皮尔斯-里昂斯（Pearse Lyons）蒸馏厂于 2017 年开业，成为都柏林本世纪第二家正在运营的蒸馏厂。这款单一麦芽威士忌散发着蜂蜜、苹果派与奶油、轻微胡椒、干草和绿色草本植物的气息。苹果和梨等果园水果的香气被胡椒、姜根和丁香的狂暴所压制，只有葡萄柚皮的香气作为回应。最后，干涩的香蕉味在香料的争吵声中消失。

气味：浓郁的烟熏气息，带有泥煤、烧焦的橡木和一丝海盐的味道。黑巧克力、干果和甜美的佩德罗-希梅内斯雪利酒的香气浮现，增加了深度和复杂性。

品尝：口感浓郁而强劲，泥煤烟雾缭绕，伴有烤坚果、焦糖和无花果干的味道。佩德罗-希梅内斯雪利酒桶的影响显而易见，带来了甜美的口感和淡淡的黑色水果香。

口感这款威士忌酒体饱满，如天鹅绒般柔滑，烟熏泥煤、浓郁雪利酒和微妙的辛辣味在口中交织，令人愉悦。余味绵长而温暖，烟熏味和淡淡的甜味在口中挥之不去。

Adelphi presents this bottling of 2015 vintage Welsh whisky from the lovely Penderyn Distillery. It was aged for 8 years in a single cask which filled 247 bottles at 56.9% ABV. This single malt is presented without chill-filtration and with its natural colour.

嗅觉：甜梅、干果和葡萄干；海绵蛋糕和热巧克力酱，一丝咖啡和蜂蜜的香气。

味道：甜甜的甘草，深色浆果，果酱和蜜饯。甜甜的甘草、黑莓、果酱和蜜饯、多汁的杏子、焦糖、烤咖啡豆和一些甜香料。

余味：甜美的雪利酒气息，干果和一丝橡木的味道。

这是 Penderyn Icons of Wales 系列的第九款产品，命名为 "The Headliner "是为了纪念大卫-劳埃德-乔治（David Lloyd George，1863-1945 年），他是威尔士唯一的首相，也是 1915 年《未成熟烈酒法案》的制定者，该法案规定威士忌的成熟期至少为三年。闻起来，会有红色浆果、草莓和奶油的微妙气息，并伴有淡淡的蔓越莓、淡淡的橡木和香草的味道。口感丰富而甜美，带有干果、咸焦糖、花香蜂蜜和黑胡椒的辛辣味，余味以单宁为主，口感干爽。

Penderyn Madeira Finish 呈淡淡的金黄色，闻起来有柑橘、蜂蜜和橡木的香味。口感甜美，果香浓郁，带有橙子、柠檬和蜂蜜的味道。余味悠长，带有淡淡的香料味。

Rhiannon 是 Penderyn 的威尔士偶像系列中的第 7 款。这款以雪利酒木酿制的威士忌以 Rhiannon 命名，Rhiannon 是一位女魔法师，也是一位马之女神，她可以骑着马慢悠悠地跑过任何追兵。Rhiannon 在威尔士语中的意思是 "伟大的女王 "或 "神圣的女王"。

闻起来，有柔和的覆盆子和草莓利口酒的香味，还有一些融化的黄油、黑醋栗和糖葫芦的味道。还有花生皮和糕点的味道。不用说，它非常甜。入口时甜味更浓，几乎是香味的延续。大量的浆果，也有一些焦糖的甜味。木香也注入了一些辛辣味。余味中的甜味挥之不去，有些干燥。

"这款令人满意的复杂佳酿散发出板状矿物质、果香和花香，蕴含大量黑麦成分。在清脆甜美的口感中，更多的矿物质气息以及柑橘元素、烟草、葡萄酒、黑巧克力、淡淡的香草和微妙的橡木气息随之而来。中段口感和喉咙中迸发出柔和的胡椒香料味。口感有点涩，但带有太妃糖的甜味和轻微的软糖味。虽然有点干，但口感饱满"。- 威士忌倡导者

嗅觉：焦糖、香草和烘烤橡木的香气浓郁诱人。

口感平滑而均衡，带有蜂蜜、奶油糖和一丝香料的味道。

口感奶油和天鹅绒般的口感，余味中带有柔和的暖意和淡淡的干果香。

这款阿斯凯格波特系列的新酒呈本色，未经冷过滤，在美国橡木桶中熟成。闻起来有淡淡的泥炭、臭氧和淡淡的药味，随着时间的推移会变得更咸更辣。令人振奋。口感有木烟、腌鱼、柚子和酸橙。余味甜美，烟雾渐退。

这款威士忌的香气微妙地融合了香料、蜂蜜和青苹果的味道。入口后，橙子、蜂蜜、薄荷和烤谷物的奶油味扑面而来。余味则是焦太妃糖、面包布丁和葡萄干的味道，以及一丝微妙的香蕉香。虽然有一些酒精的涩味，但这种涩味很小，最后会出现淡淡的橡木苦味。

这款优质波本威士忌经历了独特的陈酿过程，首先在鳄鱼炭桶中陈酿，然后在佩德罗-希梅内斯雪利酒桶中静置。酿制出的威士忌香甜均衡，具有浓郁的雪利酒香气，并伴有焦糖和甜樱桃的味道。在口感上，葡萄干、杏仁和香草的果香和坚果味交织在一起，酒体适中。最佳饮用方式是不加任何调味品，让您享受真正的沉醉体验。

"这款单一麦芽威士忌在前波旁酒桶中熟化，最后在印度赤霞珠酒桶中陈酿，呈现出黄玉色泽，干果风味浓郁。干枣、无花果和姜饼的风味与摩卡咖啡的中味交织在一起，余味悠长，并伴有檀香、豆蔻和五香粉的味道。Kara Newman"--《葡萄酒爱好者》94/100

气味：兰索姆小批量波本威士忌散发着浓郁诱人的焦糖、香草和烤橡木的香气。还有一丝干果和香料的味道，使酒香更加复杂。

品尝：这款波本威士忌口感柔滑，如天鹅绒般细腻。焦糖和香草的味道继续闪耀，伴随着令人愉悦的甜味。此外，还有黑巧克力和烤坚果的味道，为整体口感增添了深度和丰富度。

口感余味绵长而令人满意，各种口味在口中久久不散。橡木的影响更加明显，带来愉悦的温暖和淡淡的香料味。总的来说，Ransom 小批量波本威士忌是一款均衡且风味浓郁的波本威士忌，一定会让威士忌爱好者满意。

气味：浓郁的焦糖、香草和烤橡木味。
口感平滑均衡，带有蜂蜜、肉桂和干果的香味。
口感奶油般的口感，伴有太妃糖、香料和淡淡的烟熏味。

Rebecca Creek Distillers 有机会将其波旁威士忌在新的西班牙橡木桶中陈酿长达四年，试图生产出口感和色泽与两倍酒龄的威士忌相似的波旁威士忌。然后在二次填充的美国橡木桶中再陈酿两年，完成独特的双重陈酿过程。这款威士忌的酿造成分为：75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的麦芽大麦，以真正的桶装烈度装瓶。

生产商说明

气味：浓郁而辛辣的黑麦味，带有甜胡桃的香味。

口感：前味是咖啡，后味是微妙的烤坚果。

余味：黑巧克力：黑巧克力味。

在新的西班牙橡木桶中陈酿，这是一种罕见的陈酿方式，将波本威士忌陈酿 4 年，然后将其与在美国橡木桶中陈酿 5 年的威士忌混合。带有淡淡的玉米和温暖的山核桃味，口感顺滑浓郁，并带有微妙的甜美山核桃味。

在 Lustau oloroso 雪利酒桶中陈酿，呈现琥珀色，散发出无花果干和椰枣的浓郁香气。口感上，加点水会让可可和西梅的香味更加浓郁，最后以肉桂和丁香的热度收尾，令人回味无穷。

蜂蜜、香草、胡椒、金美味苹果、夏威夷坚果、青香蕉和带丁香的橙子。青苹果、香蕉、香草和柑橘的味道十分鲜亮，同时还散发出美味的奶油味，为蒸馏香料提供了支持。这种奶油味让这款陈年威士忌变得与众不同，波旁木的作用比年轻、果味更浓郁的红宝酒更大。余味绵长而温暖，带有香料、香橙和橡木的味道。

这款 Redbreast 系列的永久新成员部分在红宝石波特桶中熟成，这有助于增强成品威士忌的活力和复杂性，同时仍能带来浓郁的红色浆果果香。闻起来有橘子皮、松果、香草和核桃的味道。覆盆子、樱桃、李子和活跃的香料如野火般在舌尖燎原，胡椒和辣椒的味道因后劲和薄荷醇的晚期而更加浓郁。

Gold Bar "Rickhouse "纯波旁威士忌是一种浓郁而富有个性的美国威士忌，其独特的风味来自于在新的烧焦橡木桶中的精心陈酿。这种工艺赋予威士忌深琥珀色，以及焦糖、香草和橡木的复杂口感，并带有一丝香料和微妙的果香。Rickhouse "这一称号是为了向波本威士忌酒桶陈酿的传统储藏室致敬，温度和湿度的变化影响着威士忌的发展。入口后，Gold Bar "Rickhouse "威士忌口感柔顺，酒体适中，甜味和辛辣味均衡融合，余味温暖而持久。这款波本威士忌因其精湛的工艺和独特的金色条形瓶身而脱颖而出，不仅让人爱不释手，也是所有收藏中的亮点。它用途广泛，既可以纯饮，也可以加冰，还可以作为经典波本鸡尾酒的基酒。

这款酒秉承宾夕法尼亚州或 "莫农加希拉 "黑麦威士忌的传统，呈浅琥珀色，散发出甜玉米、香草、红糖和香料的诱人香气。在口感上，这些味道与花香和香料味相得益彰，余味悠长而顺滑。

Roseisle Special Release 是一款 12 年陈酿的单一麦芽苏格兰威士忌，以天然桶装烈度装瓶，体现了苏格兰的蒸馏传统。它由初装前波旁酒桶和续装酒桶混合酿制而成，具有香草、蜂蜜、香料和干果的复杂风味。它在苏格兰蒸馏、熟化和装瓶，代表了该地区的传统。无论您是经验丰富的鉴赏家，还是刚刚接触单一麦芽威士忌的新手，Roseisle 特别版都将为您带来非凡的品尝体验，注定成为威士忌收藏中的珍品。

百加得子公司约翰-杜瓦父子公司（John Dewar & Sons）在苏格兰高地奈恩（Nairn）附近的皇家布拉克拉（Royal Brackla）酿制了三瓶单一麦芽威士忌，作为该公司所有五家苏格兰威士忌酿酒厂单一麦芽威士忌销售计划的一部分。12年、16年和21年陈酿首先在英国、美国和加拿大等十个市场发售。闻起来有温暖的香料、核桃、麦芽、奶油桃子、蜂蜜、香草和轻微的草本泥土气息。口感相当浓郁，带有香料、甜雪利酒和轻微的果园水果烟熏味。余味相对较长，有可可粉、柑橘类水果和生姜味。

焦糖、香料、香草和泥土的气息扑鼻而来，还有一丝香醋的味道。温暖。裹挟着香料的味道，从肉桂到五香粉，从咖啡到肉豆蔻。最后，是专利的焦糖和香草，还有一丝有趣的小豆蔻。余味悠长，令人愉悦，带有泥土的芬芳，但不可否认的是，最后会有一种令人不快的苦味。如果没有苦味，这款酒的评价会更高。