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德国
威士忌
香气浓郁,前调为花香、淡淡的香草软糖、血橙的多汁、石榴和胡椒。口感呈糖浆状,梨子的味道占主导地位,慢慢地被辛香料--胡椒、丁香和肉桂--的长期积累所征服,最后是黑樱桃、黑醋栗果冻和果仁糖。稀释后的口感是品尝肉质深色水果的捷径。相当美味,值得推荐。
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
英国 爱尔兰
烘烤谷物的香气和一丝果园水果的香气引出泥土和麦芽的口感,并伴有甘菊茶、橡木和肉桂的味道,最后以淡淡的杏仁味收尾。这款酒是沃特福德酒厂阿卡迪亚系列的一部分。这款酒使用生物动力大麦酿制,标签上的 "夜空 "指的是利用月亮周期指导耕作的做法。2021 年 10 月发售;全球限量 21,000 瓶。
意大利 皮埃蒙特 巴罗洛
红葡萄酒
嗅觉:浓郁的红樱桃、干玫瑰和淡淡的烟草香气。
口感丰富而柔滑,带有成熟草莓、黑莓和淡淡甘草的味道。
口感结构合理,单宁结实,酸度平衡,余味悠长。
嗅觉:成熟黑莓、黑樱桃和李子的浓郁香气,并伴有烟草和雪松的味道。
口感浓郁醇厚,带有黑加仑、黑莓和黑巧克力的味道,辅以香草和香料的味道。
口感天鹅绒般顺滑的单宁,均衡的酸度,余味悠长,略带烟熏味。
法国 香槟
起泡酒
由 2009 年(60%)和 2008 年(40%)霞多丽混合酿制而成,2010 年 4 月装瓶,2018 年 1 月出厂。这款有机葡萄酒在酒糟中陈酿了八年左右,呈现出金黄的色泽和黄油般的浓郁口感,但每升仅 3.5 克的低添加量也确保了它的口感和清澈度。也许是使用野生酵母发酵的缘故,酒中的果香肉感十足。慕斯相当柔和,但柑橘的清香和核心酸度意味着这款酒并不喧宾夺主。这是一款精妙绝伦的葡萄酒,但又不失长期陈酿的慷慨,我相信,在橡木桶中陈酿还能为基酒增添一些口感。
英国 苏格兰
气味:浓郁的烟熏味,带有泥煤、海盐和烧焦橡木的气息。
口感醇厚浓郁,带有篝火烟熏、黑巧克力和干果的味道。
口感甜味和辛辣味的平衡,带有香草、肉桂和黑胡椒的味道。
年轻的稻草色,光泽鲜亮。酒香年轻,带有轻微的烤面包、碎坚果、奶油蛋糕、柑橘、酸橙和柠檬草的味道。纯正的葡萄酒风格,具有良好的纯度和精确度,柔和的奶油味,明亮的酸度,新鲜核果的层次感和一些自溶的复杂性,余味悠长。纯正而精确的葡萄种植者风格。
葡萄牙 杜罗
这款单一葡萄园酿造的葡萄酒产自 Pinhão 山谷,结构合理。粗犷的单宁和浓郁的黑色水果味被葡萄酒的宽广质地和酸度所调和。它需要充分的陈酿
美国 加州 纳帕谷
嗅觉:浓郁的黑莓、黑醋栗和黑樱桃香气,并伴有雪松、香草和烘烤香料的味道。
口感丰富浓郁的黑加仑、黑李子和成熟黑莓的味道,辅以黑巧克力、浓咖啡和烟草的味道。
口感酒体饱满,单宁如天鹅绒般柔滑,余味柔顺持久。均衡的酸度和淡淡的矿物质使葡萄酒更加复杂。
加拿大 不列颠哥伦比亚省 奥卡纳根
甜葡萄酒
嗅觉:浓郁的成熟红色浆果、黑樱桃和香草的芳香。
口感浓郁的覆盆子果酱、黑加仑和黑巧克力风味。
口感天鹅绒般顺滑,甜度和酸度完美平衡,余味悠长,令人满意。
果香浓郁,芳香四溢,口感细腻浓郁。酒香中带有黑醋栗、黑莓和少量野草莓的香气,并伴有淡淡的蓝色小水果、石墨和矢车菊的清香。口感果香浓郁、平衡,具有多汁/矿物的框架和优美的清晰度。在口中,这款酒散发出黑醋栗、黑莓和覆盆子的果肉/果汁香气,并伴有蓝色水果、矢车菊以及焦糖、巧克力和波旁香草的味道。余味悠长。
葡萄牙
这是一款干型年份波特酒,结构和添加的烈性酒在这个非常年轻的阶段就已崭露头角。酒体丰满,内核干燥,黑色水果味浓郁。当然,它还可以陈年。从 2029 年开始饮用这款美酒
意大利 皮埃蒙特
嗅觉:红樱桃、干香草和花香的芬芳。 口感细腻的红浆果风味、泥土气息和一丝香料味。 口感优雅而平衡,单宁细腻,酸度明亮,余味悠长而持久。
意大利 皮埃蒙特 巴巴莱斯科
嗅觉:成熟红樱桃、黑莓和李子的浓郁香气,伴有干香草和泥土的气息。
口感浓郁醇厚,带有黑加仑和黑樱桃等深色水果的风味。细微的香草和香料味让口感更加复杂。
口感结构良好,单宁如天鹅绒般柔顺,酸度均衡。余味悠长而持久,给人留下黑色水果和淡淡矿物质的余韵。
意大利 威尼托 瓦波利切拉
嗅觉:成熟黑樱桃、无花果干和葡萄干的浓郁香气,并伴有烟草和皮革的味道。
口感浓郁醇厚,带有黑莓果酱、黑巧克力和烘焙咖啡豆的风味。
口感天鹅绒般顺滑,单宁完美融合,余味绵长而持久,干果和香料的气息扑面而来。
黑皮诺是香槟区奥布省的主要葡萄品种。这款酒的特点恰到好处:质地轻盈,果香浓郁,苹果味清脆。这款清新的葡萄酒即开即饮。罗杰-沃斯
美国 肯塔基州
酒瓶中的肯塔基葡萄酒在曾装过加州波特酒的橡木桶中窖藏了 9 至 12 个月。香料、雪松和橡木的芳香会引出干烟草、甘菊茶和皮革的口感,最后还伴有浓咖啡和丁香的味道。卡拉-纽曼
美国 华盛顿
这款酒由桑娇维塞、赤霞珠和西拉混合酿制而成,散发着雪松、新鲜泥炭、黑巧克力和樱桃的芳香。口感饱满、明亮、风味浓郁,咖啡香贯穿始终。余味温暖,令人回味无穷。肖恩-沙利文
加拿大 不列颠哥伦比亚省
嗅觉:成熟杏、蜂蜜和热带水果的浓郁香气。
口感浓郁的杏子、桃子和菠萝风味。
口感口感柔滑,甜度和酸度完美平衡。
气味:浓郁的果香,带有成熟桃子、杏子和蜂蜜的气息。微妙的香草和橡木气息。
口感柔滑细腻,带有甜白葡萄、蜜瓜和淡淡柑橘的味道。微微的辛辣味中带有温和的暖意。
口感细腻而平衡。口感细腻,甜味浓郁。白波特桶的余味增加了独特的深度和复杂性,增强了果香和蜂蜜的特色。
用加拿大最优质的黑麦手工酿制而成。在优质烧焦橡木桶中陈酿,口感独特顺滑,味道复杂。陈酿至少 8 年,其大胆的口感带有焦糖、香草、香料和一丝烟熏味。每瓶酒都是一件杰作,其优雅的设计是维克多的真实写照。
法国 阿尔萨斯
白葡萄酒
气味:成熟梨、蜂蜜和白花的香气。 口感浓郁醇厚,带有烤苹果、杏子和一丝香料的味道。 口感口感柔滑细腻,余味悠长。
酒体丰满,口感干爽,带有清脆的青苹果风味和紧致的矿物质感。这款酒还很年轻,和所有干型香槟一样,需要陈年才能充分发挥潜力。2021年以后饮用。罗杰-沃斯
这款酒口感清爽,以霞多丽为主。这赋予了香槟酒细腻、清新的口感,以及矿物质的紧致边缘。现在就品尝这款优质香槟吧。罗杰-沃斯
气味:浓郁芳香,带有蜂蜜、香草和干果的气息。
口感平滑如丝绒,带有焦糖、太妃糖和一丝香料的味道。
口感酒体饱满,口感平衡,余味萦绕着橡木和淡淡的烟熏味。
美国 加州
均衡的香槟酒,带有柑橘的味道,与口中的泥土气息相得益彰。
法国 罗纳河谷 教皇新堡
带着浓郁的花香,葡萄酒很快进入香料、基尔希酒和绿叶的味道。樱桃、可可和辛辣的口感细腻、圆润、清新、甜美,回味无穷。这款酒混合了 65% 的歌海娜、20% 的西拉和 5% 的神索。
意大利 托斯卡纳 蒙塔尔奇诺
这款酒体饱满的红葡萄酒散发出诱人的蓝色花朵、成熟林地浆果、薄荷和八角的芳香。口感浓郁,带有碎覆盆子、血橙、灌木丛和咖啡豆的香气,单宁紧致,颗粒细腻,余味中还带有咖啡豆的香气。2024-2031 年饮用。凯琳-奥基夫
意大利 威尼托 基安蒂
酒香浓郁,层次丰富,呈现出黑梅子、黑莓、热沥青、天竺葵、芫荽、檀香和小茴香的气息。酒体中等至饱满,结构线性多汁,后味物质丰富,余味优雅,但略带苦涩。2025 年以后会更好。
奥地利
法国 勃艮第
这款酒结构严谨,酒体饱满,单宁扎实,果味浓郁。它充满了红莓的风味、成熟的单宁和木质陈酿的香料味。这款酒还需要时间的沉淀。
匈牙利 托卡伊
浓郁的香草和巴西坚果气息。口感浓郁,非常甜美,甘油质地,酸度宜人。
法国 波尔多
丹麦
伏特加酒
外观:石榴红色,浓淡不一,视年份而定。香气:葡萄来自不同的葡萄园,因此香气丰富多样,既有诱人的辛辣味,也有甜美的花果香。风味:口感多样,酒体饱满,结构经典,陈年能力强,完美体现了我们这片土地的重要特征。最佳饮用温度为 18-20°C 之间。与红肉(尤其是野味)和松露佐餐时,它的口感更佳。此外,与新鲜鸡蛋面、肉酱、意大利调味饭以及中等成熟度的牛奶和山羊奶奶酪搭配也是极好的。