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尽管黑皮诺的种植具有挑战性,有“令人心碎的葡萄”的绰号,但因黑皮诺可以生产出一些世界上最好的葡萄酒而闻名。 黑皮诺葡萄的皮薄,因此酿造出的葡萄酒颜色较浅,单宁较低。年轻的黑皮诺葡萄酒具有樱桃、覆盆子和草莓的果香,而更成熟的葡萄酒会散发出更复杂的香气,例如蘑菇和森林地表的香气。
法国 勃艮第 夜丘
红葡萄酒
Organic有机酒
Natural Wine自然酒
法国 勃艮第 热夫雷-香贝丹
这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒,由多尔修庄园酿制。该庄园不仅拥有得天独厚的优质葡萄园,更有纯熟的酿酒工艺,酿制出的葡萄酒非常出色。这款酒由热夫雷-香贝丹一级园出产的优质黑皮诺酿制而成,个性独特,带有黑莓、黑加仑子和香料的风味,伴随着玫瑰花和桂竹香的芬芳,口感丰富,酒体饱满,单宁紧实,具有较强的陈年潜力。
法国 勃艮第 博恩丘
美丽的石榴石色。香气浓郁,带有复杂的香料气息。在紫罗兰的花香中夹杂着一些红色水果的香气,如黑加仑或樱桃。口感清新,矿物味浓郁,果香均衡。葡萄酒充满活力。
在伯恩丘(Côte de Beaune)以北,科尔东山(Montagne de Corton)将阿洛克斯-科尔东(Aloxe-Corton)、佩南-弗吉莱斯(Pernand-Vergelesses)和拉多瓦-塞里尼(Ladoix-Serrigny)等村庄连成一片。葡萄园位于海拔 250 米至 330 米之间,形成了一个与科尔登山谷不同的露天剧场。科尔东特级葡萄园主要出产红葡萄酒,占地 90 公顷,可根据其气候条件命名,共有 25 个气候条件,如 Les Perrieres、Les Combes、Clos des Meix、Les Bressandes、Le Rognet、Les Renardes、Le Clos du Roi 等。
沃讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)葡萄园占地约 240 公顷,位于沃讷-罗曼尼(Vosne-Romanée)和弗拉吉-埃切索(Flagey-Echezeaux)地区。沃讷-罗曼尼村位于夜丘(Côte de Nuits)的中心地带,由罗曼尼-康帝(Romanée-Conti)、塔什(Tâche)、里奇堡(Richebourg)等六大特级葡萄园组成,而其邻近的弗拉吉-爱雪兹(Flagey-Echezeaux)则拥有爱雪兹(Echezeaux)和特级爱雪兹(Grands-Echezeaux)葡萄园。特级葡萄园的产量占整个葡萄园的1/4。Les Echezeaux(爱舍佐)本身仅占地34.8公顷,海拔高度在230米至300米之间,土壤混合相当复杂:石灰岩、红淤泥、泥灰岩......
Clos de Vougeot 位于 Chambolle-Musigny 和 Vosne-Romanée 之间的夜丘中心地带。它占地 49.86 公顷,海拔在 240 米至 255 米之间。Clos de Vougeot 于 1110 年由 Citeaux 修道院创建,是勃艮第的理想代表,其丰富的风土堪称艺术品。武歌村还拥有 4 个一级酒庄,占地 12.5 公顷,其中白葡萄酒占地 3 公顷: Les Cras、La Vigne Blanche、Les Petits Vougeot 和 Clos de la Perrière。
酒体明亮,呈美丽的深石榴红色,并带有几分紫色。香气浓郁,细腻清新。紫罗兰和红色浆果的香气扑鼻而来,是典型的香气表现。口感细腻,圆润,高度浓缩。单宁柔和,回味悠长。
法国 卢瓦尔谷 萨穆尔
起泡酒
九千多万年前,在上白垩纪时期,这里的底土经过沉积作用形成,就像沃夫雷(Vouvray)、夏布利中级酒庄(Crus de Chablis)和香槟区(Champagne crayeuse)的底土一样。在我们的酒厂,我们只使用品丽珠葡萄酿造出了一款令人愉悦的 Brut Crémant,它完美地展现了品丽珠葡萄特有的清新和果香。这款酒尤其适合婚礼和其他庆祝场合,是这些特殊时刻的最佳选择。
德国
Henkell Trocken 是干型起泡葡萄酒的别称。Henkell Trocken 是一种完全成熟的优质葡萄酒,由传统葡萄品种完美调配而成。Henkell Trocken 可以随心所欲地饮用,无论是直接饮用、加冰饮用,还是加入美味的鸡尾酒中饮用。清新、和谐平衡的口感会让您每喝一口都感到惊喜和愉悦。
Clos Vougeot 是勃艮第最著名的葡萄园之一,拥有勃艮第葡萄酒最高质量等级的特级酒庄称号。Château de la Tour 是该地区著名的葡萄酒生产商之一,主要生产黑比诺葡萄品种的优质葡萄酒。Chateau de la Tour Clos Vougeot 特级葡萄园葡萄酒以优雅、复杂和细腻著称。这种酒通常带有樱桃和黑莓等红色和黑色水果的风味,并带有香料、泥土的气息,有时还带有花香。酒体通常中等至饱满,单宁融合度高,余味悠长。
法国 勃艮第 科尔顿
米歇尔-马拉德(Michel Mallard)的葡萄园位于博恩丘(Cotes de Beaune)科尔顿山(Corton Hill)脚下的拉多克斯-塞里尼(Ladoix-Serrigny),涵盖了所有级别的葡萄园: 村庄、特级葡萄园和列级葡萄园。Marechaude特级葡萄园出产的葡萄酒通常酒体饱满,口感强劲,这得益于科顿沼泽地带厚重的粘土(Maresche在古法语中是沼泽的意思)。马拉德葡萄酒散发着黑莓、甘草和丁香的香气,单宁酸含量高,口感优雅。与Le Rognet一样,这款酒可以陈酿多年。
米歇尔-马拉德(Michel Mallard)的葡萄园位于博恩丘(Cotes de Beaune)科尔顿山(Corton Hill)脚下的拉多瓦-塞里尼(Ladoix-Serrigny),涵盖了所有级别的葡萄园: 葡萄园的等级包括:村庄级、特级葡萄园和列级葡萄园。酒名的字面意思是 "狐狸精"(Renardes),这个名字很贴切,因为这个特级葡萄园的土壤富含铁质,据说赋予了这些黑皮诺丰富的野味特征。除了动物的微妙味道外,蓝莓、红醋栗、甘草和黑胡椒的味道也会让人回味无穷。
新西兰 马尔伯勒
葡萄酒爱好者:这款果味浓郁的皮诺开篇就有熟浆果的味道,如葡萄和草莓果冻,然后是微妙的花香和泥土的香料。在口中,有一种酸度和白垩质单宁的提升。水果感觉很薄,最后有一丝酸味。克里斯蒂娜-皮卡德
法国 香槟
酩悦香槟公司的Milestones Brut香槟是由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的葡萄混合而成,这些葡萄来自香槟区的多个葡萄园。该酒在酒窖中至少陈酿24个月,这使它具有丰富和复杂的特点。它的颜色是淡金色,带有绿色的光泽,有持久而细腻的泡沫。闻起来,它有白花、柠檬和奶油蛋糕的香气,还有榛子和烤面包的味道。在口感上,它清新活泼,有柑橘和白色水果的味道,余味悠长,充满矿物质。这款酒的酸度均衡,适合与各种菜肴搭配,如海鲜、白肉或清淡的面食。酩悦香槟Imperial Milestones Brut Champagne获得了各种酒评家的积极评价,它被认为是同价位的高品质香槟。
Lucien Muzard Pommard Les Cras VV是一款完全由勃艮第Pommard产区Les Cras葡萄园种植的黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒。它有着深红宝石的颜色,有着黑樱桃、覆盆子和黑醋栗的复杂香气,以及在法国橡木桶中陈酿的香草和香料的味道。在口感上,它的酒体饱满而丰富,单宁结实,酸度明亮,提供了结构和平衡。这款酒现在就可以享用,但也可以陈放几年,让它发展出更多的复杂性和细微差别。它与烤肉、野味和丰富的酱汁搭配得很好。
Raphet Clos de Vougeot是由位于法国勃艮第地区的一个家族式酒庄生产的备受瞩目的红葡萄酒。该酒由100%的黑皮诺葡萄酿造,这些葡萄都是从Clos de Vougeot Grand Cru葡萄园中精心挑选出来的。该酒呈深红宝石色,具有红色和黑色水果的香气,如黑樱桃、覆盆子和黑莓,同时还有泥土、皮革和香料的味道。在口感上,这款葡萄酒酒体饱满,口感复杂,有丰富的果味,单宁坚挺,余味悠长,顺滑。这款酒通常在橡木桶中陈酿18-24个月,这为酒的外形增添了香草和烤面包的微妙气息。这款酒与烤肉、野味或浓郁的奶酪是绝佳的搭配。
哈贝酒庄MSD 1er Les Millandes是一款红葡萄酒,由位于法国勃艮第Morey-Saint-Denis次区域的家族酒庄生产。该酒由100%的黑皮诺葡萄酿制而成,这些葡萄是从Les Millandes Premier Cru葡萄园中精心挑选的。该酒呈深红宝石色,具有红色和黑色水果的香气,如樱桃、覆盆子和黑莓,同时还有泥土、皮革和香料的味道。在口感上,酒体饱满而复杂,有丰富的果味,坚实的单宁,以及长而光滑的余味。这款酒通常在橡木桶中陈酿12-18个月,这为酒的外形增添了香草和烤面包的微妙气息。它与烤肉、野味或浓郁的奶酪是绝佳的搭配。
法国 勃艮第
Jadot Meursault是一种优质白葡萄酒,在法国勃艮第地区酿造。这款酒由100%的霞多丽葡萄制成,在装瓶前在法国橡木桶中陈酿长达12个月。闻起来,该酒有柑橘、青苹果和一丝橡木的香气。在口感上,该酒有柠檬、桃子和微妙的矿物质的味道,质地细腻,回味悠长。这款酒平衡性好,酸度清爽,适合搭配各种食物,包括海鲜、家禽和清淡的面食。Jadot Meursault是那些欣赏勃艮第优质白葡萄酒的优雅和复杂性的葡萄酒爱好者的热门选择。
精致是这款沃尔奈葡萄酒的定义,它就像花边一样。它的香气是紫罗兰、樱桃,以及--随着时间的推移--香料、野味和熟透的西梅。它有一种直接的吸引力,再加上轻微的自然早熟,意味着它可以在相对年轻的时候就完全打开。攻击是新鲜的,结束是温暖的。饮用此酒时,人们似乎在咬着新鲜的水果,呼吸着它令人陶醉的香气。
美国 俄勒冈州 邓迪山
Haakon/Lenai Vineyard黑皮诺显示出优雅的石榴、可乐、辛辣的烟草、烤黑樱桃、黑加仑、大黄、香料、杜松子和玫瑰花瓣的味道,单宁细腻。干式养殖,和有机养殖。在法国橡木桶中陈酿11个月,40%为新桶。
成熟的黑樱桃、Amarena和烟雾结合在一起,形成一个诱人的、美味的鼻子。口感为其增添了生动的强度:口中真正的密度,超细的单宁,丰富的、成熟的、辉煌的、有层次的水果。但也有优雅的一面。这是一个被低估的地方,来自一个优秀的庄园。
Les Charmots是位于Pommard村北部的一个村庄。这里的土壤是以粘土和石灰石为基础的,为这种更大胆的勃艮第红葡萄酒增加了结构。葡萄树的平均树龄为100年。
40%为整枝,约50%为新木。非常古老的葡萄树,仍然保持着良好的状态。焕发出帝国般的深紫色。这款酒有一种华丽的和谐感,与我们迄今为止品尝过的该系列的酒完全不同。果实的成熟度非常好,单宁的颗粒很细,只是保持了其谨慎的位置,酸度感觉更像是矿物线。这是一款可以长期保存的好酒。
一款精致的葡萄酒,非常微妙,由辛辣和核果味组成的和谐的芳香表达。醇厚而美味的口感,精细而柔顺的单宁,使这款顶级的葡萄酒充满诱惑力和魅力。
Tollot-Beaut Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières(托洛-贝奥Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières)采用以酿制优雅复杂的红葡萄酒而闻名的黑皮诺葡萄品种酿制而成。这款酒来自Les Fournières葡萄园,被列为勃艮第Aloxe-Corton产区的一级葡萄园。这款酒通常融合了樱桃、覆盆子和黑莓等红色和深色水果的风味,同时还带有泥土、香料和花香。Aloxe-Corton(阿洛克斯-科尔东)产区的顶级葡萄酒通常具有出色的结构、精致的单宁和良好的陈年潜力。
Clos Blanc是一个占地4公顷的顶级葡萄园,尽管它的名字是完全种植黑皮诺。用白园种植的葡萄酿制的葡萄酒密度大,结构好,酒体饱满,具有辛辣的水果特征。 这并不令人惊讶,因为庞马德代表了勃艮第所有皮诺中最深、最黑、最坚固的一些。Albert Grivault是典型的Pommard,具有独特的辛辣和泥土气息。它很圆润,但又很柔软。与深色肉质的野味搭配,如鸭和鹅。
美国 俄勒冈州
与它的生长季节相似,这款酒投射出和谐和均匀,并有一种潜在的电流,有点惊心动魄。2020年邓迪山黑皮诺的结构和密度,而土壤和香料充斥着深色水果和花香的展开。新鲜的酸度延长了攻击的时间,并将这些味道扩展到整个口感。
艾蒂安-朱利安以其平衡的2019年份酒呈现出高品质的Nuits-Saint-Georges(尼依斯-圣乔治)! 嗅觉显示出黑色水果猪油味,紫罗兰和不可否认的矿物质。随着它的发展,香料和略带木质的气息占据了上风。在口感上,尽管如此,它有一个美丽的结构和可饮用性。它有潜力保存10年。
拉斐特勃艮第从种植到酒瓶都是手工制作的,其节奏和方法在四代以上都没有改变。庄园的黑皮诺葡萄树平均年龄很大,很多都超过了100年。拉斐特葡萄酒是勃艮第爱好者。虽然酒在杯中的颜色是细腻的红宝石色,但香气和味道却以其强烈的强度令人惊讶。这种反差常常让不了解情况的人措手不及,但这也是这些有限的、备受追捧的葡萄酒的魅力所在。
阿根廷 门多萨
明亮的宝石红色。酒体饱满、清新、果香浓郁、丝滑柔滑。红色水果、草莓、紫罗兰和巧克力的香气。充满活力、魅力、优雅而有力。适合搭配白肉和软奶酪。