在新的西班牙橡木桶中陈酿，这是一种罕见的陈酿方式，将波本威士忌陈酿 4 年，然后将其与在美国橡木桶中陈酿 5 年的威士忌混合。带有淡淡的玉米和温暖的山核桃味，口感顺滑浓郁，并带有微妙的甜美山核桃味。

品鉴笔记：与麦芽浆的配方相比，这款酒的非典型香气出奇地浓郁而甜美：首先想到的是煮棒棒糖、薄荷巧克力和桃子果汁，随后是口中的蜜饯水果和黑麦香料。余味中还带有烤菠萝和薄荷黑麦的味道。非常有趣。酒精度为 45%。

来自德克萨斯州 Ironroot Republic 酿酒厂的 2 年纯波本威士忌。这款威士忌由 100% Bloody Butcher Corn 麦芽浆蒸馏而成，符合波本威士忌的要求，在新的烧焦橡木桶中熟化（烧焦 1 - 重度烘烤）。

我们再次以天然桶装强度进行装瓶，总共只装满了 242 瓶。

Bloody Butcher 玉米是 19 世纪种植的一种绝对引人注目的传家宝玉米品种，可能是世界上红色最深的玉米。玉米穗长至 12 英寸，颜色为深而亮的红色。

该酿酒厂使用多种玉米、黑麦、小麦和大麦，其中绝大多数种植在酿酒厂 60 英里范围内。

Bloody Butcher Corn 是 Ironroot Republic 非常重要的谷物。他们用它作为大约 20% 威士忌的调味谷物，所以拥有一桶 100% Bloody Butcher Corn 波本威士忌是一件大事

肯塔基猫头鹰狂欢节 XO 木桶限量版是一款独家发布的产品，由将 11 年陈酿的肯塔基纯黑麦威士忌在 Bayou Rum XO 木桶中陈酿一年多而制成。这款独特的威士忌旨在庆祝狂欢节和路易斯安那州的骄傲，装瓶酒精度为 102.8 度（酒精度 51.4%）。闻起来，它散发出浓郁的烤黑麦面包的味道，并带有农场新鲜的甜黄油、肉桂、多香果和肉豆蔻的味道。口感浓郁，带有黑麦威士忌和甜黄油的味道，并用五香粉搅打，最终形成顺滑的余味，带有甜味、黄油味和温暖的肉豆蔻尾味。

Legent® Yamazaki Cask Finish Blend 是威士忌酿造艺术与创新合作的见证。它最初是由肯塔基州的弗雷德精心酿制的肯塔基纯波本威士忌，后来跨越大陆来到日本的三得利山崎蒸馏厂，开始了它的蜕变之旅。在 Shinji 的专业技术指导下，它在法国橡木酒桶和西班牙橡木雪利酒桶中进行二次陈酿，并在以前用于熟化山崎单一麦芽日本威士忌的雪利酒桶中进行精酿。这些独特的陈酿过程带来了丰富的口感和生动的香料余味，增加了层次感和深度。最后，在克莱蒙装瓶之前，将精心挑选的批次威士忌与原始波本威士忌混合。这样酿造出的酒和谐而复杂，既有橡木的醇厚，又有顺滑的明亮，余味悠长。

Templeton4年黑麦威士忌