有活力。这款酒的深度不算深,但我喜欢白垩质的单宁,它带来活力和回味。主要由赤霞珠、梅洛、马尔贝克和小维铎混酿而成。
混合:76% 梅洛、22% 品丽珠、2% 赤霞珠 最佳饮用期:2027-2045
96 分 - Vinous 2024年份的帕维·麦昆酒庄 (Pavie Macquin) 绝对华丽。丝滑、层次丰富、饱满丰盈,这款酒一经推出便令人印象深刻。柔和的轮廓包裹着紫色水果、薰衣草、甘草、香料、薄荷醇和巧克力的芬芳。这款酒的所有特色都清晰地展现出来。咸鲜的花香与干净的盐味交相辉映,延长了余味的持久。帕维·麦昆酒庄 (Pavie Macquin) 展现了2024年份的潜力。选择在10月3日至8日采收所有葡萄,获得了丰厚的回报。陈酿采用法国橡木桶,其中约15%使用容量更大的500升橡木桶,总体而言,45%使用新橡木。品鉴了三次。
混合:65% 赤霞珠、30% 梅洛、5% 小维铎 最佳饮用期:2026-2045
96 分 - 詹姆斯·萨克林 细腻的可可粉、雪松、矿物质、醋栗和蓝色水果的芬芳。酒体饱满,多汁,单宁清新紧实,余味悠长爽脆。回味悠长。
混合:92% 赤霞珠、6% 梅洛、2% 品丽珠 饮用期:2028-2050
96 分 - 詹姆斯·萨克林 这是一款经典波尔多葡萄酒,展现出精致与平衡。这款酒低调内敛,酒体适中,口感和酸度宜人,清新明亮。单宁紧实,但不会过硬。回味悠长,口感醇厚,果味纯正。采用92%赤霞珠、6%梅洛和2%品丽珠酿造。
混合:87% 赤霞珠、13% 梅洛 最佳饮用期:2028-2048
96 分 - Vinous 2024年份的碧尚男爵是一款非常性感的葡萄酒。口感深邃而富有层次,层次丰富,层次丰富,散发着平衡的气息。奢华的黑樱桃、摩卡、新皮革、甘草、薄荷醇、薰衣草和松树的芬芳,都恰到好处地展现出来。这款酒拥有华丽的广度和整体表现力。赤霞珠的比例相当高,达到了87%,但真正让这款酒脱颖而出的是其平衡性。此外,将新橡木桶的比例降低至70%,也确实让这款酒更加精准地展现其魅力。
法国波尔多波亚克
混合:78% 赤霞珠、22% 梅洛 饮用期:2029-2040年
杜哈米隆2024年份葡萄酒注重细腻而非纯粹的劲道,带有清新的蓝色水果香气,口感柔顺,单宁细腻。这款酒口感轻盈优雅,酒体适中,余味悠长悠长。
94 分 - 詹姆斯·萨克林 这款酒体较轻盈,更注重细腻而非强劲或浓郁。清新的蓝色水果风味,酒体适中,单宁细腻。口感清新柔顺,余味精致,中长。78%赤霞珠和22%梅洛混合酿造。
法国波尔多圣朱利安
混酿:81% 赤霞珠、17% 梅洛、2% 品丽珠 饮用期:2030–2040
精致而复杂的金玫瑰酒庄(Gruaud Larose)展现出纯净和结构感。黑醋栗、紫罗兰和铅笔屑的芬芳,带来柔和流畅的口感,并伴有悠长持久的余韵。2024 年圣朱利安(Saint-Julien)葡萄酒的杰出之作。
94 分 - Vinous 2024年份的金玫瑰酒庄(Gruaud Larose)非常出色。酒体深邃饱满,气势恢宏,2024年份的酒款可谓精彩纷呈。深蓝/紫色水果、新皮革、砾石、香料、薰衣草和干香草的芬芳轻松交织。读者会发现这款圣朱利安酒庄的酒拥有显著的质感深度。余味或许略显单薄,但陈酿或许能弥补这一缺陷。
法国 波尔多 佩萨克-雷奥良
混合:58% 赤霞珠、40% 梅洛、2% 品丽珠 最佳饮用期:2028–2045
2024年份高柏丽酒庄(Haut-Bailly)优雅精致,香气复杂,口感优美,令人印象深刻。尽管年份充满挑战,但这款酒依然展现出非凡的平衡感,层次丰富的红色水果风味,以及细腻的单宁。
95 分 – Vinous 2024年份的奥柏丽酒庄葡萄酒于9月25日至10月4日采摘,并在50%的新橡木桶中陈年,陈酿时间可能有所缩短。与往常一样,在这个阶段需要耐心等待,因为酒香会随着醒酒逐渐开放并融合。这款酒散发着红醋栗、蔓越莓和野草莓的芬芳。酒体花香浓郁,带有细腻的新鲜卷烟和枯萎的玫瑰花瓣的芬芳。入口时口感顺滑,质地天鹅绒般柔软,单宁细腻雕琢,如同蕾丝般柔滑。这款酒与今年为数不多的几款感性年份酒完美平衡。这款酒的饮用时间比其他年份要早得多,但这丝毫不会影响它成为2024年份中最令人愉悦的佳酿之一。
混合:70% 赤霞珠、24% 梅洛、3% 品丽珠、3% 小维铎 饮用期:2029–2055
2024年份的靓茨伯酒庄(Lynch-Bages)是一款结构深厚、强劲有力的波雅克葡萄酒,大胆地展现了其以赤霞珠为主的混酿风格。酒体饱满,带有浓郁的深色水果风味,口感紧实,陈年潜力极佳,其沉稳的个性和浓郁的单宁更是锦上添花。
95 分 - 詹姆斯·萨克林 香气浓郁,散发着浓郁的黑莓、成熟的桑葚、胡椒和紫罗兰萃取的芬芳。标志性的靓茨伯单宁结构,搭配浓郁的果香,成就了这款近乎饱满、层次丰富的红葡萄酒,并伴有悠长而果香的余韵。拭目以待吧。
白葡萄酒
混酿:90% 长相思、5% 灰长相思、5% 赛美蓉 最佳饮用期:2026–2045
一款活力四射、层次丰富的波尔多白葡萄酒,柑橘、矿物质和草本气息扑面而来。2024年份酒体强劲,盐度适中,余味悠长,层次丰富,回味悠长。堪称佩萨克-雷奥良白葡萄酒的标杆。
98 分 - 詹姆斯·萨克林 闻起来有矿物质、烟熏、龙蒿和鲜亮的柠檬香气。这是一款近乎饱满的白葡萄酒,口感清新、厚重、明亮。回味中带有诱人的盐味,余韵悠长而宽广。90% 长相思、5% 赛美蓉和 5% 灰长相思。
混合:70% 赤霞珠、25% 梅洛、5% 小维铎 饮用期:2030–2042
塔尔博特 2024 年份酒款口感顺滑,圣朱利安产区出品,果香浓郁,口感柔滑,单宁细腻。酒体适中,略带白垩、浆果和巧克力的芬芳,展现出早期的魅力和中期的窖藏潜力。
94 分 - 詹姆斯·萨克林 口感集中、浓郁、顺滑,散发着浆果和巧克力的芬芳。酒体适中,单宁细腻。口感白垩质,带有脆脆的浆果味,余味醇厚。
这款来自波亚克的传奇葡萄酒具有所有优良品质,由 58% 的赤霞珠、40% 的梅洛和 2% 的小维铎混合而成,可以打开并享用,特别是如果您喜欢波亚克风格的黑醋栗、雪松、石墨和泥土的香气和味道。
法国 波尔多 玛歌
2016年份的荔仙酒庄(Château Prieuré-Lichine)是一款玛歌葡萄酒,以其优雅、花香和丝滑的口感而闻名。酒体适中,带有黑色水果、红色水果和香料的香气,并伴有细腻而紧实的单宁,余味悠长。据描述,这款酒拥有浓郁天鹅绒般的红色,并泛着深紫色的光泽。
法国 波尔多 圣埃斯泰夫
2016年份的科斯拉博里酒庄葡萄酒充满活力且平衡,酒评家将其描述为“大胆、活泼、华丽”。它展现了红色水果的芬芳,融合了鲜红樱桃、血橙、香料和野花的芬芳,并伴有黑醋栗、李子和香草的芬芳。酒体适中,优雅清新,单宁细腻。余味悠长持久,令人回味无穷。
2016年份的Pagodes de Cos酒庄葡萄酒呈深石榴红色。它奔腾着浓郁的碎黑醋栗、温暖的黑莓和莫雷洛樱桃的芬芳,并伴有耕作土壤、橄榄酱和铁矿石的气息。酒体轻盈至中等,口感优雅非凡,单宁细腻丝滑,张力十足,包裹着芬芳的果香,余韵中带着一丝矿物气息。
2019 年份的木桐酒庄小木桐 (Le Petit Mouton de Mouton Rothschild) 是一款深石榴紫色葡萄酒,带有黑色水果、黑醋栗和巧克力的复杂香气,并伴有烤咖啡豆的味道,口感带有新鲜的红色水果和烤面包的味道,并带有一丝甘草味。
深邃的深红色,不是完全不透明的。香气是雪松和相当高调的成熟深色水果,被椰子和香草的迷人前调所覆盖。口感浓郁的黑醋栗果味非常优雅,口感清淡、结构分明、雪松,带有淡淡的椰子和香草味。细腻的单宁在保持一定柔韧性的同时,也增加了口感。这款酒的酸度非常平衡,非常优雅。酒精度也很平衡,余味悠长细腻。
法国波尔多 圣埃美隆
1989 年的 Cheval Blanc 是一款浓郁、复杂的葡萄酒,具有非凡的新鲜度。深色酒体略带褶皱,色泽美丽。香气缓慢散发。它既复杂又浓郁,表现出黑醋栗和梅子果酱的和谐果味。略带辛辣和胡椒味的香气逐渐演变为灌木丛、皮革和普罗旺斯草药的香味。口感圆润清新。结构优美,单宁厚重,空气感十足。优雅而华丽,我们发现了黑莓、黑果和浸渍樱桃的果香,混合着动物的气息。非常复杂,余味悠长,带有俄罗斯皮革的烟熏味。1989 年的葡萄酒已经成熟,但其非凡的新鲜度表明它将在很长一段时间内保持巅峰状态。
酒色为中深红宝石色,但并不完全透明。闻起来有一点干净的黑醋栗香味,还有精确的烤橡木味。口感清新,在经典的雪松中段口感之前,生动的黑醋栗味显露出来,而中段口感则以葡萄酒的细腻单宁结构为主。酒精度均衡,余味持久。余味中的果味封闭且不柔顺。
令人惊奇的浓密色泽,尽管深沉,却依然十分明亮。起初,某种含蓄掩盖了葡萄酒的香气,但很快就能感受到它的丰富。入口时,浓密、高度复杂的果味令人惊喜。丹宁一点一点地充满口腔。它们丝滑、光滑、醇厚,还带有非常微妙的木香。整体效果如此多汁,几乎可以吃掉它。这款酒回味悠长,非常优雅。结构完美平衡。
对于这个年份来说,颜色非常好,浓郁而年轻。这款新酒的香气扑面而来。这款酒的芳香完美平衡。这款新酒中没有木材气味。口感柔和而油腻。芳香平衡与柔和溶解的单宁在口中融为一体。没有僵硬的单宁,而是淡淡的甘草味,融入柔软的余味中。由于陈酿,这款酒将达到顶峰。
这款酒的特点是其结构非常柔软细腻,与“格拉夫”土壤赋予的复杂香气相得益彰。这瓶酒魅力十足,可以在接下来的几年内饮用,也可以存放在酒窖中,因为这款酒的陈年潜力非常大。
这款酒与我品尝过的任何一瓶 86 年拉菲一样好,甚至更好,时间对这款酒很仁慈。香气中散发着复杂的香料、干烟叶、雪松、皮革和鲜红浆果的味道。口感充满活力、坚实,最重要的是,具有高贵的气质,中段和余味中充满成熟、明亮、有嚼劲的葡萄干和黑醋栗味。这可能是一款百年佳酿。饮用期为 2024 年至 2080 年。
颜色几乎是不透明的宝石红色。克制的黑醋栗果味以雪松和泥土味为主。口感上黑色水果味相当封闭,目前以雪松和肉味为主。单宁非常紧实细腻。这款酒的酸度和平衡的酒精度确保了它的平衡性,然而水果具有克制而优雅的性质,结构使其具有持久的余味
颜色浓郁而强烈。新鲜黑醋栗的香气甜美而成熟,为葡萄酒的果味年轻气息增添了浓郁的气息。精心的桶陈酿效果很好。这款 2010 年份的葡萄酒口感清新而强劲,其演变重点在于紧实的单宁。中段口感非常丰满,最后略带干涩,这是葡萄酒的年轻和收获的成熟所致。这款葡萄酒强劲,芳香持久。完全成熟时收获的葡萄散发出果味的回味香气,充分表达了 Pavie 风土的潜力。再等至少五到十年,这款葡萄酒将使一顿难忘的饭菜变得更加特别。
这款 2007 年 Pavie 酒给人的第一印象是成熟的,颜色为深宝石红色,带有紫罗兰色的亮点,展现出精心酿制的结构和浓度。香气范围非常富有表现力,散发出成熟多汁的胡椒、丰富的香料、甘草和黑樱桃酱的香气。这款酒口感顺滑柔顺,单宁丰富,质地紧实而强劲;中段口感与绝佳的风土相称。这款浓密的葡萄酒产自一个相当困难的年份,略带严肃,需要时间和曝气才能更好地融入其中。余味悠长,带有胡椒和肉桂的香味,香气复杂。这款酒适合搭配肥美的肉类,如侧腹牛排、炖牛颊肉、百里香羊肉片或冬季羽毛野味。
1986 是一个令人惊叹的年份;它的发展非常缓慢,在某种程度上让我们想起了上一代的葡萄酒。它的单宁结构非常紧密,非常浓密,每年都只是稍微软化一点。花香开始散发出来;然而,我们觉得它仍然只展现了其巨大潜力的一小部分。口感饱满丰富,仍然有点紧实。我们应该喝它吗?这是一个伟大的年份,但它似乎属于另一个更古老的时代。
2009 年份的玛歌酒庄葡萄酒也许是我们在过去 30 年中品尝过的最棒的年轻年份。2009 年份玛歌酒庄葡萄酒的单宁强度和饱满度(让我们想起了 2005 年份)以及柔和度(让我们想起了 1990 年份)无与伦比。由于其酒精度刚好超过 13,因此其余味清新、美味,且余味悠长。何时饮用?这个问题很难回答,因为它已经带给我们如此多的愉悦,但潜力如此巨大。
赤霞珠既细腻又浓郁,是 2007 年玛歌酒庄葡萄酒的特色。梅洛口感饱满、柔和、丰富,品丽珠则明显受益于该年份的气候。我们现在就可以开始品尝,即使明智的做法是再等几年。