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法国 勃艮第 夜丘
红葡萄酒
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
法国 勃艮第 博恩丘
由大艾普诺和小艾普诺混合而成,一半是整枝,一半是新木。鲜艳的深紫色,带有浓郁的花香,充满了魅力。强烈、坚定、有分量,有轻微的薄荷味,覆盆子/草莓的边缘,有一点酸度,单宁非常谨慎,长度很好。优秀!
100%整束,50%的新木料(两个桶),这在鼻子上显示出一点,或者说在样品中可能有一点牛。Coulis de framboise,几乎是一种利口的覆盆子。这款酒需要很多年才能成熟,因为它确实具有葡萄园低层的特殊风味深度,更多的单宁和有用的酸度线。
法国 勃艮第 热夫雷-香贝丹
这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒,由多尔修庄园酿制。该庄园不仅拥有得天独厚的优质葡萄园,更有纯熟的酿酒工艺,酿制出的葡萄酒非常出色。这款酒由热夫雷-香贝丹一级园出产的优质黑皮诺酿制而成,个性独特,带有黑莓、黑加仑子和香料的风味,伴随着玫瑰花和桂竹香的芬芳,口感丰富,酒体饱满,单宁紧实,具有较强的陈年潜力。
法国 波尔多 佩萨克-雷奥良
2016 年的奥比昂葡萄酒由 56% 的梅洛、37.5% 的赤霞珠和 6.5% 的品丽珠构成,呈深石榴红色。酒香以简单的甘草味为开端,随后慢慢展开,黑醋栗、李子蜜饯、黑巧克力和紫丁香的香气逐渐浓郁,并伴有碎石、焦油、黑松露和豆蔻的味道。酒体饱满的口感就像紧紧盘绕的弹簧,黑色水果蜜饯和泥土的层次感紧绷着酒体,单宁非常结实,颗粒饱满,带来阵阵清爽,余味悠长。这款酒还需要 7-10 年的时间才能完全绽放,值得等待。
法国 波尔多 圣朱利安
2020年份的Château Ducru-Beaucaillou(宝嘉龙酒庄)是该酒庄的另一款传奇佳酿,在过去的十年里,这款酒一直保持着惊人的增长势头。这款酒由 81% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 19% 的梅洛(Merlot)混合酿制而成,全部在新的法国橡木桶中陈酿,呈现出饱和的紫色,并散发出令人难以置信的、带有矿物气息的黑醋栗、紫罗兰、石墨和烟草叶香气。这款圣朱利安葡萄酒比任何一款莱奥维耶(Léovilles)葡萄酒都更具结构感和浓郁度,酒体饱满、深邃、集中,纯度超乎想象,单宁极其细腻,余味悠长。我在笔记中写道:"就像 2010 年的酒,只是更好"。你再也找不到比它更浓郁、更平衡、更优雅的葡萄酒了。这款酒还需要十年的窖藏期,它将拥有 40 年、50 年甚至 60 年的悠久历史。
这款酒不仅从知性的角度,而且从享乐的角度,都具有初酿葡萄酒的品质。与 1996 年的葡萄酒相比,1995 年的 Ducru 表现出饱和的红宝石/紫红色,蓝莓和黑覆盆子/卡西丝果香与矿物质、花香和微妙的新橡木香交织在一起。与年轻的同胞兄弟一样,这款酒的中段口感甜美丰富(来自萃取和成熟度,而非糖分),风味层次分明,抓地力强,但单宁和酸度一般不明显。这款酒是宝嘉龙城堡(Ducru Beaucaillou)的经典之作,不容错过。2003-2025 年饮用。
法国 波尔多 玛歌
与布莱恩-康特纳(Brane-Cantenac)一样,肯德布朗也是今年玛歌产区的佼佼者。它比 2009 年的酒更好吗?这可能更多的是口味问题。2010 年葡萄酒的特点是成熟的黑色水果与甜美的橡木香交织在一起。这是一款典型的 "丝滑 "玛歌葡萄酒,但酸度却十分清新。回味悠长。这是一款非常成功的葡萄酒,与布莱恩-康特纳(Brane-Cantenac)一起,肯定是这个年份必买的佳酿。
法国 波尔多 圣埃美隆
单宁细腻,浆果、醋栗和蓝莓味十足,口感极佳。就该年份而言,酒体饱满,口感丰富,极品。欧颂酒庄的第二款酒。
法国 波尔多 波亚克
烟草、碎石、雪茄盒、醋栗、焦油、铅笔、香料、铁和干姜的香气令人惊叹。酒体中等至饱满,浓郁紧致。非常紧凑和复杂。爽口。口感细腻有力。橘皮味。这是一款值得深思的葡萄酒。你必须了解它,才能了解过去和未来的伟大拉菲。酒精度仅为 12.8%。92% 赤霞珠、7% 梅洛和 1% 小维尔多。
这款酒优雅、精致、绵长、干净、广阔,完美成熟的红色水果、丝滑的单宁、绵长的酒体和清新的口感使其表现出了极佳的品质。酒中蕴含着真正的活力、浓度、甜味、提升力和复杂性,让这款酒历久弥新。余味中更多的是甜美、成熟、多汁的浆果味。如今,木桐酒庄的副牌酒要比木桐酒庄在 70 年代和 80 年代生产的每个年份的酒都要好!这款酒混合了 72% 的赤霞珠、24% 的梅洛和 4% 的品丽珠。
白葡萄酒
2020 La Clarté de Haut-Brion由74.8%的赛美蓉和25.2%的长相思混合酿制而成,采摘期为8月19日至28日,酒精度约为13.4%。开瓶即散发出浓郁的新鲜菠萝、白桃和柠檬凝乳的香气,并伴有金银花、石蜡和粉笔灰的味道。酒体适中,口感饱满,散发出多汁的桃子和柑橘风味,热带水果的浓郁和清爽的酸度为其增色不少,最后以辛辣味收尾。La Clarté de Haut-Brion 是 Haut-Brion Blanc 和 La Mission Haut-Brion Blanc 的副牌酒,由两个酒庄的解密精选酒酿制而成。
森林树叶、雪茄盒、草药、花朵、樱桃烟草、森林气息和香料的细微差别是香水的开端。入口后,葡萄酒多汁、丝滑、清新、充满活力,新鲜、甜美、充满活力、光洁的红色水果层层叠叠,令人回味无穷。优雅是这款酒的关键词。这可能是 Le Clarence de Haut Brion 有史以来最好的年份。它是小侯伯王的典范。
2020年份的Pichon-Longueville Baron由76%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和24%的梅洛(Merlot)混合酿制而成,在法国橡木桶中陈酿约18个月,其中70%为新桶。特级酒的产量占今年收成的 48%。酒体呈不透明的紫黑色,从酒杯中跃出时,黑莓派、梅子、黑醋栗、五香粉、薄荷巧克力、石墨、雪松以及淡淡的紫罗兰的香气扑面而来。中等酒体的口感就像一座砖房,单宁结实、成熟、颗粒饱满,清新的口感衬托出紧绷的黑色水果,余味悠长而辛辣。
红色核果、花朵、雪松和李子以及淡淡的烟草叶气息扑鼻而来。酒体适中,充满活力,口感柔和,充满活力,优雅精致,质地丝滑,中段和后段口感极佳。这是该酒庄在新酒窖中酿造的首个年份,新酒窖帮助塑造了葡萄酒的风格,使酿酒团队得以首次逐个地块进行酿造。
法国 波尔多
菲利普(Philippe)和瓦瓦里·巴塞洛(Valerie Bassereau)(第四代)一直在管理洛杉矶城堡 格雷夫斯 自1990年以来的遗产是一个更未知的称呼之一 波尔多:cotes de Bourg(在右岸玛歌的对面)。他们在这里专门研究古老的哥伦巴德葡萄,与 赛美蓉 对于白葡萄酒,以及 梅洛 主导红色。这款华丽的白葡萄酒是60%的混合物 赛美蓉 和40%的哥伦巴德融合了相思的花朵,肉豆蔻香料和柠檬柑橘,它们与许多生鲜或是烧烤海鲜菜肴搭配得很好
这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒,采用赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。这款酒呈深宝石红色,酒体适中,散发着浓郁的黑醋栗和覆盆子的香气。它具有紧密结合的单宁质地和美丽的、持久的芳香回味。它带有果味、香料味和橡木味。2012年份 在口感上开始相当平滑,接着展现出成熟的水果和一种可能被称为矿物的清新感,这在这种土壤中非常典型例子。
法国 波尔多 苏玳
甜葡萄酒
品酒笔记:
精致的金色,带有柔和的绿色光泽。香气浓郁,香气浓郁。柑橘皮的最初味道之后是柠檬馅饼,然后是让人联想到新鲜出炉的奶油蛋卷的烘烤味道。口感带有柑橘皮和蜜饯橙味,并被淡淡的八角分缀,突出了葡萄酒的芳香清新。浓郁而丰富,口感悠长,余味带有一丝令人愉悦的苦味。 只有在苏泰恩,贵腐菌才能生长,赋予凯世独特的丰富性。这种贵腐菌与我们的葡萄相遇,形成一种微妙的渗透作用,我们通过在理想的时刻收获每颗葡萄来揭示这一分。一旦装瓶,我们的葡萄酒就开始了它的生命周期,从最早的阶段到最长的陈年潜力都可以饮用:一旦打开冷藏,它可以享用数周而不会变质,并且可以从中午到午夜搭配上千种口味和场合。 混酿:89% 赛美蓉、9% 长相思、2% 密斯卡岱
法国 波尔多 圣埃斯泰夫
酿酒师笔记:
2019 年的爱诗途红葡萄酒的香气充满着奶油味、黄油味和辛辣味,之后是优雅平衡的黑加仑、蓝莓、黑莓、紫罗兰、佛手柑和红茶的香气。 2019 年份还呈现出天鹅绒般柔滑的单宁和非常悠长的余味,带有华丽、清新的咸味。爱诗途红葡萄偶就2019 年份是极其浓郁和优雅的,是一款具有瞬间诱惑力的葡萄酒。 混酿:55% 赤霞珠、36% 梅洛、5% 品丽珠、4% 小维多
Chateau Montrose 是波尔多左岸 Saint Estephe 法定产区的二级酒庄。酒庄地理位置优越,面向吉伦特河口,这意味着 95 公顷的葡萄园在炎热的夏季和严酷的冬季都能受益于这片水域的调节作用。这款红葡萄酒由 64% 的赤霞珠、30% 的梅洛、5% 的品丽珠和 1% 的小维铎调配而成,许多酒评家都给出了 95 分以上的高分。酒中散发出典型的梅多克香气和风味,包括黑加仑、甘草、铅笔芯、碎石、暖香料和紫罗兰。酒体平衡,令人印象深刻,在开瓶前可存放十年,未来可陈酿 30 多年。
法国 波尔多 上梅多克
受益于与Château de Camensac 相同的酿制工艺,由精心挑选的葡萄混酿而成,专用于副酒。柔和的单宁、成熟的果味、优雅,始终物超所值。
Château de Camensac 的副牌酒以梅洛为主,辅之以赤霞珠。果味突出,优雅。年轻时,葡萄酒有着清脆的浓郁度,可随时间发展,随着岁月的流逝,它会变得古色古香,呈现出美丽的复杂性。
毫无疑问,卓龙梦特酒庄拥有波尔多右岸圣艾美隆产区最令人羡慕的独特风土。庄园占地 43 公顷,位于圣埃米利永著名的石灰岩高原的最高点,土壤和光照条件都非常理想。酿造出的葡萄酒兼具力量与优雅、复杂与精准。这款 2014 波尔多红葡萄酒由 90% 的梅洛、8% 的赤霞珠和 2% 的品丽珠混合酿制而成。口感清新而精准,丰富、优雅而高贵。现在就可以饮用,但肯定还有 20 年的生命力!
这款酒采用生物动力法种植的葡萄酿制,酒款几乎使用100%赤霞珠,其单宁细致而柔滑,风味雅致,洋溢着黑莓、黑樱桃和灌木丛的香气,余味富有活力,充满张力,是一款典型的玛歌葡萄酒。 96 分 - 詹姆斯·萨克林/ James Suckling
这是一款来自法国波尔多的红葡萄酒,是1855四级庄德达蒙侯爵庄园的正牌酒,
采用赤霞珠、梅洛、味而多酿造而成。2016年德达蒙侯爵红葡萄酒散发着黑醋栗、红醋栗、红李子、泥土和烟草的气息,果味浓郁,单宁细腻,口感清新。 92 分 - 罗伯特·帕克 /Robert Parker
91 分 - Jeb Dunnuck /杰布·丹努克
此酒口感多汁圆润,中等酒体。新鲜而成熟的红色水果的果香,伴有甘草,泥土和摩卡的气息。丰富,优雅而轻柔的果味让人唇齿留香。 ---The Wine Cellar Insider 《葡萄酒窖内幕》
该酒是格拉夫列级名庄美讯酒庄的副牌酒,香气成熟,带有樱桃的气息,非常纯净,随着陈年,单宁逐渐细腻,口感越来越迷人清新。
薄荷,黑莓和黑醋栗香气。在口感上,这款中等酒体的葡萄酒清新而成熟,具有悠长,干净,矿物和草本的余韵。是一款很百搭的葡萄酒
2016年份的白马干红呈深宝石红,黑醋栗,蓝莓,樱桃的果香,与薄荷,湿土地,蘑菇和香料的味道交织。饱满酒体,强劲而有结构感的单宁。口感复杂,圆润而精致。余味悠长。该酒年轻时即可饮用,陈年后可发展出更复杂的风味。 100 分 - 罗伯特·帕克 / Robert Parker 99 分 - 詹姆斯·萨克林/James Suckling 98 分 -《 醇鉴》
这瓶酒是一级庄拉图酒庄的二军酒,和它的老大哥一样令人印象深刻,在 12 年的时间里,如果地窖里有不止一瓶,是时候开一瓶看看它是如何演变的了。虽然不是史诗般的年份,但制作精良。单宁清新,口感厚重,典型的黑醋栗、雪松和石墨风味在这款标志性的波亚克中体现。
#REF!
Blend: Chardonnay 100%
The 2022 Bourgogne Chardonnay from Bruno Desaunay-Bissey is a bright and expressive white Burgundy. Aromas of green apple, citrus zest, and white flowers lead to a lively palate with crisp orchard fruit, subtle minerality, and a delicate, creamy texture. The finish is fresh, elegant, and beautifully balanced.
Perfect on its own or paired with seafood, poultry, or light creamy dishes.
Blend: Pinot Noir 100%
The 2022 Bourgogne Pinot Noir from Bruno Desaunay-Bissey is a charming and elegant red Burgundy. Aromas of red cherry, raspberry, and subtle earthy notes are complemented by a refined, silky palate of red fruit, gentle spice, and soft tannins. The finish is long, balanced, and expressive of the Côte d’Or terroir.
A versatile and approachable Pinot Noir, perfect with roast poultry, charcuterie, or mushroom dishes.
The 2022 Chambolle-Musigny from Bruno Desaunay-Bissey is an elegant and refined Pinot Noir, showcasing the finesse of one of Burgundy’s most graceful appellations. Aromas of red cherry, raspberry, and subtle floral notes open the bouquet, while the palate reveals silky red fruit, gentle spice, and delicate earthy undertones. The texture is smooth and balanced, with a long, expressive finish.
Ideal with roast poultry, charcuterie, or mushroom-based dishes.
The 2022 Côte d'Or Pinot Noir from Bruno Desaunay-Bissey is a refined expression of Burgundy elegance. Aromas of red cherry, raspberry, and hints of forest floor lead to a silky, medium-bodied palate featuring bright red fruit, subtle spice, and soft, integrated tannins. The finish is smooth, fresh, and lingering, reflecting the character of the Côte d'Or terroir.
Perfect with roast poultry, game birds, or mushroom dishes.
The 2022 Échezeaux Grand Cru from Bruno Desaunay-Bissey is a powerful yet elegant Pinot Noir, showcasing the depth and complexity of Burgundy’s Grand Cru vineyards. The nose offers aromas of ripe red and black cherry, raspberry, floral hints, and subtle spice. On the palate, it reveals layered fruit, silky tannins, and a refined minerality, finishing long and precise.
A Grand Cru of exceptional finesse, perfect with game, roast poultry, or fine mushroom dishes.
The 2022 Gevrey-Chambertin from Bruno Desaunay-Bissey is a classic and elegant Pinot Noir from one of Burgundy’s most renowned appellations. Aromas of red cherry, raspberry, and subtle earthy and floral notes lead to a silky, layered palate with bright red fruit, gentle spice, and soft, refined tannins. The finish is long, balanced, and expressive of the Gevrey terroir.
Ideal with roast poultry, game birds, or mushroom-based dishes.
The 2022 Grands Échezeaux Grand Cru from Bruno Desaunay-Bissey is a wine of exceptional power, elegance, and complexity. The nose reveals concentrated red and black cherry, raspberry, floral nuances, and subtle spice. On the palate, it offers silky, layered red fruit, refined tannins, and a mineral-driven structure, culminating in a long, precise, and age-worthy finish.
A Grand Cru of outstanding finesse, ideal for pairing with game, roast poultry, or fine mushroom dishes.
The 2022 Nuits-Saint-Georges 'Les Belles Croix' from Bruno Desaunay-Bissey is a refined and structured Pinot Noir. Aromas of ripe red cherry, raspberry, and subtle earthy and floral notes open the nose. The palate is elegant and layered, with bright red fruit, gentle spice, and smooth, integrated tannins, finishing long and expressive.
The 2022 Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Beaux Monts' from Bruno Desaunay-Bissey is an elegant and refined Pinot Noir, showcasing the finesse of one of Burgundy’s most celebrated premier crus. The bouquet reveals aromas of red cherry, raspberry, violet, and subtle spice. On the palate, it delivers layered red fruit, silky tannins, and a precise minerality, culminating in a long, expressive finish.
A premier cru of exceptional elegance, perfect with game, roast poultry, or mushroom-based dishes.