酿酒师史蒂夫-多纳（Steve Doerner）已有 37 年的酿酒经验，其中 14 年在加利福尼亚州的卡雷拉酒庄（Calera），23 年在俄勒冈州的克里斯托姆酒庄（Cristom）。卢克-杰斐逊（Luke Jefferson）是他的新葡萄酒项目，产量极少，2013 年首次推出 40 箱，2014 年推出 120 箱。这款酒的命名是为了向他两岁的儿子卢克-杰斐逊-多尔纳（Luke Jefferson Doerner）致敬，同时也是向史蒂夫敬仰的托马斯-杰斐逊（Thomas Jefferson）致敬。史蒂夫的配偶艾琳-斯蒂-多纳（Irene Steh-Doerner）也参与了这一家族项目。这款酒让史蒂夫可以在克里斯托姆风格之外，追求酿造出符合他个人理念和口味的葡萄酒。这款 Piont 的特点是成熟的红色浆果和樱桃香气，并伴有异国情调的香料、可乐和烟熏矿物质的味道。

酿酒师史蒂夫-多纳（Steve Doerner）已有 37 年的酿酒经验，其中 14 年在加利福尼亚州的卡雷拉酒庄（Calera），23 年在俄勒冈州的克里斯托姆酒庄（Cristom）。卢克-杰斐逊（Luke Jefferson）是他的新葡萄酒项目，产量极少，2013 年首次推出 40 箱，2014 年推出 120 箱。这款酒的命名是为了向他两岁的儿子卢克-杰斐逊-多尔纳（Luke Jefferson Doerner）致敬，同时也是向史蒂夫敬仰的托马斯-杰斐逊（Thomas Jefferson）致敬。史蒂夫的配偶艾琳-斯蒂-多纳（Irene Steh-Doerner）也参与了这一家族项目。这款酒让史蒂夫可以在克里斯托姆风格之外，追求酿造出符合他个人理念和口味的葡萄酒。这箱酒从 2014 年到 2018 年每个年份都有一瓶，是送给皮诺爱好者或葡萄酒发烧友的最佳礼物。

白岩酒庄（White Rock vineyards）仅用庄园的葡萄酿造赤霞珠和霞多丽。白石葡萄园的赤霞珠散发着黑樱桃、黑醋栗和森林地板的芳香。这款庄园赤霞珠葡萄酒个性鲜明，层次优雅，深色水果、香料、皮革和石墨的味道复杂多样。

这家三代同堂的家族酒庄对葡萄藤充满热情，对工作兢兢业业。Particelle 的意思是地块，即种植葡萄的单块土地。现在，酒庄以 "Rive "为名，突出了 Conegliano Valdobbiadene（瓦尔多比亚德内科内利亚诺）的不同风味，这些葡萄来自最陡峭、最适合种植的葡萄园，或来自单一市镇，或来自市镇的一部分，以增强葡萄酒的地域特色。优雅的泡沫，泡沫细腻。海拔高度赋予了葡萄酒花香和明显的酸度，使其口感密集而垂直。

这家三代同堂的家族酒庄对葡萄藤充满热情，对工作兢兢业业。Particelle 的意思是地块，即种植葡萄的单块土地。现在，酒庄以 "Rive "为名，突出了 Conegliano Valdobbiadene（瓦尔多比亚德内科内利亚诺）的不同风味，这些葡萄来自最陡峭、最适合种植的葡萄园，或来自单一市镇，或来自市镇的一部分，以增强葡萄酒的地域特色。Colbertaldo 是 "Rive "的原产地之一，这款酒有着优雅的泡沫，泡沫细腻。土壤条件和南部的气候赋予了这款酒花香和一些黄色水果的香味，口感饱满均衡。

安妮-索菲-杜波依斯（Anne-Sophie Dubois）是重新定义博若莱特色的年轻一代葡萄种植者中的一员。她在香槟区出生长大，很早就开始接触葡萄酒，并在勃艮第度过了她的成长期。虽然她只酿制一种葡萄，但她从三个葡萄园获得的果实却截然不同。据介绍，Les Labourons 葡萄园的葡萄酒口感复杂、浓郁，产量极高。这款 3 升装的葡萄酒可以陈年，随着时间的推移会更加醇厚。

Domaine Louis Cheze 是一家家族酒庄，位于圣约瑟夫法定产区北部的 Limony 镇。该酒庄从1990年份起就开始酿造该年份的葡萄酒。酒庄在山坡上种植瑚珊，在高原上种植玛珊。地块靠近利莫尼（Limony）高地的庄园。酒香中带有金合欢的香气、山楂和蜂蜜的味道。口感细腻，更多的是金合欢和蜂蜜的味道，还有烤面包和坚果的香味。

这个家族庄园始建于 19 世纪，如今一半以上的葡萄园树龄已超过 40 年。皮奥罗香槟酒庄继承了古老的香槟酒传统，现在又引入了有机和生物动力葡萄栽培技术，以增强香槟酒的真实性。100%白比诺酿造的香槟并不多见，但这正是这款香槟的独特之处。这款香槟的酒精度为零，酒糟陈酿 5 年。闻起来，米拉贝尔李子、薄荷、番石榴和百合花的芳香扑鼻而来，麝香的味道萦绕其中，口感活泼有力，泡沫细腻怡人。

这是葡萄园的招牌酒，体现了葡萄园的复杂性和独特性。葡萄园坐落在火山流上，红色的火山土壤中混杂着黑色的黑曜石，再加上山区的气候，酿造出的葡萄酒色泽浓郁、香气浓郁、味道浓郁，矿脉贯穿其中，令人难忘。

时间：11 月 15 日（星期三）晚上 7 - 9 点

地点： 商店地点（101-18003 105 Avenue, Edmonton, AB T5S 2E1商店地点（101-18003 105 Avenue, Edmonton, AB T5S 2E1）

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预购：这是十二款限量版啤酒系列中的第二款，将于 2023 年至 2034 年发布，以庆祝中国农历新年！

预计发布日期：2024 年 1 月 10 日。

位于蒙塔尔奇诺西南6公里处的安提诺里家族的众多庄园之一--Pian Delle Vigne。该庄园的同名葡萄酒，Pian delle Vigne，代表了Marchesi Antinori对著名的传统Brunello di Montalcino的个人诠释。Vignaferrovia葡萄酒，以及它的葡萄园，其名称来自于仍然位于庄园内的一个有特色的十九世纪老火车站。它复杂而强烈的香味提供了红樱桃、红李子、薰衣草、檀香和磨砂的气息，并有肉桂和丁香的细微差别。口感丰富而强烈，有皮革、烟草和香脂的味道，单宁柔软如丝，余味持久。

这款来自法国勃艮第圣奥宾的杰出的Familie Picard家族的精致葡萄酒，拥有坚实的结构和矿物般的紧绷质地。它还呈现出令人愉快的红苹果、绿李子和一丝杏子的混合味道。

Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Slos Saint Jean 2018是由Au Pied du Mont Chauve生产的高品质白葡萄酒，这是一家位于勃艮第Chassagne-Montrachet Premier Cru产区的小型家族酒厂。这款酒由Les Slos Saint Jean葡萄园种植的霞多丽葡萄制成，在橡木桶中陈酿12个月，使酒体丰富而复杂，在果味和橡木味之间有一个美丽的平衡。在嗅觉上，该酒显示出柑橘、成熟梨和白花的香气，并带有香草和烤面包的气息。在口感上，酒体饱满而丰富，具有奶油般的质地，余味悠长。酸度很平衡，提供了一个很好的张力，平衡了葡萄酒。Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Slos Saint Jean 2018是一款备受追捧的葡萄酒，可与海鲜、家禽和奶油面食搭配。这款酒的瓶子大小通常为750毫升。

Fukucho Seaside是由位于日本广岛县的Imada Sake Brewery生产的一种优质清酒。它使用高质量的山田锦大米和从附近山上采来的纯净水酿造。Fukucho Seaside是一种纯米吟酿风格的清酒，这意味着它只使用大米、水、酵母和麹菌酿造，不添加任何酒精。它有一种细腻的水果香味，有梨、甜瓜和一丝青苹果的味道。在口感上，它是干净和清爽的，具有柔软的口感和略微干燥的余味。海边 "这个名字反映了酿酒师的意图，即创造一种能唤起附近大海的清新和纯净的清酒。这款清酒最好冷藏后饮用，可以与各种日本菜搭配，也可以单独作为高级清酒饮用。

Droin Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru是一款完全由来自勃艮第Chablis的Montée de Tonnerre 1er Cru葡萄园的Chardonnay葡萄酿制的白葡萄酒。该酒在不锈钢罐中发酵和陈酿，以保持其水果的新鲜度和纯净度。在嗅觉上，该酒表现出青苹果、柑橘、白花和一丝矿物的香气。在口感上，该酒干燥、清脆、清爽，有柠檬、青苹果和淡淡的咸味。该酒结构良好，酒体适中，余味悠长，令人满意。总的来说，Droin Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru是一款经典的Chablis，果味和酸度平衡良好。Montée de Tonnerre 1er Cru葡萄园以生产一些最好的夏布利葡萄酒而闻名，具有复杂的味道和独特的矿物特征。这款酒与海鲜，特别是牡蛎和贝类，以及鸡肉和清淡的奶油酱都很搭配。

不透明的黑/红色和紫色边缘。香气完美地融合了覆盆子、黑醋栗、可可脂、香草和橡木的味道。优雅的柔滑单宁，口感丰腴。清新的酸度提升了水果的味道，酒精浓度平衡。以黑醋栗和覆盆子的味道结束。

2x 巴罗洛拉塞拉 2011

2x 巴罗洛 2011

2x 巴罗洛 Brunate 2011

6 x 750 毫升

45％的赤霞珠，20％Merlot，10％Malbec，10％Bonarda，5％Petit Verdot，5％Syrah，5％Tannat。

来自阿根廷门多萨（Mendoza）尊敬的洛斯·哈罗多斯（Los Haroldos）的杰出葡萄酒。复杂而优雅的香气揭示了甜香料，黑胡椒，干无花果和干果实的香气，并与橡木的香草和雪松的触感交织在一起。完全果实果实，具有柔和而平衡的酸度。坚定而坚固的坦宁导致了漫长而令人难忘的饰面。最好搭配烤红肉，羊肉，游戏，炖肉或强壮的奶酪。

建议搭配烤红肉，羊肉，游戏，炖菜或浓奶酪。

在橡木桶中轻度陈酿两个月，它提供了新鲜龙舌兰、橡木、柑橘和蜂蜜的微妙复杂性，带有淡淡的琥珀色。口感顺滑、甜美、平衡，余味突出，有花香和香草的味道。

泰瑟隆 53号干邑白兰地混合了大香槟区干邑中最顶级的生命之水，由两个品种的葡萄组成：Colombarde 和 Ugni Blanc，赋予它立体感和个性。恰如其名，由于不可否认的技巧，它在完美上犯了错误。对于如此高品质的 Premier Cru Cognac，这是意料之中的事情。对于这种品质的干邑白兰地，它物超所值。这是一款非常复杂但令人耳目一新的干邑白兰地，获得了广泛的好评。作为特级陈年干邑，Tesseron Lot 53 XO 在利木赞橡木桶中陈酿了两代以上。无花果、巧克力和李子的香气浓郁而颓废，你一定会爱上它。

奖项：

Wine Enthusiast: 96 -100 分 2006 年度烈酒

国际葡萄酒与烈酒大赛：银奖 2009

泰瑟隆 29号干邑白兰地 是一款陈年佳酿，名副其实。一款独特的 XO，由大香槟区的生命之水组成——这款干邑白兰地的成熟过程至少经历了 Tesseron 家族的三代人，他们通过家族企业将对干邑白兰地的热情和热爱奉献给了他们。 Lot No 29 散发着清新的花香，散发出天鹅绒般的摩卡巧克力香气以及干果和淡淡的蜂蜜气息。其盛行的 rancio 的特分是在旧橡木桶中陈酿了几十年 - 大香槟区的一颗真正的宝石。

品酒笔记：

颜色：有光泽的黄玉

香气：令人陶醉、层层叠叠的蜂蜜、无花果、李子和异国情调的水果与橡木交织在一起。这款干邑白兰地奢华而丝滑，保持清新和活力。
口感：极其优雅，干果与摩卡咖啡和可可的味道相结合，花香清新。极其平衡和复杂，果酱味在持久的余韵中浮现。

Templeton4年黑麦威士忌

明亮的宝石红色。酒体饱满、清新、果香浓郁、丝滑柔滑。红色水果、草莓、紫罗兰和巧克力的香气。充满活力、魅力、优雅而有力。适合搭配白肉和软奶酪。

罗伯特-帕克的葡萄酒倡导者评论--评分 96：

2020 Masseto（马赛多）在这款以梅洛为基础的著名标志性葡萄酒中加入了品丽珠，使其焕发出新的活力。这个年份的葡萄酒口感丰富，密度极高，葡萄酒的一切都提升了一两个档次（包括酒瓶重量和 15%的酒精含量）。不过，阿克塞尔-海因茨和他的团队已经为 2020 年这样的炎热年份做好了充分准备，种植和树冠管理方面的变化确保了葡萄酒的均匀成熟。这款酒在年轻时总是难以分析。它还需要许多年的时间才能变得柔和丰满。给它一点时间吧。

柠檬带来的清新与荞麦蜂蜜的甜美相得益彰。它的美味和甜味会吸引很多人，尤其是那些不喜欢烈性酒的人。

这是一款干型手工杜松子酒，采用印度西高止山脉海拔 7000 英尺的尼尔吉里斯（蓝色）原始山脉中最新鲜的植物制成。

口感深沉而充满活力，单宁完美成熟，余味清爽宜人。2020 - 2040 年饮用。

九千多万年前，在上白垩纪时期，这里的底土经过沉积作用形成，就像沃夫雷（Vouvray）、夏布利中级酒庄（Crus de Chablis）和香槟区（Champagne crayeuse）的底土一样。在我们的酒厂，我们只使用品丽珠葡萄酿造出了一款令人愉悦的 Brut Crémant，它完美地展现了品丽珠葡萄特有的清新和果香。这款酒尤其适合婚礼和其他庆祝场合，是这些特殊时刻的最佳选择。